桔梗是很不错的美味佳肴，主要还是因为它的营养价值非常高，其不但可以作为普通食品来烹饪食用，而且也可以当做药物使用，达到营养健身、清热宣肺、润肺止咳等作用，事实上，桔梗的功效与作用非常多，以至于在民间，很多人利用它来养生，及防病治病。
目录
1孕妇能吃桔梗吗
桔梗主要是做研制菜，也就是大家说的咸菜，现在人工种植的桔梗很多，南北方地区的市场上、超市里都有桔梗小菜在卖，口味不错，是早餐的理想配菜，孕妇能吃桔梗吗，大家关心。
孕妇是不适宜吃桔梗的，桔梗属于寒性的食物，可以治疗呼吸道的炎症，宣肺的作用，但孕期不宜食用。如需食用桔梗，需要在医生指导下服用。
桔梗种子细小，千粒重1.5g左右，发芽率85%左右，在温度18～25℃、湿度足够的情况下，播后10～15天出苗。
冬播或春播：冬播于11月份～次年1月份，春播于3～4月份。以冬播为好，一般采用撒播。播时将种子用潮细沙土拌匀(比例为1盆土拌0.3kg种子)撒于畦面上，用扫帚轻扫一遍，以不见种子为度，稍作震压。翌年春，出苗早齐。春播，要使出苗整齐，必须进行种子处理，或播后盖草保湿(处理方法：将种子置于30℃温水中浸泡，浸泡8小时捞出，用湿布包上，放在25～30℃的地方，上用湿麻片盖好，进行催芽，每天用温水冲滤一次。约5天时间，种子萌动即可播种)。播种方法同冬播，长期保持土壤湿润，一般15天左右出苗。亩用种量3-4kg。
孕育一个健康的宝宝是每一个准备做妈妈的人的心愿，孕妇除了保持身体健康以外，饮食上一定要注意，一些寒凉的食物少吃，比如，今天讲到的桔梗，一些蟹子等等，吃了轻者影响胎儿，重者会引起流产哦，要做妈妈就要注意生活细节。
2桔梗的副作用有哪些
桔梗的副作用是什么呢，我们先认识一下什么是桔梗吧。桔梗是一种草本的植物，桔梗可以用来食用，也可以用于药用，所以桔梗的价值非常高，我们在日常生活中经常可以看到桔梗的身影，那么桔梗到底有什么功效和作用，桔梗是不是有副作用，我们如何应对桔梗的副作用呢。
桔梗我们一般用于食用和药用，桔梗的功效在于可以宣肺，桔梗有祛痰的功效，所以桔梗对于我们肺部健康非常有效，桔梗能治疗声音沙哑，桔梗的副作用是什么呢?我们一起看看下文。
桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，拉丁文名：Platycodon grandiflorus (Jacq.) A. DC. 英语：Balloon Flower，桔梗科、桔梗属植物，多年生草本，茎高20-120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉;朝鲜族人用作野菜食用;其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。嫩叶可腌制成咸菜，在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。在朝鲜半岛，中国延边地区，桔梗是很有名的泡菜食材，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。
功能主治
宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。
临床应用
1.银翘散(《温病条辨》)
主治温病初起。连翘9g，银花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹叶4g，生甘草5g，荆芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，芦根9g。方中桔梗清利咽喉，是属佐使之用。
2.桑菊饮(《伤寒论》)
