糍粑，是南北方各族的小吃，流行于中国南北方地区。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异，有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
目录
1吃糍粑上火吗
食物能让我们获取营养，同时饮食不当也容易对身体造成伤害，尤其是生活中很多人都不喜欢吃容易上火的食物，那么吃糍粑会上火吗?
糍粑的营养价值
1.补充能量糍粑热量高，能够给人体补充能量。 2.提高免疫力 糍粑里糖分高，加上本身热量高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人体免疫力。
吃糍粑上火吗
糍粑含糯米，不会引起上火，但吃多了容易造成消化不良。
身体上火虽然不是什么疾病，但是对身体的伤害也是很大的，所以平时注意饮食的调整是非常重要的，上面就是对吃糍粑会上火吗的介绍，希望每个人能注意饮食的改善。
2糍粑的特色
糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑[1] 是以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
3糍粑的营养成分
项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%)
热量156.4kcal7.8膳食纤维0.3g1.2
蛋白质3.6g6钙9.5mg1.2
碳水化合物34.8g11.6铁0.9mg6
脂肪0.4g0.7钠1.5mg0.1
饱和脂肪0g0钾57.9mg2.9
胆固醇0mg0
原料配比 ：糯米 500克、水 600毫升
4哪些人不宜食用糍粑
当今我们的生活节奏都非常的快，所以身体也特别容易出现一些疾病，所以平时一定要特别注意自己的饮食调整，毕竟不同的时期身体的状况是不同的，下面一起了解下哪些人不适合吃糍粑呢?
副作用
无副作用
禁忌人群
糖尿病患者忌食糍粑。
看了上面的文章对哪些人不适合吃糍粑的介绍以后，相信喜欢吃的人就能够根据身体不同时期和不同的环境去搭配食物了，这样身体也能变得更好。
5糯米糍和糍粑有什么区别
糯米糍和糍粑传统意义上是一样的， 虽然糍粑有糯米糍粑、糯玉米糍粑、栋梁糍粑、花糍粑等， 但那些都是创新的做法，不是传统的做法， 而糍粑就是糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用。或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉(黄豆炒熟磨成粉，掺入红糖制成)做成的。 而糯米糍是因为糍粑由糯米制成而得名的，在传统意义上是一样的! 但在现今的社会，由于糍粑有了许多创新做法，所以这两个本属于同一种食物的称呼就变得有所不同了，糯米糍是糯米做的糍粑，糍粑则有糯米糍粑、糯玉米糍粑、栋梁糍粑、花糍粑等。
