我国栽培已久。叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长，一般生食嫩叶，有叶柄特别发达的，则以食叶柄为主，可煮食炒食或盐渍。下面，大家一起来看看吧。
目录
1吃甜菜叶上火吗
生活中食物的类别是很多的，其中甜菜叶是很多人都爱吃的，但是有些人吃后就容易引起上火，那么吃甜菜叶会上火吗?下面一起看一下。
甜菜叶的营养价值
1、甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。
吃甜菜叶上火吗
甜菜叶性凉，能清热解毒，上火的人士可适量食用。
容易上火的人一定要注意饮食的搭配，上面就是对吃甜菜叶会上火吗的介绍，希望能注意饮食的调整，另外想要身体健康一定要注意饮食营养均衡。
2甜菜叶的营养价值与食用方法
甜菜俗名：甜菜疙瘩、牛皮菜、石菜、红牛皮菜、杓菜、君达菜等
甜菜富含核黄素、铁、铜、钾、钙、钠、以及维生素A、C等多种营养成分。糖分含量较高，是蔗糖、糖类等食品的主要原料来源。甜菜全株均可食用!产地广泛分布于全国大部分地区，特别是以东北三省黑土地生长环境为宜，成熟的根茎为圆桃形，大小重量一般可达1.5—3公斤左右，含糖量极高，主要加工用于我国工业、食品类等领域。用途广泛。现在小编就着重为您介绍一下甜菜叶子的营养价值与食用方法。
甜菜叶的功效与作用
一般摘取嫩叶生食为主，可带少许叶茎，可煮汤、轻炒或盐渍。具有清热去火,祛脂降压,解毒,降血压,提高免疫力等功效。
3甜菜叶的营养素
每100克甜菜叶所含营养素如下：
热量(19.00千卡) ·蛋白质(1.80克) ·脂肪(0.10克) ·碳水化合物(4.00克) ·膳食纤维(1.30克) ·维生素A(610.00微克) ·硫胺素(0.10毫克) ·核黄素(0.22毫克) ·尼克酸(0.40毫克) ·维生素C(30.00毫克) ·钙(117.00毫克) ·磷(40.00毫克) ·钾 (547.00毫克) ·钠(201.00毫克) ·镁(72.00毫克) ·铁(3.30毫克) ·锌(0.38毫克) ·铜(0.19毫克)
4甜菜叶的食用
食用提示
每餐50～80克
推荐菜品
炒甜菜花生菜脯家乡粒冷甜菜汤
原料介绍
叶用甜菜或称牛皮菜、光菜，与根用甜菜、饲用甜菜、糖用甜菜为同种藜科植物。欧洲南部，现地中海沿岸尚有野生的。
我国栽培已久。叶部发达，叶片肥厚，叶柄粗长，一般生食嫩叶，有叶柄特别发达的，则以食叶柄为主，可煮食炒食或盐渍。
相关人群
一般人群均可食用。
5食用甜菜叶的日常注意事项
甜菜叶对哪些病有辅助治疗的作用?
月经不调，骨质疏松
哪些人群适宜食用甜菜叶?
怀孕期，孕妇，乳母，高温环境作业人群，特殊工作人群，熬夜人群，儿童青少年
哪些体质的人适宜吃甜菜叶?
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质
