很多地方经常吃地瓜，还喜欢将地瓜变着方吃，比如说用地瓜来做成地瓜粉，还有的人每天多要吃地瓜，吃烤地瓜，煮地瓜，将地瓜烧着吃等，地瓜也就是我们常说的红薯，也就是很多人说的红苕，都是这个地瓜，地瓜是生长在土地里面的一种种植物，一般是不会打药的，所以说这样的食物是健康的，那么吃地瓜有什么好处呢?
目录
1吃地瓜有什么好处呢
地瓜又称红薯。《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿 、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
这个就是关于吃地瓜的好处，但是自己要选择清楚，到底是哪种地瓜，因为在很多地方，地瓜不是红薯，就是我们常说的土瓜，还有的人称之为地瓜籽，也有的地方叫这个地瓜为地萝卜，如果只是红薯的话，那么吃了之后就会有这样的好处，但是如果是土瓜，那么好处有有很多的。
2地瓜的副作用有哪些
同样的食物不同的人吃起来就会有不一样的体验，毕竟每个人的身体情况都是不同的，尤其是在吃地瓜像这样的食物时一定要特别注意，身体也会出现一些不适的，下面一起了解一下哪些人不适合吃地瓜。
副作用 地瓜+柿子=胃出血 地瓜+鸡胸肉=腹痛 地瓜+河蟹=结石
禁忌人群
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食地瓜。
美味的食物能够让我们心情变得很好，也能够让我们的味觉得到满足，但是想要身体健康我们一定要做好搭配才可以，了解了哪些人不适合吃地瓜以后，我们就能够更好的去选择适合自己的食物了。
3炸地瓜片要少吃
大街小巷里如雨后春笋般冒出来的“地瓜坊”，打着健康招牌，凭借好口味，吸引了很多人。这些地瓜坊做的食品的营养如何，怎么吃地瓜更营养呢?
地瓜又称红薯、山芋，含有约25%的淀粉、约1%的蛋白质、微量的脂肪、多种矿物质和维生素、丰富的食物纤维以及糖类物质，因此它在补充人体维生素和能量、帮助人体消化、通便宽肠等方面有重要的作用。另有研究表明，地瓜还具有抗癌、抗氧化的作用。
地瓜坊的产品是以地瓜为主要食材，用炒、晒、烤、炸等烹制方式加工而成。常见的有烤地瓜，各种地瓜片、地瓜条、薯脯等。
陈霞飞告诉记者，油炸地瓜片最好别吃，因为在炸制的过程中，油温一般高于200度，油脂会分解产生有害物质;不仅如此，高油温还会破坏维生素c、维生素b族，脂肪也会大量增多。晒制的地瓜干，里面的类胡萝卜素会被紫外线破坏，营养有所降低，而且因其加工过程中的卫生情况不清楚，建议先蒸一下再吃。直接明火烤的地瓜容易焦糊，产生丙烯酰胺类致癌物质;而如果是电烤炉烤出来的地瓜，就比较让人放心，那种用锡箔纸包裹着烤制的地瓜片、地瓜条也没问题。另外，地瓜坊的食品还有一些新奇的口味如葱香味、番茄味、柠檬味等，这些新口味地瓜片并不会提升营养，还可能有加入香精香料的问题。
如果以摄取营养为目的，完全不必吃地瓜坊的食品，而应以传统的蒸、煮方式烹制。此外，陈霞飞建议可以多选颜色较深的地瓜，营养会更好，比如红心、紫心的地瓜。
4窈窕地瓜排毒消宿便
香香的地瓜就能给你窈窕好身材，还能帮你解除便秘。这么好的佳品还不快点享用吗?
地瓜，堪称排毒效果最佳的食物之一。地瓜所含的高纤维、β胡萝卜素、氨基酸...可促进排便、对健康更有益，现在，就试试用地瓜+豆浆来达成排毒瘦身的梦想吧!
地瓜+五穀杂粮，排毒效果更好! 窈窕地瓜这么吃...一餐中完全以地瓜取代主食是可行的，但是，不建议3餐都这麼单吃地瓜。
因為地瓜虽然有丰富的纤维质，不过，它的糖份也很高，而且地瓜所含的植固醇(类似女性荷尔蒙)，大量摄取时会產生子宫增厚作用，可能会使得子宫肌瘤变得更大。所以如果能以五穀杂粮做搭配，如地瓜稀饭、地瓜糙米饭...才是最完美、又让你瘦的地瓜健康吃法
地瓜的5大效果
地瓜含有丰富抗氧化的维他命C、β胡萝卜素、及足足超过糙米2倍的维他命E，更有40%以上的纤维，可以预防便祕、排宿便。而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白)，则具有降胆固醇、降血脂功效。
减少皮下脂肪
地瓜所含的黏液蛋白，属於胶原和黏液多糖类物质，既能维持血管壁的弹性，防止动脉血管硬化，还能促进胆固醇的排泄，减少皮下脂肪!
