土豆是常见的食物，深受大家的喜爱。但是很多人烹调土豆时往往不得法，导致味道一般，其实让土豆好吃是有窍门的。虽然土豆具有防中风、减肥和养胃等功效，但是吃土豆也有禁忌。食物的种类是多种多样的，只有搭配好饮食我们的身体才能更加的健康，但是有的时候我们缺少一些常识饮食不当身体也会出现不舒服的现象，下面一起了解下哪些人不适合吃马铃薯。
目录
1哪些人不宜食用马铃薯
副作用
马铃薯具有健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃的功效，无副作用。
禁忌人群
孕妇慎食马铃薯(土豆)，以免增加妊娠风险。
以上内容就是对哪些人不适合吃马铃薯的介绍，通过了解以后我们知道很多人在食用的时候都是一些错误的做法，另外食物的不同做法也会使它的一些属性和营养发生改变，一定要结合自身情况调整饮食!
2让土豆更好吃的小窍门
1.新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。
2.削皮，只需去掉薄薄一层。土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。
3每天吃马铃薯可防癌吗
马铃薯中含有较多量的维生素B6、泛酸和维生素C。其中的维生素B6和泛酸，具有增强淋巴组织的作用。而淋巴组织可以产生具有重要防癌作用的淋巴细胞。因此，增强淋巴组织的功能，就可以增强机体的抗癌能力。另外，维生素C与泛酸，具有强化粘膜组织的作用。而癌瘤又最容易发生于上皮组织(胃肠等粘膜)。因此，强化粘膜组织，就可以预防上皮组织发生癌症。
这可以说仅是一种理论，而实际上每日吃一个马铃薯在多大程度上能起到预防癌症的作用，目前还难以肯定。不过，将此作为一种生活新观念，也有一定的参考意义。
4高血糖病人能吃土豆吗
1、土豆属于根茎类蔬菜,含糖量相对高,所以糖尿病人不宜多吃。适量进食高纤维及淀粉质食物进食要少食多餐。运动的选择应当在医生的指导下进行应尽可能做全身运动包括散步和慢跑等。在此基础上应用适当的胰岛素增敏剂类药物或是其他降糖药可以使用三诺血糖仪,误差小,准确度高,及时检测血糖浓度,及时采取措施。
2、糖尿病病人不可以吃土豆,土豆的成分大部分是淀粉,淀粉最终要分解为葡萄糖。另外要注意的是:尽量不吃油炸食品、甜食、块根类、坚果类食物,不喝大米、小米等各种粥,可以喝豆浆、纯牛奶,不要相信所谓的无糖食品,都是含较多的碳水化合物,它是糖的一种形式,也能升高血糖,另外要坚持体育锻炼,比如慢跑、散步、做操。
5土豆发绿了还能吃吗
其实,土豆的绿色是叶绿素的着色,本身是没有毒害的,但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质,0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。
当土豆长期暴露在阳光下时,其中的茄碱量就会增加,这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦,吃了含有茄碱的土豆后,会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱,出现幻觉,造成瘫痪。