冠心病到底能喝牛奶吗

心脏是对人体而言十分重要的器官，它就像一个派送员，将血液输送到全身各个角落。因此，心脏一旦出现问题，全身的许多器官和组织的运作都会受到影响。而现在，许多老年人都被冠心病困扰着，威胁着他们的健康。很多人都关心冠心病患者的饮食，今天小编就来跟大家讲讲冠心病患者是否能喝牛奶。

目录 微量元素和冠心病发病的关系 冠心病到底能喝牛奶吗 冠心病吃什么好 高血压和冠心病是姊妹病吗 常用的冠心病检查项目有哪些

1微量元素和冠心病发病的关系

　　很多微量元素在心血管功能及结构中起着有益的作用, 如锌、硒、锌、锰、钴、铜、氟、镁，而镉过多则对心血管结构及功能产生有害的影响。

　　铬参与胰岛素的作用, 铬的有机化合物称为葡萄糖耐量因子(GTF)。铬在控制冠心病的危险因素高血糖中占重要地位。缺铬能使血内脂肪和类脂肪物，尤其是胆固醇含量增加，使人容易出现动脉粥样硬化性冠心病。研究表明，在动脉粥样硬化高发地区，患者体内铬含量明显低于非高发地区。

　　临床实践中，补铬对冠心病、高血压、高血脂症、糖尿病等疗效显著。它不仅能降低血中总胆固醇水平，而且能增高高密度脂蛋白水平，而高密度脂蛋白已被世界医学界公认为对心脏能起保护作用。

　　Shamberger研究指出，老年人心脏病发病率在富硒的地区比全美平均水平低67%，在缺硒地区则比全美平均水平高。而且美国高硒地区死于老年性心血管病和高血压心脏病的比率非常低。

　　给实验性急性心肌梗塞大鼠予以亚硒酸盐注射，发现其有多种效应：①心电图改善明显而迅速;②使梗塞范围缩小;③心肌肉芽组织生长加速，心肌合成再生加速。认为硒对实验性心肌梗塞、缺氧缺血心肌有保护作用。

　　作为人体必需的微量元素之一的镁，对心脏血管具有重要的保护作用，有“心血管卫士”之称。人体如果缺镁，可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。因此，有人说缺镁比高血压、高血脂对心脏更有危险性。低镁可引起血液高凝状态，促进动脉粥样硬化形成, 引起脂质代谢紊乱。研究者发现，因心肌梗死等病而死亡的患者心脏中，镁的含量远低于正常人。

　　铜是维持心血管功能必需的微量元素, 缺铜可导致胆固醇升高, 促使冠心病、心绞痛、心肌梗塞的发生。但铜过多则会诱发动脉硬化。

　　锰是多种酶的主要成分，能使酶活化，有利于脂肪的利用。实验证明锰可以改善动脉硬化患者的脂质代谢。

　　锰、硅、钼、钒、氟等元素在维持血管弹性、抑制动脉粥样硬化形成、支持细胞能量代谢、抑制胆固醇形成、避免动脉钙化等方面起作用，从而防治冠心病形成。

　　钴是维生素B12分子的必需组分，是对心血管功能有益的重要元素之一。有研究表明，高血压病、动脉粥样硬化、冠心病等患者头发中钴含量比同性别、同年龄的健康人头发含量低。揭示了心血管病与微量元素钴长期低少或缺乏有关。

2冠心病到底能喝牛奶吗

　　目前普遍认为，能降低血胆固醇的食物，均有助于防止冠心病的进一步发展。牛奶中含有可以抑制人体肝脏合成胆固醇的物质。另外，牛奶中含有丰富的钙和乳清酸，这两种物质均可以降低食物中胆固醇的吸收。由此可见，牛奶可以通过这两种作用，降低体内胆固醇，从而达到减缓冠心病发展的目的。

　　牛奶除了上述降低胆固醇的作用外，还是营养丰富的食品。它每100毫升中含有3.3克蛋白质、130毫克的钙，而胆固醇含量很低，可谓是高蛋白、低胆固醇食品，可作为补充蛋白质和钙的良好来源。随着年龄的增大，特别是对50岁以后的人，骨钙丢失日趋严重，出现骨质疏松、骨质增生等，因缺钙引起的疾病也随之而来。

　　牛奶是营养佳品，除含有高质量的蛋白质外，还含有钙、铁、B族维生素等。有人担心喝牛奶会使血脂升高，原因是牛奶中含有较多的饱和脂肪酸。实际上100克牛奶中，仅含胆固醇13毫克，而且牛奶中所含的钙质及胆碱尚可减少胆固醇的吸收，所以冠心病病人是可以喝牛奶的，特别是发酵的牛奶。酸奶中有一种因子具有降低血清胆固醇浓度的作用，因此，常吃酸奶有预防冠心病发作的作用。

3冠心病吃什么好

　　一、豆类：

　　豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。

　　二、纤维类食物：

　　纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用，特别能保护心脏。

　　三、海产品：

　　能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。

　　四、茄子：

　　它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。

　　五、大蒜：

　　蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白;还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。

　　六、洋葱：

　　具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远是心脏的“朋友”。对心脏有益的食物有全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子。

