胃炎可以吃番薯吗

说到胃炎是很多人都了解的疾病，这类疾病对人体健康危害很大，而且在发病的时候，患者是很难承受的，那患有胃炎疾病后，需要及时的改善，否则胃炎疾病也是会引发胃部其他疾病，对身体的危害是很大的，那胃炎疾病改善的时候，饮食是很关键的，那胃炎可以吃番薯吗?来看看。

目录 胃炎可以吃番薯吗 冬季吃红薯的好处和禁忌 吃红薯的好处 微波炉烤红薯的做法 番薯的保健功能

1胃炎可以吃番薯吗

　　胃炎可以吃番薯吗：

　　胃炎可以吃番薯。煮熟的番薯他的质地是比较柔软的，适合胃炎这样的消化不好的人群使用。同时还能够促进肠道的蠕动。

　　拔丝番薯

　　原料：番薯500克，鸡蛋1个;白糖200克，干淀粉、面粉各适量

　　制作：

　　1、番薯洗净，削去外皮，切成滚刀块;鸡蛋打入碗内，加适量水调匀，加面粉、淀粉调成稀糊，将番薯块放入挂匀。

　　2、锅置火上，下油，小火烧至四成热，将番薯块逐个放入油中炸透后捞出;转大火将油烧至八成热，将薯块回锅，炸至金黄色，皮脆里软时关火捞出。

　　3、将油倒出，留少许在锅内，烧热后下白糖，不停翻炒至糖化开，出黄色小泡时，将炸好的番薯下入，洒少许凉水，翻两三个身，即可起锅倒入事先抹好油的盘中。

2冬季吃红薯的好处和禁忌

　　冬天烤红薯不能带皮吃

　　时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。

　　专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

　　吃红薯必须注意时间和方法

　　1、红薯不宜生吃

　　因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

　　2、红薯搭配吃好

　　如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

　　3、红薯最好中午吃

　　这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

3吃红薯的好处

　　健身缓老。日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出，红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。而美国斯坦福大学营养研究院也通过实验证实了这种说法。

　　美容养颜。红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

　　有助减肥。红薯有助于减肥，是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外，吃红薯后，进食者不容易产生饥饿的感觉，这就大大减少了零食的次数。

4微波炉烤红薯的做法

　　方法一

　　材料

　　红薯，黄油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖

　　做法

　　1.红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出。

　　2.红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。

　　3.红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅。

　　4.把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。

　　5.烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可。

　　方法二

　　材料

　　红薯一个，盐适量，橄榄油适量。

　　做法

　　1、红薯洗净，切成薄片，红薯片在清水中浸泡10分钟，把红薯的一些淀粉洗掉。

　　2、清水倒掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯片均匀粘上盐。

　　3、沥干水分，薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分。

　　4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮，预热160度，红薯片铺在烤盘中，中层，20分钟至金黄色即可。

　　小诀窍

　　1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。

　　2、口味随自己喜欢，薯片撒上糖或孜然粉都可以。

　　3、表面记得刷层油，成品色泽好，不刷直接烤的话，口感和色泽会差一些。

　　4、烘烤过程中，可以根据实际情况调节温度。

5番薯的保健功能

　　1、减肥，美容

　　吃番薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃番薯是不会使人发胖的，相反番薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。番薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把番薯当作驻颜美容食品。

　　2、抗癌

　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在番薯中三者含量都比较丰富。

　　一个小番薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃番薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。

　　番薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。