甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
目录
1甜胚子的副作用有哪些
每种食物都有不同做法合，食物对身体的改善作用都是不同的，其中甜胚子并不是所有人都适合食用，如果没有搭配好，否则会伤害身体健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃甜胚子呢!
副作用
无副作用
禁忌人群
糖尿病患者勿食太多甜胚子。
我们在身体的不同时期会有不同的症状，一定要把饮食做好调整，这样身体才能变得更加的健康，了解了哪些人不适合吃甜胚子之后，希望每一个人能多注意一些生活中的细节，这样身体才能更好。
2甜胚子的制作
选取优质的北方燕麦5000克，洗净浸泡2小时，放入蒸笼，大火蒸1小时左右，取出晾温至35度左右，加少许温开水，酒曲5克左右，拌匀装入干净的瓷坛中，加盖再套上塑料袋放在30度恒温的地方2天即可。注意制作过程，器具等一定要干净，否则发霉变质不能食用。
3小麦甜胚子的制作
选取优质的北方燕麦5000克，洗净浸泡2小时，放入兑窝(古时候用石头做的，用来兑谷物皮)用石锤兑，再用簸箕颠簸，除去小麦皮。
麦芽酿成的甜胚子，有点甜酒酿的味道。 洗净浸泡2小时 ，放入蒸笼，大火蒸1小时左右，取出晾温至35度左右 加少许温开水，酒曲5克左右，拌匀装入干净的瓷坛中，加盖 ，再套上塑料袋放在30度恒温的地方2天即可 。注意制作过程，器具等一定要干净，否则发霉变质不能食用。
4甜胚子做出来不甜怎么回事
小麦甜胚子的制作编辑选取优质的北方燕麦5000克，洗净浸泡2小时，放入兑窝(古时候用石头做的，用来兑谷物皮)用石锤兑，再用簸箕颠簸，除去小麦皮。麦芽酿成的甜胚子，有点甜酒酿的味道。 洗净浸泡2小时 ，放入蒸笼，大火蒸1小时左右，取出晾温至35度左右 加少许温开水，酒曲5克左右，拌匀装入干净的瓷坛中，加盖 ，再套上塑料袋放在30度恒温的地方2天即可 。注意制作过程，器具等一定要干净，否则发霉变质不能食用。
5甜胚子孕妇能吃吗
孕妇能吃吗
可以吃
2
功效和作用
1.清热消暑
甜胚子含有丰富的营养，制作成糖水，在夏天吃，可以清热消暑。
2.补充能量
甜胚子含有人体所需的营养，提高机体免疫力，给人体补充营养和能量。
3
营养价值
甜胚子含有丰富的营养，制作成糖水，在夏天吃，可以清热消暑。
甜胚子含有人体所需的营养，提高机体免疫力，给人体补充营养和能量。
4
上火吗
不上火
5
副作用
无副作用
6
能吃吗
可以吃
7
怎么吃
甜胚子可以用来做美味的糖水;
甜胚子可以用来水煮，然后捞起来和酒一起酿;
甜胚子也可以用来做好吃的甜饼。
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禁忌人群
糖尿病患者勿食太多甜胚子。
9
适宜人群
一般人群均可食用甜胚子。
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保存方法
甜胚子买回来要保持干燥，放置在冰箱或者是干燥阴凉的地方。
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挑选技巧
好的甜胚子，色泽比较鲜亮，摸起来手感比较结实。
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制作技巧
水煮甜胚子，不宜煮太熟，破坏里面的营养成分。