缺铁贫血吃什么食物好

贫血对于身体的伤害是非常大的，贫血会造成人体身体消瘦无比，而且行动能力降低，整个人看起来萎靡不振，所欲，人们对于贫血都是非常的恐惧的，但是现代生活中贫血的现象不在少数，特别是患上缺铁性贫血的人士非常多，这种情况可以用食疗来解决，下面就来看看缺铁性贫血吃什么食物好呢?

目录 缺铁性贫血多见于什么人 缺铁贫血吃什么食物好 缺铁性贫血可以进行无氧运动吗 缺铁性贫血会遗传吗 缺铁性贫血的养生保健原则和方法

1缺铁性贫血多见于什么人

　　缺铁性贫血简介

　　缺铁性贫血是指指机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽，继之红细胞内铁缺乏从而引起的贫血。缺铁性贫血是最常见的贫血。当铁铁量增加而铁摄入不足、铁吸收障碍、铁丢失过多均可引起缺铁性贫血，患者可有乏力、易倦、头晕、儿童生长发育迟缓、智力低下、易感染等症状，应积极防治。

　　缺铁性贫血原因

　　一、需铁量增加而铁摄入不足：多见于婴幼儿、青少年、妊娠和哺乳期妇女。婴幼儿需铁量较加，若不补充蛋类、肉类等含铁量较高的辅食，易造成缺铁。青少年偏食易缺铁。女性月经增多、妊娠或哺乳，需铁量增加，若不补充高铁食物，易造成IDA。

　　二、铁吸收障碍：常见于胃大部切除术后，胃酸分泌不足且食物快速进入空肠，绕过铁的主要吸收部位(十二指肠)，使铁吸收减少。此外，多种原因造成的胃肠道功能紊乱，如长期不明原因腹泻、慢性肠炎、克隆氏病等均可因铁吸收障碍而发生IDA。

　　三、铁丢失过多：慢性长期铁丢失而得不到纠正则造成IDA。如：慢性胃肠道失血、月经量过多、咯血和肺泡出血、血红蛋白尿、冷抗体型自身免疫性溶血、心脏人工瓣膜及其它多次献血等。

　　看文以上的内容，看来缺铁性贫血多见于铁摄入不足的人群，因此养成健康的生活习惯有利于预防缺铁性贫血发生，不要偏食、节食，不过量饮浓茶甚至嚼食茶叶。人体内的铁主要来源于食物，应多进食含铁量丰富的食物。

2缺铁贫血吃什么食物好

　　食补偏方：

　　1.龙眼肉15g，红枣3～5枚，粳米100g。 同煮成粥，热温服。有养心补脾、滋补强壮的功效。

　　2.糙糯米100g，薏苡仁50g，红枣15枚。 同煮成粥。食用时加适量白糖。有滋阴补血的功效。

　　3.鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。有补铁的作用，适用于缺铁性贫血。

　　4.新鲜羊骨2斤(1000g)，粳米200g。 羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10～15天为一疗程。有补肾壮骨的作用。

　　5.制首乌60g，红枣3～5枚，粳米100g。 先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将熟时，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。有补肝益肾、养血理虚功效。

　　造成缺铁性贫血的原因非常多，这是由于人们在生活中经常不注意自己的生习惯所造成的，因此，人们在生活中应该加强对于身体的关注，及时的解决贫血的症状是非常重要的，所以，对于缺铁性贫血吃什么食物好这个问题一定要好好研究一下。

3缺铁性贫血可以进行无氧运动吗

　　缺铁性贫血可以进行无氧运动吗?缺铁性贫血的人群做无氧运动，是没法做的，只能导致心跳加快，乏力，昏厥哦。因为缺铁性贫血的人群，血红蛋白减少，血液的运氧储羊的功能降低，加上运动，对氧气的消耗过多，呼吸急促，氧气运送变慢，就会昏厥。

