狗母鱼别名:公奎鱼、奎龙鱼、沙狗棍、大头狗母鱼、龙头鱼。龙头鱼(Bombayduck)属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软,长形,略侧扁,头背稍圆。吻短,钝圆,口甚大。
目录
1哪些人不宜食用狗母鱼
每一个人都有自己的生活方式，然而如果我们能够利用好一日三餐改善自己的生活品质，也会让自己的身体更加健康，有一些食物并不是每个人吃起来都对身体有好处的，下面一起看一下哪些人不适合吃狗母鱼。
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊禁忌
狗母鱼虽然营养价值很丰富，但是并不是所有的人都可以吃，了解了哪些人不适合吃狗母鱼以后，希望我们都能结合自身的情况去选择适合自己的食物，另外平时在饮食的过程中一定要注意饮食的卫生。
2狗母鱼的吃法（做法）大全
1、清汤龙头鱼
1.1、主料龙头鱼500g 、辅料油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量。
1.2、龙头鱼在清水内清洗干净。
1.3、沥干水,中间斩断。
1.4、锅内热油爆香姜蒜。
1.5、把龙头鱼倒入锅内。
1.6、稍煎一下倒入没过鱼的水。
1.7、加入少许胡椒粉。
1.8、盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。
1.9、加入切段的葱花。
1.10、调入一勺盐出锅即可。
2、脆炸龙头鱼
2.1、主料龙头鱼300g 、辅料油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、面包糠适量。
2.2、龙头鱼解冻。
2.3、将龙头鱼清洗干净水分擦干。
2.4、切成段。
2.5、用盐和料酒腌制十分钟。
2.6、准备两个碗,分别翻入面包糠和淀粉水。
2.7、然后裹一层面包糠。
2.8、分别做好全部的鱼段。
2.9、油温七成热时放入鱼段。
2.10、炸制焦黄即可。
3狗母鱼的注意事项
1、哪些人不能吃狗母鱼
阳虚质体质应忌食或少食。
2、狗母鱼的适用人群
一般人群均可食用。清热解毒:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3、狗母鱼的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。阳虚质体质应忌食或少食。
4狗母鱼的介绍
龙头鱼(Bombay duck)，学名Harpadon nehereus (Hamilton, 1822)，灯笼鱼目，龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类。分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。
龙头鱼体长达41厘米(16英寸)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。[1] 此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其余的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。
5狗母鱼的形态
中小型海产鱼类。体长而侧扁，一般体长15～26厘米、体重75～150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前颌骨形成口裂上缘。两颌牙密生、细尖，能倒伏、体柔软，大部光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉.头及背面浅棕色，腹部乳白色、侧线发达、明显，从头盖骨直达昆鳍叉中央。背鳍1个，仅有鳍条，无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍;胸鳍和陶鳍发达。约等长;尾鳍三叉形，中叶较短。此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南 台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。而浙北宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海等地称之为龙头鲓，是因为鱼头貌似龙头，学名亦然。在宁波象山地区有“象山小白龙”之称，此得名还是有当地的故事相映衬的。潮汕人却称为“忒鱼”，广东省阳江市的人称丝丁鱼为“流鼻鱼”，意指此鱼像流出的鼻涕。肉松软，含水分高，不易保存或远运。鲜食味甚美，也可加工成干品。