健胃整肠清宿便
地瓜的膳食纤维佔40%，并有完整、丰富的氨基酸，可以清理肠胃，治疗便祕、排除宿便。
改善酸性体质
酸性体质容易让身体產生病变，而地瓜属於硷性食品，可以中和体内的酸性喔!
防癌、抗衰老
地瓜中的去氢表雄酮(DHEA)，经美国实验发现，对小鼠的乳癌、结肠癌有防治效果，地瓜中有类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻、延缓衰老有一定的作用。
润滑抗炎作用
地瓜的黏液蛋白还能保护呼吸道、消化道、关节腔和浆膜腔，具有很好的润滑、抗炎作用，可预防关节炎、风湿等。
消除严重便秘的...1日地瓜断食法
便秘是许多女生的困扰，长期下来则会演变成宿便，既影响健康又容易发胖、长痘痘喔!有这方面苦恼的你，减重之前，不妨赶紧执行1日断食法吧!断食理想时间：实行1日断食法后的隔天，会排出许多便便，所以最好选在放假的前1天执行。
方法：1.这1天要3餐都吃地瓜，最好每餐可以吃0.5kg以上，採用蒸或烤的方式皆可，若属於虚寒体质，建议可以用烤的方式。2.搭配番茄、黄瓜、洋葱、西洋芹等生菜或沙拉，吃到饱为止。
想排毒、瘦身...早上吃地瓜
地瓜是排毒餐中不可或缺的角色，因為地瓜不但高纤，还拥有非常丰富完整的矿物质、维生素及氨基酸，几乎涵盖人体大部分需要的成份。
排毒专家林光常建议，要实行排毒计画，就先吃地瓜做为早餐开始吧!地瓜早餐新吃法 蒸地瓜+糙米手卷+苹果1个
● 蒸地瓜 ●材料：(1人份)地瓜120g。作法：将地瓜连皮洗净，放於电锅中蒸至熟软即可。若喜欢地瓜的表面有咬劲，可再放进烤箱中，以140℃烤5分钟即可。
5宝宝多大可以吃红薯
对于红薯，想必大家都不陌生，地瓜中富含有维生素，碳水化合物，有润肠的功效，所以常吃红薯，对于防治便秘是很有作用的，宝宝也是一样。而且也有研究表明，常吃地瓜粥的宝宝身体会更加健壮一些。那么，宝宝多大可以吃红薯呢?
事实上，宝宝开始添加辅食的时候就可以给宝宝吃红薯，了，妈妈们可以将红薯，捣烂成泥，或者是将红薯，熬成粥给宝宝吃，尤其是在宝宝大便比较干燥的时候。不过妈妈们要注意的是，每次给宝宝吃红薯的量不宜过多，因为红薯不容易消化，容易胀气。
另外，宝宝拉肚子的时候也不要给宝宝吃红薯。
宝宝吃红薯辅食食谱推荐
美味奶香红薯泥(五个月宝宝)
首先要准备的食材有：一块红薯，以及适量的奶粉。
制作方法如下：
1，将红薯清洗干净后，去皮。
2，将红薯放入蒸锅中，蒸至熟烂后取出。
3，将蒸熟后的红薯压成泥，然后等待冷却之后，调入少量的配方奶粉就可以了。
西葫芦红薯泥(七个月宝宝)
首先要准备的食材有：一块红薯，一根西葫芦。
制作方法如下：
1，将西葫芦和红薯分别清洗干净，西葫芦切开去囊，红薯去皮切成块。
2，分别放入蒸锅中蒸，蒸至熟烂后放入料理机中，加入适量的开水，加成泥即可。
大枣红薯泥
要准备的食材有，一小块红薯，三个红枣，一勺子奶粉，三十毫升的水。
制作方法如下：
1，红薯清洗干净，切成小块;红枣清洗干净。
2，将红薯以及红枣一同放入蒸锅中蒸十五分钟左右。
3.将奶粉用凉开水调开备用。
4，蒸好的红薯放入料理机，红枣去皮去核后也放入料理机，加入调好的奶，打成泥即可。