虽说赤小豆具有养颜解毒和利水消肿的功效,但是人的体质各不相同,并非所有的人都适合食用赤小豆来补充营养,那么哪些人不宜食用呢?
目录
1赤小豆是红豆吗
红豆与赤小豆的区别之一:
赤小豆,个头较小,呈细长形 有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。有一副重要叫做瓜蒂散, 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
红豆,个头稍大,呈圆柱状,表面为暗棕红色,就是常用来做豆沙的豆子,有祛湿作用。
红豆与赤小豆的区别之二:
赤小豆,是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤,就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿等。
红豆与赤小豆的区别之三:
赤小豆是细长的,稍扁。煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。
红豆与赤小豆的区别之四:
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬,难于煮烂,如果要与粳米同煲,则应该先把赤小豆煮烂后,才加入粳米。另外,赤小豆适合用适量的糖调味,但不宜放盐,否则不利水分的排出。 向几名中医师查询,他们说,赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用赤小豆,而红豆则只供一般食用。
2哪些人不宜食用赤小豆
副作用
赤小豆无副作用。
禁忌人群
尿频的人少食赤小豆。
赤小豆虽然对身体有很多调理作用,并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲,但是我们一定要注意身体的情况去选择食物,了解了哪些人不适合吃赤小豆以后,我们就能更好的保证了饮食,也能够避免食物对身体造成的伤害。
3赤小豆和红豆的功效
红豆含有丰富的营养,具有养生的功效,气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,但仅仅作为食疗。常常吃红豆可以滋补五脏,促进排毒排便,很适合孕妇,产妇和哺乳期食用,也很适合宝宝食用,宝宝吃红豆,可以提高身体免疫力,促进身体健康发育。此外,红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。
赤小豆,是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物,不能和红豆相混。这种赤小豆性平,味甘、酸,能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。这种豆子含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤,就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽。具有清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效,是日常生活必备的家用食材。
4赤小豆的功效与作用
【功效主治】
利水消肿退黄;清热解毒消痈。主水肿;脚气;黄疸;淋病;便血;肿毒疮疡;癣疹。利水消肿,解毒排脓。用于水肿胀满,脚气肢肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛
《本经》:主下水,排痈肿脓血。
《纲目》:辟温疫,治产难,下胞衣,通乳汁。
《别录》:主寒热,热中,消渴,止泄,利小便,吐逆,卒澼,下胀满。
《日华子本草》:赤豆粉,治烦,解热毒,排脓,补血脉。
《本草再新》:清热和血,利水通经,宽肠理气。
《药性论》:消热毒痈肿,散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满;捣薄涂痈肿上;主小儿急黄、烂疮,取汁令洗之;能令人美食;末与鸡子白调涂热毒痈肿;通气,健脾胃。
《食疗本草》:和鲤鱼烂煮食之,甚治脚气及大腹水肿;散气,去关节烦热,令人心孔开,止小便数;绿赤者,并可食。暴利后气满不能食,煮一顿服之。
《蜀本草》:病酒热,饮汁。
《食性本草》;坚筋骨,疗水气,解小麦热毒。
5赤小豆的鉴别
赤小豆是豆科植物赤豆的种子,但是有一个别名是红豆,是蔬食红豆,与爱情和相思的红豆无关。红豆是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称。所以人们经常误会它们是同一种东西。
形态区别赤小豆和红豆易混淆,吃前分清楚。赤小豆呈细长形,颗粒比红豆小,红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。
食用区别在熬煮时,赤小豆比较难煮烂,一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠,一般适合熬粥;在疗效上,赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。
《本草纲目》认为,赤小豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红淡色者,并不治病。因此,在选择赤小豆时也要有所取舍。