　　贫血是常见的病症之一，当出现贫血症状时要及纠正治疗。有很多爱运动的贫血患者有这样的疑问：贫血做什么运动好呢?患贫血的人不适宜参加剧烈或长时间的体育运动，而只适宜于进行一些运动量不太大的体育锻炼。下面我们就一起来了解看看。

　　人体血液里的红细胞是负责输送氧气与二氧化碳的“运输工”，它们通过装备在细胞内的血红蛋白(又叫血色素)，去结合氧气或二氧化碳，为身体组织和器官输送新鲜氧气，同时及时把组织、器官里产生的二氧化碳运走。前面已经讲过，正常人的红细胞数量，每立方毫米血液中，男性为400万个～550万个;女性为350万个～500万个;血红蛋白含量，每100毫升血液中，男性为12克～16克;女性为11克～15克。倘若红细胞数量或血红蛋白含量低于这些标准，就患上了贫血症。

　　因为患了贫血症，说明血液里红细胞数量和血红蛋白含量比正常人少，也就是负责运输氧气与二氧化碳的“运输工”比正常人少。每当进行运动量大的剧烈体育锻炼时，身体里的新陈代谢变得非常旺盛，能量消耗增加，组织与器官的需氧量明显增大，特别是与运动密切相关的肌肉组织，每一平方毫米大小的肌肉里，大约有400根毛细血管，平时仅开放30根～270根，运动时大量开放，数量要比平时多出20倍～50倍，目的是让肌肉能增加氧气的供应。面对明显增加的需氧量，应该有足够的红细胞与血红蛋白来完成任务。可是，患贫血症者恰恰就是这些“运输工”显得不足，不能充分完成供氧及输出二氧化碳的任务。结果身体就面临缺氧的局面，人会出现头昏、恶心、心跳、气短等现象，反而对身体健康不利。

　　但是患贫血症的人，并非不能从事体育锻炼;在配合治疗贫血症的同时，可以从事运动量不太大的体育锻炼，例如短距离慢跑、散步、广播操、气功、太极拳等，以不产生头晕、目眩、心跳、气短、耳鸣、恶心等症状为限度。事实上，适当的体育运动可以增强体质，改善食欲，有利于贫血的治疗。

4缺铁性贫血会遗传吗

　　在我国，贫血是一类相当常见的疾病，通常大多数的贫血是营养性(如缺铁性)贫血。然而经常会碰到补充铁剂后仍无法纠正的贫血，这类所谓的“不明原因的难治性贫血”中，遗传性溶血性贫血占了相当大的一部分。

　　遗传性溶血性贫血一般在幼年时就开始发病，通常是渐渐发病，时轻时重，除了面色苍白，乏力、胃口不好、头晕等一般贫血常见的症状外，皮肤、眼球发黄(如黄疸)是比较特征性的表现(并非每个病人都存在)。有黄疸时，小便的颜色也常变黄并加深，严重时尿色可深如酱油。

　　根据病因的不同一般将遗传性溶血性贫血分为三大类：

　　第一类是由于血液中红细胞膜发生了异常的改变而导致的溶血性贫血。正常的红细胞看上去像个汽车轮子(双凹碟形)，当红细胞膜发生改变后红细胞就会变成球形或椭圆形。这种红细胞在通过很细的毛细血管时就有可能被挤破，过多的红细胞被破坏，贫血就发生了。遗传性球形红细胞增多症就属于这一类贫血。

　　第二类是由于红细胞中血红蛋白的合成发生了障碍而致的溶血性贫血。华南、西南地区很常见的地中海贫血就是其中的一种，该病在广东的发生率为5～6%。地中海贫血根据病情的轻重不同各自又分为轻型和重型。如果两个患同类的轻型地中海贫血的青年结婚，则有1/4的机会生出一个重型的患儿，这就是为何广东这样的地中海贫血高发区不断有重型患儿出生的原因。目前对地中海贫血最有效的办法是进行产前诊断，以防止重症患儿的出生。