主治风温初起。桑叶7.5g，菊花3g，杏仁6g，连翘5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，苇根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。
3.止嗽散(《医学心悟》)
主治风邪犯肺证。桔梗、荆芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陈皮6g。共为末，每服(6—9g)开水调下，食后，临卧服，初感风寒，生姜汤调下。方中桔梗味苦辛，善于开宣肺气。
上文我们介绍了什么是桔梗，我们知道桔梗有非常高的食用价值和药用价值，我们可以采用桔梗来祛痰和宣肺，桔梗能治疗声音沙哑，所以桔梗的功效和作用很大，桔梗到目前为止是没发现有什么副作用的。
3桔梗开宣肺气祛痰排脓
桔梗属桔梗科，多年生草本。根肉质、圆锥形。叶卵形至卵状披针形，通常每节轮生3-4枚。秋季在枝端开花，花蓝紫色。钟状。裂片三角形;雄蕊5，花丝短，基部扩大，花药围绕花柱四周;子房半下位，5室，柱头5裂，反卷，被白柔毛。8-10月结果，蒴果倒卵形，熟时顶部5瓣裂。
种子卵形。主产山东、江苏、浙江、内蒙古、四川等省，野生于山坡草丛中。根在春、秋两季采挖，浸水中，剥去外皮，晒干入药。性平、味苦辛，功能宣肺、祛痰、排脓，主治外感咳嗽、咳痰不爽、咽喉肿痛、支气管炎、肺痈等症。根含桔梗皂甙，能增加呼吸道的分泌而发挥祛痰作用。
1 治感冒咳嗽痰多：桔梗10克，白前10克，荆芥10克，甘草5克。水煎服。
2 治肺痈、疮毒：桔梗12克，蒲公英12克，连翘12克，紫花地丁(或犁头草)12克。水煎服。
3 治急慢性气管炎：桔梗6克，黄芩10克，远志6克，杏仁6克，知母6克。水煎服。
4 治支气管哮喘：桔梗10克，鱼腥草30克。水煎服。
5 治外感咳嗽，咯痰不爽：桔梗6克，甘草6克。水煎服。
6 治老伤胸痛：桔梗10克，广木香5克，当归15克，陈皮10克，香附10克。水煎服。
7 治感冒咳嗽：桔梗10克，防风10克，白芷6克，天冬10克。水煎服。
8 治肺脓疡，咯吐脓血：桔梗15克，山豆根(或北豆根)9克。水煎服。
4桔梗泡水喝的禁忌
桔梗泡水喝的禁忌
桔梗服用后对身体最大的功效就是宣肺祛痰，对于我们的肺部以及肠胃保健效果非常的不错。不过，桔梗虽然常见但仍旧是一种中药材，所以平时服用一定要特别注意，对于一些禁忌以及注意事项也需要弄清楚。
桔梗在很多地方也别称之为包袱花以及铃铛花等等，属于一种多年生草本植物。桔梗的花朵呈现暗蓝色或者是暗紫白色，非常的好看所以也被用作为观赏花卉。桔梗更多的是生长在我国的东北、延边以及朝鲜半岛等，是一种常见的泡菜食材。不过，这种植物虽然用途广泛，但是一些使用注意事项仍旧需要弄清楚，例如不能够多吃，同时孕妇以及月经期间的女性不能够服用等，这些都是需要了解的。具体的桔梗泡水喝的禁忌如下：
第一：孕妇不可以将桔梗泡水喝
中医方面认为，桔梗的药性属于寒凉的，所以能够起到宣肺以及祛痰的效果，对于各种呼吸道疾病都有不错的疗效。但是，怀孕期间的女性千万不要服用。
想要孕育一个健康的宝宝，除了保证自己的身体健康之外，在怀孕期间饮食也需要特别的注意，例如一些寒凉的食物都不能够服用。生活中很多食物都是寒性的，例如桔梗、螃蟹、苦瓜等，这些都不能够多吃，否则会影响胎儿的发育，甚至还会导致出现流产等严重后果。所以，孕妇最好不要服用桔梗，避免胎儿以及自己的健康出现问题。
第二：月经期间不适合服用桔梗
上面我们了解了桔梗性寒，平时服用的时候应该更加注意。原本女性的身体就偏向阴性，月经期间如果大量的服用桔梗则很容易导致身体出现月经不调或者是堵塞等情况，严重者还会出现痛经等毛病，对身体造成极大的困扰。