4高血压和冠心病是姊妹病吗

　　如果您到过老年心血管病病房，您会发现有很多病人被同时诊断为“冠心病”和“高血压病”，两者是连在一起的。流行病学家J.Stamlar认为，高血压和冠心病的关系是一种因果关系。他根据7065人的资料得出，高血压是冠心病的一个独立的、不依赖其他已知危险因素而起作用的发病因素。

　　近年来认为高血压是一种代谢病，主要表现为对胰岛素介导的葡萄糖摄取的抵抗，故高血压常伴冠心病、糖尿病、中心型肥胖、高胰岛素血症、糖耐量减低和高脂血症。

　　冠心病的发病率和死亡率随着血压水平的升高而增加。高血压患者心肌梗死发生率为血压正常者的2倍。一级高血压患者(140～159/90～99mmHg)冠心病死亡的相对危险性比血压正常者(120/80mmHg)高1.33倍，二级高血压患者(160～179/100～109mmHg)、三级高血压患者(≥180/110mmHg)及DBP≥120mmHg者，冠心病死亡危险性增加2.20、3.64和5.88倍。我国冠心病患者70%以上合并高血压。高血压加速动脉粥样硬化和冠心病形成、发展。

　　高血压诱发冠心病的原因有：

　　(1)高血压病时，高级神经中枢活动障碍，大脑皮层长期处于兴奋状态，引起交感神经兴奋，释放儿茶酚胺过多。儿茶酚胺增多可直接损伤动脉血管壁, 还可引起冠状动脉痉挛, 同时，心血管系统对儿茶酚胺的敏感性增加，从而加速冠状动脉粥样硬化的过程。

　　(2)高血压病时，血流动力学发生以下改变：①血流对动脉壁的侧压加大，血中脂质易于侵入动脉壁;②血管张力增加引起动脉内膜过度牵拉及弹力纤维断裂，造成内膜损伤、血栓形成;③动脉壁内毛细血管破裂，造成内膜下出血、血栓形成，引起内膜纤维组织增生，最终导致动脉粥样硬化。

5常用的冠心病检查项目有哪些

　　(1)心电图：

　　心电图是冠心病诊断中最早、最常用和最基本的诊断方法。与其它诊断方法相比，心电图使用方便，易于普及，当患者病情变化时便可及时捕捉其变化情况，并能连续动态观察和进行各种负荷试验，以提高其诊断敏感性。无论是心绞痛或心肌梗塞，都有其典型的心电图变化，特别是对心律失常的诊断更有其临床价值，当然也存在着一定的局限性。

　　(2)心电图负荷试验：

　　主要包括运动负荷试验和药物试验(如潘生丁、异丙肾试验等)。心电图是临床观察心肌缺血最常用的简易方法。当心绞痛发作时，心电图可以记录到心肌缺血的心电图异常表现。

　　但许多冠心病患者尽管冠状动脉扩张的最大储备能力已经下降，通常静息状态下冠状动脉血流量仍可维持正常，无心肌缺血表现，心电图可以完全正常。为揭示减少或相对固定的血流量，可通过运动或其它方法，给心脏以负荷，诱发心肌缺血，进而证实心绞痛的存在。运动试验对于缺血性心律失常及心肌梗塞后的心功能评价也是必不可少的。

　　(3)动态心电图：

　　是一种可以长时间连续记录并编集分析心脏在活动和安静状态下心电图变化的方法。此技术于1947年由Holter首先运用于监测电活动的研究，所以又称Holter监测。

　　常规心电图只能记录静息状态短暂仅数十次心动周期的波形，而动态心电图于24小时内可连续记录多达10万次左右的心电信号，可提高对非持续性异位心律、尤其是对一过性心律失常及短暂的心肌缺血发作的检出率，因此扩大了心电图临床运用的范围，并且出现时间可与病人的活动与症状相对应。

　　(4)核素心肌显像：

　　根据病史，心电图检查不能排除心绞痛时可做此项检查。核素心肌显像可以显示缺血区、明确缺血的部位和范围大小。结合运动试验再显像，则可提高检出率。

　　(5)冠状动脉造影：

　　是目前冠心病诊断的“金标准”。可以明确冠状动脉有无狭窄、狭窄的部位、程度、范围等，并可据此指导进一步治疗所应采取的措施。同时，进行左心室造影，可以对心功能进行评价。冠状动脉造影的主要指征为：

　　①对内科治疗下心绞痛仍较重者，明确动脉病变情况以考虑旁路移植手术;

　　②胸痛似心绞痛而不能确诊者。

　　(6)超声和血管内超声：

　　心脏超声可以对心脏形态、室壁运动以及左心室功能进行检查，是目前最常用的检查手段之一。对室壁瘤、心腔内血栓、心脏破裂、乳头肌功能等有重要的诊断价值。血管内超声可以明确冠状动脉内的管壁形态及狭窄程度，是一项很有发展前景的新技术。

　　(7)心肌酶学检查：

　　是急性心肌梗塞的诊断和鉴别诊断的重要手段之一。临床上根据血清酶浓度的序列变化和特异性同工酶的升高等肯定性酶学改变便可明确诊断为急性心肌梗塞。

　　(8)心血池显像：

　　可用于观察心室壁收缩和舒张的动态影像，对于确定室壁运动及心功能有重要参考价值。