　　第三类遗传性贫血是由于红细胞中酶的缺乏所引起的。在红细胞中含有许多酶，这些酶对于维持正常红细胞的生命活动十分重要。如果红细胞内缺乏正常量的酶，正常的代谢就会发生障碍，红细胞也就容易被破坏。在这类酶缺乏所致的贫血中，最常见的是遗传性葡萄糖6磷酸脱氢酶(英文缩写成G6PD)缺乏症。广东省是该病的高发区，约有百分之五～百分之十的人患有此玻患有这种病的人平时是健康的，但在服用了某些退热止痛药、磺胺药或进食新鲜的蚕豆之后，大量的缺乏G6PD的红细胞就会被破坏，而出现面色苍黄、发热、小便呈酱油色等急性溶血的症状。由于吃蚕豆会引起发作，因此又将它称为蚕豆病。其它还有很多种酶缺乏可引起溶血性贫血，但一般比较少见。

　　遗传性溶血性贫血的病因错综复杂，常规的化验常不能明确诊断，许多特殊的实验室检查，目前仅有一些医学院校及大医院才能开展，一时还难以普及到基层医院。各级临床医生应重视这类贫血，对难以诊治的“不明原因贫血”应考虑到该类贫血的可能，设法做些特殊检查以明确诊断，只有确诊之后才能进行正确的预防和治疗。

5缺铁性贫血的养生保健原则和方法

　　1、缺铁性贫血的基本情况

　　缺铁性贫血是因体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。是由于铁摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所致。形态学表现为小细胞低色素性贫血，特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁。

　　缺铁性贫血是临床上最常见的贫血，普遍存在于世界各地。全球约有7亿人口患有此病，尤其多见于生育年龄的妇女和婴幼儿。钩虫病流行区特别多见，程度也较重。

　　临床症状包括贫血的症状如头晕、乏力、活动后心悸、气短及耳鸣、纳差等，缺铁的症状如儿童发育迟缓、注意力不集中、学习成绩下降及异嗜癖等，以及造成缺铁的基础疾病的症状。

　　2、缺铁性贫血的养生保健原则和方法

　　对病因明确的缺铁性贫血，积极治疗引起缺铁的原因和原发疾病，并采用铁剂及中药治疗，适当应用含铁丰富的食物，可取得满意疗效。

　　(1)病因预防和治疗

　　引起缺铁性贫血的原因主要有：①营养因素;②慢性失血;③吸收障碍。缺铁性贫血大多是可以预防和治疗的，应在易发生这类贫血的特殊人群中重视开展卫生宣教和采取预防措施。包括：

　　①改进婴儿的哺乳方法，及时增加适当的辅助食品如蛋黄、青菜、肉类和肝等含铁较多的食品。对生长发育期的儿童加强饮食营养，适当补充含铁丰富的食物，改正不良的偏食习惯。

　　②在妇女妊娠后期及哺乳期间可每日口服硫酸亚铁0.2或0.3g，世界卫生组织曾提出在孕妇及婴儿的食品中加入药物性铁以预防缺铁性贫血，是一个颇见成效的良方。

　　③目前由于我国人口老龄化，减肥人群增多，缺铁性贫血在这些人群中的患病率大大增加，应引起高度关注。对老年人缺铁性贫血尤其要排除肿瘤、慢性炎症、感染等因素。要教育减肥人群采用正确合理的减肥方法，以免引起营养不良性缺铁性贫血。

　　④在钩虫病流行地区进行大规模的寄生虫病防治工作，及时处理消化性溃疡、消化道肿瘤、慢性出血灶等。

　　⑤一旦患有缺铁性贫血，要积极寻找引起缺铁的原因和原发疾病，并进行相应的病因治疗，这样才能从根本上治愈本病。对于胃肠道肿瘤和长期腹泻引起的缺铁性贫血尤其如此。

　　(2)休息和运动

　　由于存在不同程度的贫血，患者常常不能耐受正常甚至剧烈的劳动和体育锻炼，容易出现头晕、目眩、恶心、心慌、气短等缺氧症状，对健康十分不利。但这并不是说，贫血患者绝对不能进行任何形式的体育运动和劳动，只能卧床休息了，应根据患者贫血的程度、年龄、体质和心肺代偿功能来决定患者的日常活动量，分别采用卧床休息、适当活动和运动等方式。

