葡萄是一种营养丰富的水果，吃葡萄对人体的健康有很多的好处，老话常说吃葡萄不吐葡萄皮，其实吃葡萄更不要把葡萄籽给扔了，葡萄籽含有多种对人体健康有好处的微量元素，由其是现在人们更把葡萄籽油当成日常生活中常见的一种食物。
目录
1如何挑选葡萄籽油
好的葡萄籽油呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色。普通的葡萄籽油无味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有机葡萄籽油或者高品质的葡萄籽油，有类似的葡萄酒味道。
高品质纯天然的葡萄籽油，每批次气味都不太一样，因为纯天然的产品，没有唯一性，因此气味只是一个手段。
2葡萄籽油的副作用有哪些
吃葡萄籽油对人体的健康有很大的帮助，由其可以提高身体的免疫力， 起到一个保护皮肤，美容的作用，由其是一些喜欢过敏的朋友来说，葡萄籽油还可以减少过敏的次数呢?总之葡萄籽对人体的健康有很大的帮助。
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葡萄籽的功效：
1、清除自由基、抗衰老、增强免疫力：
清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。
2、保护皮肤、美容养颜：
有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑;减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑;清除痤疮、愈合疤痕。增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病;增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害;
3、抗过敏：
深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。
4、保护血管：
保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等;
维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性;
降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝;减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤;
改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。
5、抗辐射：
有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。
6、保护消化系统：
保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。
7、保护眼睛：
保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。
喝葡萄籽油对人体的健康有很大的帮助，由其是对于一些肠胃功能不是很好的朋友来说，日常更要经常利用葡萄籽促进肠胃的健康了，此外像用眼一族也可以利用葡萄籽保护眼睛。可以说葡萄籽油是代替其它油类食物的一个很不错的选择。
3葡萄籽油怎么吃
葡萄籽油怎么吃直接生吃
每天饮用6~8ml的葡萄籽油，调节血脂，享受健康生活。葡萄籽油不仅提供人体必需营养，更有减肥、健身、美体作用。长期食用可以有效防治“三高”，心脑血管、糖尿病、肠胃病等多种高发顽固疾病。
拌牛奶、豆浆、蔬菜鲜汁
中国人饮食习惯以米面鸡鸭鱼猪肉等低纤维谷物和多脂肪动物为主，缺少牛奶、牛羊肉和新鲜果类及高纤维植物，因此，葡萄籽油拌牛奶、豆浆、蔬果鲜汁可弥补中国人饮食结构缺陷，也更适应中国人口味。
烹调海产品
用葡萄籽油烹调鱼、虾、蟹、贝类、海带等海鲜，不仅可以保持海鲜原有的鲜味，还可以去除腥味，常用的烹调方式有凉拌、清蒸、红烧和做汤等，不仅色泽鲜亮，而且风味绝对纯正。
油炸
因葡萄籽油烟点高达248℃，不易产生油烟，再加上其用量仅为平常用油的一半多一点，故还可以在煎炸或烧烤时使用，可以给食物裹上一层金黄的外壳，可口诱人又不油腻。日常生活中用来煎牛排、煎鸡蛋等都是非常不错的选择。
烹饪炒菜
最后要说的是可以跟其他食用油一样用于炒菜。葡萄籽油热炒煎炸不会破坏营养，因为葡萄籽油抗氧化性和不饱和脂肪酸含量高，在高温时生化结构扔保持稳定，炒出来的菜口感爽滑，没有油腻感。
葡萄籽油的功效与作用清除自由基、抗衰老、增强免疫力
清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。
保护皮肤、美容养颜
有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑;减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑;清除痤疮、愈合疤痕。 增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病;增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害;
抗过敏
深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。
保护血管
保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等;
维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性;
