延边苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一，主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。苹果梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。2002年国家质量监督检验检疫总局确定延边苹果梨为原产地域保护产品，全国各地的苹果梨都发源于此。延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。
目录
1苹果梨的形态
延边苹果梨不仅营养物质丰富，口味鲜美，而且还便于贮存，在3000多个梨品种中，实属罕见。在一般的地窖里可以贮藏8～9个月，在正规的冷藏室里，可存到新果上市，贮后的果皮变黄，果皮面有一层蜡质分泌物。延边苹果梨素有“北方梨中之秀”的美称。[1] 延边苹果梨梨果大，平均单果重254.31-238.78克，最大者可达700克。果皮黄绿色，贮后转为鲜黄色，阳面有鲜红晕，黄红相映，整个果面多杂浅色锈斑，更加鲜艳夺目;果肉洁白、细嫩，果心小，水丰汁浓，味道甘甜，脍炙人口。
2吃苹果梨上火吗
苹果梨的营养价值非常的丰富，并且是我们生活中随处可见的一种食物，但是很多人都觉得经常吃苹果梨会上火，有的时候不敢食用，那么吃苹果梨会上火吗?
苹果梨的营养价值
富含蛋白质、脂肪、钙、磷克、铁、胡萝卜素等多种人体必不可少的营养物质，具有燥湿健脾、软化血管、和胃止呕止泻、消痰止咳等保键功能，被营养学家誉为“保健食品”、“功能食品”。
吃苹果梨上火吗
不上火
饮食的改善能让我们变得更加的健康，也是最安全的一种的方法，了解了吃苹果梨会上火吗之后，希望朋友们能注意饮食的改善。
3苹果梨的生长环境
苹果梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。在零下32摄氏度以内可以安全过冬，适宜在海拔300米左右、昼夜温差大的丘陵坡地上生长。在长白山山脉的延边朝鲜族自治州有分布。苹果梨树每年5月中旬开花，9月下旬至10月上旬果实成熟，幼树长至4～5年即可结果，8～9年进入盛果期。苹果梨的最大特点是甜酸适度营养丰富，口味鲜美香甜，果大肉多，肉色乳白细腻，质地脆而汁多，果核小，可食部分占85.9%，品质上乘。
4苹果梨的来源
原产于吉林省延边朝鲜族自治州。延边苹果梨是我国优良梨品种之一，栽培已有80多年的历史。
l921年由龙井市老头沟镇小箕村崔昌浩的弟弟崔范头从朝鲜咸境南道带来六条接穗，嫁接在当地耐寒山梨砧木上，当时仅成活3棵，后经几代人的精心培植，不断选育，建国后国家又从人力物力上大力扶植，使延边苹果梨的栽培得到了迅猛的发展，全州规模已达到1.2万公顷，年产量9万余吨，实现产值近亿元，已成为延边州特产业一大支柱产业。苹果梨主要集中在龙井、和龙、延吉三市，图们、珲春、汪清县市也有较多分布。全州建有五个万亩果园，45个重点生产基地乡镇，l万多果农户。[1]
1953年开始，由枝接繁殖改为芽接育苗，砧木由山梨根改为山梨实生苗，修剪整形，由环状改为疏散分层，并采用人工授粉，推广坡地栽培，防治病虫害等一套综合栽培技术。
七十多年来，经过几代人的精心选育，才获得该优良寒地梨品种。起初人们叫它“大梨”、“大黄梨”，后因该梨果的果型呈扁圆形，基部平截，顶耶较窄，外观颇似苹果，故称“苹果梨”，对外贸易出口名为“吉林甜梨”，朝名译音“沙瓜拜”。
5苹果梨的营养功效
果实呈不规整扁圆形，形态似苹果，平均单果重230克，大者可达600克;果皮绿黄色，阳面有红晕;果点较小;果心特小;果肉白色，细脆，石细胞少，味酸甜，汁多;含可溶性固形物12.8%，可溶性糖8.99%，可滴定酸0.31%，维生素C 4.4毫克/百克，品质上等。
据分析，延边苹果梨含有丰富的维生素C、B1、B2等以及钙、磷、铁等成分，营养丰富，有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，还能增进食欲、助消化，对体虚、津液不足者颇益。
延边苹果梨不仅营养物质丰富，口味鲜美，而且还便于贮存，在3000多个梨品种中，实属罕见。