　　对于轻度贫血的年轻患者，鼓励参加一些运动量不大的体育锻炼项目，如短距离的慢跑、散步、快走、做广播操、练鹤翔桩气功、打太极拳等，时间以1小时为宜，以不产生上述缺氧症状为度，若感到疲劳、头晕、心慌等不适则停止活动;对中度贫血的年轻患者和轻度贫血的老年患者，以休息为主，运动和劳动应量力而行，如有可能可从事轻度的家务劳动如烹调、洗碗、洗衣、拖地等，因为适度的体育活动和劳动对缺铁性贫血的康复还是有一定益处的，可以增强体质，改善食欲，促进胃肠道对营养的吸收。严重贫血的患者应休息1至2星期，必要时卧床静养，待贫血症状好转后可起床活动，恢复期应注意适当休息与活动结合，逐渐增加活动量。另外所有贫血患者要保证充足的睡眠，避免熬夜、重体力劳动等，以免加重心肺负担，影响胃肠道功能和营养物质的吸收，利于身体健康的恢复。

　　(3)氧疗和输血

　　一般来讲，缺铁性贫血大部分属于慢性轻、中度贫血范围，血红蛋白高于60g/L,通过病因治疗和补铁治疗2周后贫血多能逐渐改善，没有必要进行氧疗和输血。采用氧疗和输血的对象是少数患有严重的缺铁性贫血，或老年患者，或有心、肺等基础疾病，患者对缺血缺氧的代偿功能不足。对于这类患者输注浓缩红细胞要区别对待，年轻患者输血后血红蛋白达到60g/L为宜;老年患者或有心、肺等基础疾病者输血后应使血红蛋白达到80g/L以上为宜。可同时采取氧疗以纠正缺氧状态，提高生活质量，待病情明显好转时再进行适当的活动和锻炼。

　　氧疗的直接作用是提高动脉氧分压，贫血引起者常规给氧只能部分地改善。判断给氧的确切指征是动脉氧分压。氧分压在60mmHg(8kPa)以下需给氧。通常氧分压在60mmHg(8kPa)以上时血氧饱和度多在90%以上，大多不需给氧。贫血患者氧疗的方法主要是鼻导管或鼻塞给氧。氧流量成人 1～3L/min，婴幼儿0.5～1L/min，吸入氧浓度可达30～40%左右。特别需要指出的是在氧疗时要结合贫血的纠正，单纯氧疗对贫血的纠正无大的意义。长时间氧疗应防止氧中毒，吸入氧浓度不要超过50～60%。

　　(4)饮食调养

　　饮食调理对缺铁性贫血非常重要，且能取得良好疗效。通常动物血含铁量最高，吸收率也最高，动物肝如猪肝等含量和吸收率次之，蛋黄含铁量亦较高，但吸收率较低，其它含铁较高的食物依次有芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多。

　　对于缺铁性贫血的患者要多食用动物血、动物肝脏、瘦肉类、蛋、乌贼、海蜇、虾米等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、红枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。研究表明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配。特别是B族维生素和维生素C，如新鲜绿叶蔬菜和水果(如苹果、番茄、椰花菜、马铃薯、包心菜等)可促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素C片以促进铁的吸收。提倡使用铁锅炒菜。应注意缺铁性贫血病人餐后不宜多饮茶和咖啡，尤其不要长期饮浓茶，因茶和咖啡含有鞣酸，与铁结合后影响铁的吸收。日常烹饪可应用下列补血膳食和食疗方。

　　①猪肝菠菜粥。猪肝、粳米各100克，菠菜150克。将猪肝切片，菠菜洗净去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入猪肝和菠菜，加少许葱花、姜片及盐调味，至猪肝熟即可。可作早晚餐服食或点心。功效：补肝养血。适应证：贫血调理或冬季养生调理。

