相信很多朋友都很喜欢吃玉米，玉米可是个好东西，它含有较多的维生素和膳食纤维，还能促进人体消化，能够充分的补充人体营养，经常吃玉米还能有效的改善便秘呢。所以人们不用担心吃玉米会给身体带来影响，那么问题来了，玉米可以空腹吃吗?空腹吃玉米好不好呢?
目录
1玉米的功效与作用
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2空腹吃玉米好不好
其实空腹是可以吃玉米的,有3类食物最好不要空腹食用,否则会引起胃肠疾病.
第一类是影响胃酸分泌的食物.白薯,山楂,橘子由于含有单宁,胶质和大量的有机酸,空腹食用会刺激胃壁分泌更多的胃酸,引起烧心,胃胀等不适感;柿子,西红柿含有较多的果胶,会与胃酸发生化学反应,生成难以溶解的凝胶块,导致胃结石;空腹饮茶还会稀释胃液,降低消化功能.
第二类是引起胃粘膜损伤的食物.大蒜,生葱,黑胡椒,辣椒等辛辣的调味品空腹食用,会对胃粘膜,肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛,绞痛;各种冷冻食品如空腹状态暴饮,也会刺激胃肠发生痉挛,诱发胃肠疾病;空腹饮酒对胃粘膜有直接损伤作用,不仅容易引发胃炎,胃溃疡等疾病,还会出现低血糖,导致头晕,心悸,出冷汗等现象.
第三类是牛奶,豆浆和酸奶.牛奶,豆浆中含有大量的蛋白质,但由于是流质,空腹食用时,很快会经胃进入肠道,不能很好地起到滋补作用.特别是患有乳糖不耐症的人,空腹喝牛奶还会引起肠胃不适.正确的饮用方法是睡前或餐后两小时再喝,搭配点心,面饼等,钙的吸收才最好.酸奶是乳糖不耐症患者的最佳乳品,但若空腹饮用,会使它的保健作用减弱,而饭后两小时或睡前喝,才既有滋补保健,促进消化的作用,又能排气通便.
对于胃不好的朋友，要适量的吃玉米，它对人体有很大的帮助。空腹也可以适当的吃玉米，一般情况下是不会对身体有影响的，不过每次吃的时候要注意适量选择。另外平时也要注意饮食的均衡，加强锻炼，提高自身的免疫力。
3胃不好吃玉米可以么
一、胃不好的人可以吃玉米吗
胃不好是可以吃玉米的。玉米含有丰富的维生素，常吃玉米可以帮助人们促进消化。而且玉米含有的膳食纤维以及钾、磷、碳水化合物等也比较多，对养胃护胃是很有作用的，所以胃不好的人是可以吃玉米的。
二、胃不好吃玉米有什么好处
开胃养胃，帮助肠蠕动。
1.《本草纲目》认为玉米是“调中开胃“，所以胃口不好的人平时可以多喝点玉米粥帮助开胃。
2.玉米中还含有大量的植物纤维素，可促进排毒排便，改善肠胃环境。
3.玉米也有利于肠胃通畅。所以常吃玉米，可防止便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生。
三、胃不好玉米能多吃吗
胃不好玉米是不能多吃的，应该采取适量的原则。因为玉米所含淀粉较多，食用过量后会更易发酵产气，刺激肠道蠕动快，食物分解不全就被排出，从而加重肠胃不适。所以胃不好的人吃玉米一定要适量。
四、胃不好玉米怎么吃最好
对于胃不好的人来说，玉米是不容易消化的，所以最好是将玉米熬煮成粥之后再食用。当然也是要适当的食用，不能吃太多。
五、胃不好的人可以多吃什么
1.牛奶。牛奶有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。
2.粥类。粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，营养更高更丰富，对胃有好处。
3.南瓜。南瓜性温，味甘，入脾、胃经。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎等。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。
4玉米的选购技巧
挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同。
我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力。
挑选玉米的时候，还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了。
我们在挑选玉米的时候，还要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜了，吃起来口感也不好，并且可能已经放了好几天了.
另外，我们在挑选玉米的时候，还要挑选没有虫的，如果一个玉米上面爬满了虫，即使再便宜，我们也不会买它，这是人所共知的事情，因为实在太影响胃口，并且影响健康。
我们在挑选玉米时还要选那些颗粒看起来透明的，因为透明的玉米比较嫩，水分多，吃起来味道更好，特别是用水煮后，吃起来软软的，就像肯德基中卖的那种玉米一样。而不透明的玉米用水煮后吃起来硬硬的，不是太好吃。
5煮玉米需要多长时间
1、把玉米从冷冻室拿出后，不需要解冻，直接剥掉最外面的厚皮，留最里面的2层薄皮。然后用清水冲干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面。带着薄衣煮，可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。
3、煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了。
4、还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。
需提醒的是，煮玉米时要带着皮。很多人买玉米时把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但其实并不科学，煮玉米时最好带皮。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发，从而保持其口感。带玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压患者饮用。