第三：桔梗不能够长期服用
桔梗属于一种中药材，所以平时服用就需要慎重，更加需要对症下药，这样对身体才是最好的选择。虽然桔梗能够入药，甚至还可以作为一种蔬菜来使用，但是千万不能够长期并且大量的服用。寒性的药材大量或者是长期服用则会出现腹痛腹泻的情况，甚至还有可能令身体的代谢情况出现异常，所以平时服用一定要更加的慎重。
第四：饮食禁忌
桔梗不能够和猪肉、龙眼、龙蛋以及白及一起服用，否则容易导致身体不舒服，平时服用一定要特别注意。
桔梗的做法
通过上文的介绍，相信大家对于桔梗泡水喝的禁忌已经具有一定的了解了。想要然服用桔梗之后身体更加的健康，那么一定要选择正确的服用方法，这样才能够在吸收药效的同时避免出现副作用。
桔梗使用之后具有止咳化痰以及抗菌消炎的效果，同时对于肠胃的保健效果非常的不错。桔梗除了泡水之外，也可以制作成凉拌桔梗以及酱桔梗菜等，味道都非常的不错。具体的桔梗的做法如下：
第一：酱桔梗菜
材料：桔梗、酱油、调味品、辣椒粉、白糖。
做法：将桔梗提前一个晚上用清水浸泡，第二天取出来之后洗干净并且揉搓，这样能够令桔梗更加的柔韧。将桔梗丝放在盆子中，随后加入辣椒粉、食盐以及酱油、白糖等进行研制。等到吃的时候取出来，也可以撒上一些白糖以及味精等，搅拌之后就可以直接服用了。
第二：凉拌桔梗
材料：桔梗、小黄瓜、芝麻、白糖、食醋、辣椒粉、酱油以及麻油等。
做法：首先应该将桔梗放入清水中浸泡，变软之后取出来沥干水分备用。小黄瓜洗干净之后怕片备用。将所有的调味品和桔梗、小黄瓜一起搅拌，入味之后就可以服用了。
小编建议
桔梗的营养价值非常的高，平时如果出现了声音沙哑、喉咙不舒服以及各种肠胃疾病等，都可以通过使用桔梗来令身体恢复健康。不过这毕竟属于一种中药材，所以平时服用要慎重，并且一定要对症下药。
5桔梗的六大功效
桔梗的六大功效
1、祛痰排脓
本品善利肺气、宽胸快膈，促进肺中脓痰排出，为祛痰排脓治肺痈之良品。治肺痈胸痛发热，咳吐脓血，痰黄腥臭者，配甘草，即桔梗汤;或配鱼腥草、薏苡仁、芦根等同用。
2、开宣肺气
本品辛散苦泄，性平和，善上行，专走肺经，为肺经气分之要药。善开宣肺气、化痰宽胸而治咳嗽痰多，无论外感内伤、属寒属热均可应用。如治风寒咳嗽，痰白清稀，配紫苏、杏仁等，如杏苏散;治风热或温病初起咳嗽痰黄而稠，配桑叶、菊花、杏仁等，如桑菊饮;治痰阻气滞，肺失宣降，胸膈痞闷，每配枳壳、瓜蒌皮等。
3、开胸散结
桔梗并非理气药，但在气滞血瘀、痰阻所致的胸痹中经常应用。如《医林改错》血府逐瘀汤为治疗胸中血瘀之专方。其用药以桔梗配伍枳壳一升一降，开胸行气，“气行则血行”，气机通畅有利于瘀血的祛除，与方中诸活血化瘀药起到协同作用。现代药理研究发现，桔梗“能降低冠状动脉的阻力，增加血流量”，对配伍应用桔梗治疗胸痹提供了有力佐证。
4、利咽开音
本品善宣肺以利咽开音，凡外邪犯肺之咽痛失音，均可应用。如治风热犯肺，咽痛失声，常配甘草，即桔梗汤，或配甘草、薄荷、牛蒡子，如加味甘桔汤;治热毒盛壅，咽喉肿痛，常配射干、马勃，板蓝根等同用。
5、畅利二便
肺与大肠相表里，肺气郁闭则大肠不能承肺气下行而致便秘。当肺气通畅，则可间接疏通肠胃，下输膀胱，因而对肠道疾病、小便不利等也有良好效果。据报道，用竹桔饮(淡竹叶、桔梗各10克)治疗痔瘘术后癃闭20例，获得满意疗效。桔梗能开肺气之结，与淡竹叶相配一开一利，一升一降，调理气机，宣导淡渗，轻剂以祛实邪。此属“欲降先升”之治法，实乃《内经》“病在下取之上”以及“提壶揭盖”之法。
6、载药上行
桔梗能宣利肺气，有引药上浮入肺的作用，又有升提肺气的作用，可使病理之水湿由脾到肺而归于常道。《和剂局方》参苓白术散治脾虚夹湿之证，在益气健脾、渗湿止泻的同时配伍桔梗宣利肺气以通调水道，又兼载药上行以益肺气。