　　②鸡蛋猪腰粥。鸡蛋1个，猪腰1只，糯米60克。猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入调料拌匀，糯米煮粥，将成时加入鸡蛋、猪腰稍煮即可。可作早晚餐或点心服食。功效：补肾健脾。适应证：贫血属于脾肾亏虚者。

　　③猪血菠菜粥。猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克。将猪血切成小块放沸水中稍煮，捞出，菠菜放入沸水中，略烫一下，捞出后切细，粳米加水煮粥，待粥成时放入猪血、菠菜，调味即可。作早晚餐服食，可常食。功效：补肝养血,润肠通便。适应症：贫血属于肝肾亏虚、肠燥便秘。

　　④赤豆粥。糯米100克，赤豆50克，红枣10枚。三物洗净，共放锅中加清水适量煮粥。每日早晚食用，或作点心服食。功效：健脾益胃、清热解毒、利水、消肿、通乳。适应证：脾胃虚弱型贫血、水肿、产后乳汁不足。

　　(5)药物调养

　　可以使用中成药进行调理，也可结合将药养和食养结合起来进行调养。常用的中成药如下：

　　①小温中丸。每次1.5～3克，每日3次。功效：健脾养血，清热化湿。适应证：脾劳黄病。

　　②伐木丸。每次1.5克，每日3次。功效：燥湿运脾，泻肝消积。适应症：肝强脾弱，疳积，皮肤黄肿如土，心腹胀满，肢倦无力，能食而不消化。

　　③归脾丸。每次8～l0丸，每日3次。功效：益气健脾，养血安神。适应症：心脾两虚证见气短心悸，失眠多梦，头昏头晕，肢倦乏力，食欲不振，崩漏便血。

　　④八珍颗粒。每次1袋，每日3次。功效：气血双补。适应症：用于气血两虚引起的面色萎黄、头晕目眩、四肢乏力、食欲不振、手足冰凉。

　　⑤复方皂矾丸。一次7～9丸，一日3次，饭后即服。功效：温肾健髓，益气养阴，止血生血。适应症：放疗、化疗引起的骨髓损伤、缺铁性贫血属于脾肾亏虚者。忌茶水。

　　常用的药物食疗方有：

　　①黄芪鸡汁粥。母鸡1只，黄芪15克，粳米100克。将母鸡剖洗干净，煎浓鸡汁，将黄芪煎汁，每次以粳米100克加入鸡汁和药汁煮粥。早晚趁热食用。功效：益气血，填精髓，补气升阳，固表止汗。适应症：久病体虚，气血双亏，营养不良的贫血患者。

　　②桂圆鹌鹑蛋。桂圆肉12克，鹌鹑蛋4个，红糖15克。将鹌鹑蛋打碎，和桂圆肉、红糖放置碗中和匀，加水60～100毫升放在饭上蒸熟。每日早晨1 次，可常食。功效：补益气血、安神益智，丰肌泽肤。适应症：血劳、失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退。有内热者和孕妇不宜食用。

　　③花生红枣汤。连衣花生200克，红枣30～50克。红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。吃红枣、花生，喝汤。功效：健脾生血。适应症：脾虚血弱之贫血。有内热者不宜食用。

　　④参杞狗肉汤。狗肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。上物除狗肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将狗肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至狗肉烂熟即可食用。佐餐食用。功效：益气滋阴，温阳补血。适应症：脾虚肾阴阳两虚之贫血。有阴虚火旺者不宜食用。

　　⑤神仙鸭。鸭1只，人参3克，龙眼肉20克，莲子50，克，大枣50枚。将鸭子去毛、内脏，剁去脚，洗净沥干。人参切片，莲子用水胀后去表皮、去心，大枣去核，龙眼肉洗净。用盐5克、酱油50毫升、料酒30毫升混匀后搽在鸭表面和腹内。将人参、龙眼、莲子、大枣混合后，填入鸭腹，放在砂锅中，上笼用武火蒸至鸭熟即可。佐餐食用。功效：健脾益气。适应症：病后体虚贫血及年老体虚的贫血。