说到月饼这种食物,很多人都大赞好吃。其实月饼是我们汉族人民发明的一种美味食物,而且月饼是圆的,一般是切成四份与家人分着一起吃,因此月饼带着全家团团圆圆和家庭和睦的美好寓意。在中秋节这一天,每家每户都会吃着月饼,赏着月光,来渡过这个中秋佳节。那么月饼的副作用有哪些呢?
目录
1月饼的种类有哪些
我国月饼品种繁多,按产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;相关分类简介如下:
1、广式月饼
广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。
2、京式月饼
京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
3、苏式月饼
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮蔬松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
4、滇式月饼
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮蔬松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。
其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少,如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。
2月饼的副作用有哪些
一日三餐是我们生活中非常重要的一些小事,但是如果饮食不当身体的健康也会受到很大的影响,其中月饼虽然是非常常见的食物,但并不适合所有人吃,下面一起看一下哪些人不适合吃月饼。
副作用
一般月饼不会有副作用
禁忌人群
胆囊炎、胆石症患者、十二指肠炎或胃炎的患者、肾炎患者、高血压、高血脂、冠心病患者禁食月饼。
经常能吃到美味的食物同时身体还能变得健康,是一件再幸福不过的事情了,所以多掌握一些哪些人不适合吃月饼这样的常识也是非常必要的,另外想要身体健康也要注意营养均衡。
3月饼千万别变成药饼
中秋将至,各地市场上的月饼销售逐渐升温。与往年不同的是,包装豪华的天价月饼少了,包装简朴,价格实惠的月饼更受市场青睐。
然而,“概念月饼”还是如期而至。今年有一个新品种叫“竹炭月饼”,据说,“吃了竹炭月饼,不仅能清理肠道,还能排毒养颜”。果真如此?有营养师告知:竹炭不是食品,更不是食品添加剂,人在食用之后有可能影响消化系统的正常运行,可能引起肠胃疾病。
月饼是中秋节的传统食品,象征着团圆。但“概念月饼”不仅成了“保健品”,而且可以替代药品功能,岂不是成了“药饼”?“概念月饼”恰恰混淆了月饼概念。月饼就是月饼,从来不是“药饼”。消除吃月饼的误区,光有提醒是不够的,还需要市场监管者认真履职。
4儿童多吃月饼会导致龋齿
中秋节是我国的传统节日,到了这一节日,我们会用吃月饼来庆祝。月饼代表团圆,是我国人民中秋节的传统食品,因其味美可口,多数人喜欢吃,儿童也不例外。但是儿童过多吃月饼对身体有害无益,易致很多病症,简单介绍如下:
(一)易患龋齿:因月饼含糖量颇高,吃月饼过多的儿童牙龈发黑,有釉斑,易罹患龋齿。
(二)易引发感冒:儿童发育尚不完全,免疫功能低下。在这种情况下过多吃月饼,体内含糖量突增,可削弱机体免疫力(人体白细胞免疫功能下降),易致伤风感冒。
(三)易致消化不良:因幼儿消化系统发育不够健全,消化系统娇嫩脆弱,难以承受过量的高糖。若过食月饼,会引起小儿消化不良,并影响食欲。
(四)易致心脏病:因月饼为高脂、高糖高热量食品,过多食用会使体内脂质代谢紊乱,同时“剩余”的糖会在体内转变成脂肪贮存起来,使原本肥胖的儿童更加肥胖,造成心脏负担过重,易引发儿童心脏病。
(五)易损害大脑:月饼富含糖,糖是酸性物质。专家指出,破坏大脑的酸性物质最主要的就是糖。要知道,在正常情况下,血液呈弱碱性。如过多吃月饼摄入大量的糖,会使血液酸性化,损害大脑及其功能,使儿童智商低下。
5食用月饼的禁忌
一转眼中秋佳节又将来到,味道香甜的月饼又现身百姓餐桌,而每年都有很多人因不科学的食用月饼而导致了各种疾病发生。小编在这里就需要提醒各位读者了,吃月饼要讲究科学和饮食宜清淡。下面小编就告诉大家那两种月饼要少吃和四类人群要慎食月饼。
两种月饼要少吃。
两种月饼要少吃
冰淇淋月饼是大忌:脾胃虚寒者,吃了就会引起胃部的不适症状;体质偏热者,虽然吃了冰冻月饼后会感觉非常舒服,但物极必反,人体摄入大量的寒气反而刺激身体让你更加的热。有很多的病人在食用冰淇淋月饼几天后,便出现连续拉稀、浑身发烫、血热等症状。
巧克力馅月饼不能多吃:巧克力是含有大量热量的食物,过量食用后就会进一步加重内热,影响消化功能;而大量的食物如果堆积在胃部,还会影响人体的呼吸功能,导致胸口发闷、感到憋气,使心肺机能受损。
四类患者应注意慎食月饼:
四类患者应注意慎食月饼
胃肠病患者:因为月饼所含的糖和脂肪都比较多,如果大量的食用就会加重胃肠的负担,有可导致消化不良和腹泻等症状。
胃与十二指肠溃疡患者:吃过多月饼,就会使促进胃酸的分泌,胃酸对溃疡面的刺激就会加重,严重者还可能导致胃出血和穿孔的严重后果。
胆道病患者:患有胆囊炎、胆结石的老人,过量食用月饼,会引起胆囊收缩,胆汁滞留,从而致胆道疾病急性发作或使病情的加重。
糖尿病患者:糖尿病患者如果过量食月饼后,易致血糖升高,严重者还有导致昏迷的危险,特别是胰岛素依赖型糖尿病病人千万慎食。
心血管病患者:动脉硬化、冠心病和脑血管意外等患者,饱食月饼能导致血液的粘稠度增加,致使血流减慢和加重心脏缺血,甚至还会发生诱发心肌梗塞的严重后果。
吃月饼要谨慎
吃月饼要谨慎
温馨提示:质量新鲜的月饼,本身能散发一种月饼特有的扑鼻香气,由于原料不同,皮馅香味各异。如果月饼是使用劣质的原辅料制作或存放时间较长的,则会闻到一股异味或是难闻的哈喇味。希望大家在挑选月饼时一定要注意。