降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生;
预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝;减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤;
改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。
抗辐射
有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。 保护消化系统 保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。
保护眼睛
保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。
葡萄籽油的营养价值据国内葡萄籽保健美容领先企业卡斯琳介绍：首先抗氧化就是葡萄籽提取物OPC精华的的作用之一。葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂。其抗自由基的氧化功能是维生素C的20倍、维生素E的50倍。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。正是基于这一葡萄籽的作用，欧洲人称葡萄籽为天然体内化妆品，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。葡萄籽还是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。
其次是保健功效。高密度胆固醇与低密度胆固醇比例是衡量人体心血管健康的一个显著标志。美国健康协会认为：降低胆固醇和提高高密度脂蛋白对低密度脂蛋白的比例，都是最重要的预防心血管疾病的方法。而葡萄籽作用就在于能降低血液中低密度胆固醇，同时能提高高密度胆固醇的水平，两者兼顾。除此之外，葡萄籽提取物含有丰富的维生素E，维生素E是有名的抗氧化剂，所以葡萄籽的作用还包括预防各种疾病，同时使皮肤和肌肉保持健康状态。葡萄籽作用还有抗前列腺肿瘤和抗肝脏肿瘤等。葡萄籽油由葡萄种子冷压制成，由于富含人体无法自行制造的植物性Omega-3(亚麻酸)和不饱和脂肪酸，因此被视为一种保健食用油。保健和美容息息相关，葡萄籽油除了用作烹调，还是许多护肤品的材料之一。葡萄籽油富含多酚类(polyphenols)，抗氧化效用显著，定期使用有助皮肤细胞抵抗衰老，长保弹性。此外，葡萄籽油包含大量亚麻油酸(linoleic acid)，有消肿、去除暗疮和保留水分之效。
葡萄籽油怎么美容护肤
在皮肤表面涂上葡萄籽精油，轻轻按摩皮肤，让其充分吸收，这样有益于保持水分并滋养肌肤，用热毛巾敷面，能去除毛孔内的污垢可使皮肤光泽细腻而富有弹性，消除皱纹和色斑或使色斑变淡、减缓皮肤衰老。注意：敏感肌肤不能按摩，不能热敷。
浴后美体
葡萄籽精油是按摩推拿最佳用油，洗浴后毛孔张开时，用葡萄籽精油涂抹全身进行按摩，可使血液加速循环，减缓肌肉紧张，可使肌肤变得光滑细腻。还可将葡萄籽精油均匀涂抹于肚脐和腹部，用手掌画圈按摩，可促进血液循环和肌肤新陈代谢，有助于吸收皮下多余脂肪和减肥。美眉们生产后，在腹部用葡萄籽精油按摩有助于消除妊娠纹，并使皮肤恢复自然弹性。因为葡萄籽精油的纯净天然，对敏感的皮肤有极好的亲和力，吸收得非常快，根本不用担心污染衣物。
面部护理
在化妆前将面部清洁后，均匀涂抹葡萄籽精油，轻轻按摩面部，待吸收后，再涂擦粉底，既可营养皮肤，又可防止粉妆脱落;卸妆时，用葡萄籽精油轻擦面部，能有效去除彩妆，而皮肤不受任何伤害。
秋冬润唇
天气忽然转冷时，感冒或肠胃不好时，有些人常会口唇干裂，这时，除注意饮水外，只要擦上葡萄籽精油即可解决问题。坚持两三天，可使你的嘴唇重现光润;尽管市面上已经有各种各样的润唇膏，但由于葡萄籽精油的纯天然成分和易吸收特性，在秋冬季节，可以直接涂用，不增加唇部任何负担。
眼部护理
先在眼睛周围抹一点葡萄籽精油，然后用面巾热敷，既可消除眼袋，又可去除细小眼角纹及色斑，还可营养眼睫毛，使其渐渐变得黑而粗长。
自制面膜(一定要先做过敏测试)
用一匙砂糖和葡萄籽精油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收缩毛孔，还有显著的美白效果。将一个蛋黄，一匙葡萄籽精油混合制成面膜，使用前先在面部涂上护肤膏，然后涂上3层面膜，过20-25分钟后，用温水洗去，能防止面部皮肤干裂和皮肤衰老。将香蕉或桃子捣碎，加葡萄籽精油敷面，15分钟后用水洗净，可改善干燥的皮肤。
葡萄籽精油沐浴
浴缸放水同时，放入5-10毫升的葡萄籽精油，用手轻轻搅拌，使油和水融合(油水可以融合)，然后开始沐浴。达到清除污垢、舒活筋骨，消除疲劳的目的，长期坚持使皮肤滋润而有弹性。
天然护发
葡萄籽精油含有OPC、维他命E等营养，用适量葡萄籽精油涂抹在头发上，轻轻按摩，使头发充分吸收养分，然后用毛巾包裹，待一个小时后再用中性洗发液洗头，你就能拥有一头亮丽柔顺的秀发了。同时还可以防止脱发、出油、出头皮屑，防干燥及发稍开叉，如果能坚持每周一次，则效果更好。用1/2杯水、1/4杯葡萄籽精油和1杯温和洗发水，将这些材料混合搅拌成柔顺的糊状倒进瓶子里随时取用。。葡萄籽精油能增强发丝的韧性滋润干性发质。将半杯葡萄籽精油和一杯蜂蜜混合，用力搅拌均匀，置放两天后即可使用，用时将混合液涂抹在头上按摩，用梳子轻轻梳头发，使每根头发充分接触，而后，用塑料罩罩住头发，使混合液充分渗透;30分钟后洗去，这种护法剂可使头发乌亮而有光泽。将两个鸡蛋打破、搅拌，慢慢加入一匙葡萄籽精油、一匙甘油和一匙苹果醋，使之调和，涂抹在洗过的头发上按摩，让混合液在头发上停留20分钟左右，最后冲洗掉。
婴儿护肤
婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上葡萄籽油或葡萄籽精油可以防止宝宝皮肤被汗和尿淹，婴儿身体各部腌红(痱子)，在患处抹上葡萄籽油能很快康复。在国外，婴儿出生护士大多会用葡萄籽油洗肚脐是有医学根据的。
手部呵护
晚上睡觉前用葡萄籽精油按摩10到20分钟后，戴上薄棉手套睡觉，第二天早晨再用温水洗手，每周做一次这样的护理，手部的皮肤会得到较大的改善。
保护指甲
直接用葡萄籽精油来按摩而使指甲透明亮泽。建议经常使用化学成分指甲油的女士在清洗指甲油后，先用葡萄籽精油来按摩指甲，提供养分，以减少一般指甲油的化学成分对指甲的伤害。用两汤匙凡士林加半汤匙葡萄籽精油混合在一起，是一种不错的指甲护理剂。
美脚
脚部干燥者洗脚后可涂些葡萄籽油或葡萄籽精油，套个塑料袋，再放入热水中，待毛孔张开后，营养成分便会被脚肌肤吸收，足疗时使用葡萄籽油是最理想的，这些保健疗法，不但对滋养肌肤十分有利，而且可使葡萄籽油中的脂肪酸酚和多种天然维生素迅速渗入人体内并为人体吸收。葡萄籽精油太贵了，用来护脚似乎有点奢侈哈。
防晒
夏日游泳或户外运动，用葡萄籽油擦于面部和全身可保护皮肤，防止紫外线对皮肤的伤害，在烈日照射下不至脱皮。葡萄籽油是演员、运动员、潜水员、宇航员必备的护肤品。晒太阳，易脱水，引起色斑、皱纹、灼伤等老化现象。为了使皮肤有光泽，富有弹性，男性可以用葡萄籽油涂抹全身后照射紫外线，不会灼伤皮肤。
减肥瘦身
减肥是女孩子一辈子的事业，葡萄籽油脂肪含量超低!用葡萄籽油替代花生油、色拉油等其他食用油，对减肥非常有用。
抗衰老
葡萄籽油和葡萄籽精油含有的抗氧化剂——OPC，可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，长期食用能防止脑衰老，并能延年益寿。此外，大家都知道，油烟害处很大，最突出的是伤害肺脏和皮肤，加快皮肤老化;而葡萄籽油几乎没油烟，可大大延缓皮肤老化。葡萄籽油还含丰富的维生素E、矿物质、蛋白质，能增强皮肤整体健康水平。
防辐射作用
由于葡萄籽油含有多酚和脂多糖成分，所以葡萄籽油还有防辐射的功能，因此葡萄籽油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
基础油
葡萄籽油和葡萄籽精油具有收敛作用，渗透力强，可做100%基础油。非常适合芳香疗法，可作为全身或面部按摩及治疗时使用。敏感肌、红血丝只可轻抹、不宜按摩。做家庭SPA，葡萄籽油是最实惠的基础油。可有效防止皮肤老化，增加皮肤弹性和细腻度。
除妊娠纹
用一匙葡萄籽油或葡萄籽精油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。
4经期能吃葡萄籽油吗
1、清除自由基、抗衰老、增强免疫力：
清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。
2、保护皮肤、美容养颜：
有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑;减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑;清除痤疮、愈合疤痕。增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病;增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害;
3、抗过敏：
深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。
4、保护血管：
保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等;
其实葡萄籽油有很强大的增强免疫力的功效，所以非常适合女性在经期食用，因为经期女性的免疫力一般都有所下降，食用葡萄籽油能很好的弥补这一缺陷。另外经期女性一定要注意保证睡眠，睡眠不足会促进细胞衰老，对于女性的保养没有好处。
5糖尿病人能吃葡萄籽油吗
一直以来，糖尿病的发病率非常高，糖尿病人如果不及时的控制体内糖分就会引起一些其它病症且不好治愈，所以对于糖尿病人大家一定要格外注意。那么糖尿病人能吃葡萄籽油吗?下文将为您详细讲解!
不可以食用，不过它的营养价值极高，成分：维生素B1、B3、B5、C、F、叶绿素、微量矿物元素、必需脂肪酸、果糖、葡萄糖、矿物质、钾、磷、钙和镁以及葡萄多酚。
特质：淡黄色或淡绿色，无味、细致、清爽不油腻，最大产地在中国。
概说：葡萄籽最为称道的是含有两种重要的元素，亚麻油酸以及原花色素。亚麻油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸，可以抵抗自由基、抗老化、帮助吸收维生素C和E、强化循环系统的弹性、降低紫外线的伤害，保护肌肤中的胶原蛋白、改善静脉肿胀与水肿以及预防黑色素沉淀。
OPC具有保护血管弹性、阻止胆固醇囤积在血管壁上及减少血小板凝固。对于皮肤，原花青素可以保护肌肤免于紫外线的荼毒、预防胶原纤维及弹性纤维的破坏，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生。葡萄籽中还含许多强力的抗氧化物质，如彪牛儿酸、肉桂酸与香草酸等各种天然有机酸，这些都是抗氧化的元素。
适用：渗透力强，可作面部按摩及治疗时用，尤其是细嫩及敏感皮肤，油性、暗疮、粉刺皮肤。含丰富维生素F、矿物质、蛋白质，能增强肌肤的保湿效果，同时可润泽、柔软肌肤，质地清爽不油腻，易为皮肤所吸收。
女性们可以适当食用一些葡萄籽油，对身体非常好的，而且美容又养颜，效果非常好的。长期在电脑旁边工作的人群可以适量的吃一些葡萄籽油。正在食用其它药物的患者们千万不要食用葡萄籽油，平时一定要注意些。