中式火腿是中国著名的传统腌腊猪肉制品。中式火腿是用鲜猪肉的带骨后腿经过于腌加工成的一种肉制品，区别于剔去骨头的西式火腿。中国的火腿按产地不同有多种分类。各地的中式火腿腌制剂配料和加工方法因地方风味、气候条件而各有区别，但生产工序基本相同，都要经过选料、修整、腌制、浸洗、整形、晒腿、发酵等七个工序[1] 。
目录
1哪些人不宜食用圆腿
谁都希望自己的身体能够更加的健康，所以在生活当中也会特别的注意，饮食不当会给我们的身体造成一些不适，有的会导致肠胃出现一些负担，所以在生活中一定要根据自己的身体状况去选择适合的食物，下面一起看一下哪些人不适合吃圆腿。
副作用
无副作用
禁忌人群
肥胖患者尽量少食圆腿。
经常能吃到美味的食物同时身体还能变得健康，是一件再幸福不过的事情了，所以多掌握一些哪些人不适合吃圆腿这样的常识也是非常必要的，另外想要身体健康也要注意营养均衡。
2圆腿的基本定义
基本定义
中式火腿：带皮、骨、爪的鲜猪肉后腿,经腌制、洗晒或风干、发酵加工而成的具有中国火腿特有风味的肉制品。(国内食品标准)[2]
特点
它的特点是：皮薄肉嫩，肉质红白鲜艳，肌肉呈玫瑰红色，具有独特的腌制风味，虽然肥瘦兼具，但食而不腻，易于保藏。比较出名的有浙江的金华火腿、云南的宣威火腿和江苏的如皋火腿等[1] 。
3圆腿的分类
中式火腿大致分为三大类：长江以南地区的南火腿，长江以北地区的北火腿，云贵川地区的云火腿。以火腿产地分类，包括：浙江省的金华火腿、浙江火腿;江西省安福县的安福火腿;江苏省如皋县的如皋火腿;云南省宣威县的宣威火腿，鹤庆县的鹤庆圆火腿;四川省冕宁县的冕宁火腿，达县地区的达县火腿;湖北省的恩施火腿;贵州省威宁地区的威宁火腿等。以火腿成品的外形分类，包括竹叶形的竹叶火腿，琵琶形的琵琶火腿，圆形的圆火腿，方盘形的盘火腿。以加工腌制时的季节分类，包括腌制于初冬的早冬火腿、腌制于隆冬季节的正冬火腿、腌制于立春以后的早春火腿、腌制于春分以后的晚春火腿，其中以正冬火腿品质为最佳。现以金华火腿为例介绍中式火腿的加工[3] 。
4鸡汤能和圆形火腿一起吃吗
当然可以 材料 火腿 鸡蛋 香葱 食用油 盐 鸡精 做法 1. 油烧开，火腿倒入炒香 2. 放水，煮开 3. 将鸡蛋打入 4. 放香葱 5. 少许鸡精 6. 简单的鸡蛋火腿汤就做成了
5火腿的营养价值
富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
1-2、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。
1-3、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1-4、每100克火腿所含热量330.00(大卡);碳水化合物4.90(克);脂肪27.40(克);胆固醇120(毫克);蛋白质16.00(克);叶酸27.20(微克);烟酸8.60(毫克);维生素A46.00(微克);维生素B20.09(毫克);维生素B60.08(毫克);维生素E0.80(毫克);钙3.00(毫克)。