锌是人体必需的微量元素之一，在人体的生长发育、生殖遗传、免疫以及内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，被人们冠以“生命之花”、“婚姻和谐素” 的美称 。锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。具有促进生长发育，改善味觉的作用。缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现。
目录
1锌在人体中有哪些作用
锌在人体中的具体作用有：
1、参加人体内许多金属酶的组成 锌是人机体中200多种酶的组成部分；
2、促进机体的生长发育和组织再生 锌是调节基因即调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分；
3、促进食欲 动物和人缺锌时，会出现食欲缺乏。口服组氨酸以造成人工缺锌时(组氨酸可夺取体内结合于白蛋白的锌，使之从尿中排出，引起体内缺锌)，也可引起食欲显著减退。这都证明锌有维持正常食欲的作用；
4、锌可能通过参加构成一种含锌蛋白-唾液蛋白对味觉及食欲起促进作用；
5、维持性器官和性机能的正常；
6、保护皮肤健康；
7、参加免疫功能过程，锌可以增强免疫机制，提高抵抗力。
2为什么会缺乏锌
1.入量不足。谷类等植物性食物含锌量较肉、蛋奶等动物性食物少，故素食者易缺锌。生长发育期和营养不良恢复期相对锌需要量增多，孕妇与乳母需锌亦较多，如摄入不足，可致母亲与胎儿、乳儿缺锌。全胃肠道外营养如未加锌或加锌不足可致严重缺锌。感染、发热时锌需要量增加，同时食欲下降，入量减少，易致缺锌。
2.吸收不良。各种原因所致腹泻皆可减少锌的吸收，尤以慢性腹泻如吸收不良综合征，脂肪泻、腺囊性纤维性变等。谷类食物中含植酸盐与粗纤维多，妨碍锌的吸收。牛乳中含锌量与母乳相似，但牛乳锌吸收利用不及母乳锌。
3.丢失过多。如反复失血、溶血、外伤、烧伤皆可使大量锌随体液丢失;肝硬变、慢性尿毒症等因低白蛋白血症所致高锌尿症，一些药物如长期应用金属螯合剂(如青霉胺等)及反复静脉滴注谷酸盐，与锌结合自尿排出，皆可致锌缺乏。
4.遗传缺陷。如肠病灶肢端皮炎(AE)为一种少见的常染色体隐性遗传病，因小肠吸收锌的机能缺陷，致体内含锌量减少，血浆(清)锌、红细胞锌、肌肉锌发锌及尿锌等皆降低。有肢端皮肤损害，顽固性腹泻，秃发及生长发育障碍，免疫力降低而易患感染。
3锌缺乏会引发什么疾病
1、儿童多见于味觉障碍：厌食、偏食或异食;皮肤疾患：易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合，青春期痤疮等;生长发育不良：身材矮小、瘦弱；免疫力下降，经常感冒、发烧;智力发育落后。
2、孕妇妊娠反应加重：嗜酸，呕吐加重;宫内胎儿发育迟缓：导致早产儿、低体重儿，分娩合并症增多：产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高：脑部中枢神经系统畸形。
3、成年男性多见于男性不育：少精、弱精或精液不液化，男性前列腺炎。
4宝宝缺锌该怎么补好
宝宝补锌的同时建议服用高吉星片或凯贝尔锌硒宝，同时高效补充锌、硒等多种微量元素，不含激素，无任何毒副作用：解除以往无机形式补充，易在体内积蓄，刺激肠胃等副作用。另外，补锌可多食：肉类(牛肉、猪肉、肝)、海产品(牡蛎等)、家禽、蛋黄、花生米等的含锌量丰富的食物。锌来源于鱼、蛋、肉、禽，全谷、麦胚、乳酪、坚果、豆、酵母等。动物性食物中的锌利用率高。
5锌缺乏该怎么治疗
1、首先要去除病因积极治疗原发病。
2、补锌为治疗锌缺乏疾病的主要方法。
(1)、摄入含锌丰富的食物：首先应摄入含锌丰富的食物，锌缺乏应通过调整饮食结构得以补充。
(2)、口服锌剂：如仍不能满足需要，则需补充锌剂，其中以口服为首选，较符合人体健康搜索的正常代谢过程，选用葡萄糖酸锌，口服锌的剂量为0.5～1.0mg/(kg﹒d)(按元素锌计算)，疗程可根据病情及症状决定，对食欲不振、厌食、反复感染、免疫功能下降，一般4周为一个疗程，如为生长发育迟缓一般需8周为一个疗程。常用补锌制剂：蛋白锌、新稀宝等。
(3)、静脉注射锌剂：如患儿存在急性或严重缺锌，因胃肠道功能紊乱、腹泻、呕吐等原因不能进行口服或口服达不到治疗目的，可静脉注射锌剂早产儿体重<3kg 0="" 3mg="" kg="" d="" 5="" 0="" 1mg="" kg="" d="">5岁可补给2.5～4mg/d;如给予静脉营养支持时，补锌为0.05mg/(kg﹒d)，即可满足生理需要量。
6锌缺乏吃什么好
补锌的办法，一是服用锌剂，一是饮食调理。
1、锌剂的补给可给0.2%硫酸锌糖浆，每日每公斤体重1～2毫升，分2次服，连服4～8周。由于缺锌引起厌食、异食、口腔溃疡的，可用葡萄糖酸锌颗粒，2～3岁的小儿，每次5毫克;3～4岁每次6毫克;4～6岁每次7。5毫克;6岁以上每次10 毫克，每日2次。中药中的鸡内金、神曲、白术、淮山药、茯苓、谷芽、百合、玉竹、沙参、生薏苡仁、远志、使君子等，经科学测定，含锌量都较高。所以，由于缺锌引起的厌食，可用鸡内金、神曲煎水当茶饮，或用白术、茯苓各12克，鸡内金、神曲各8克，谷芽10克，水煎服，每日1剂。或每日用百合20克，沙参、淮山药各10克，加水500毫升，糖适量，煮成百合糖水吃。
2、饮食调理，首先要注意食物的多样化，粗精搭配，含锌比较多的食物，如鱼、瘦肉、肝、肾、蛋及奶制品、虾皮、马铃薯、花生、核桃等，发酵食物和发芽的豆制食物，如馒头、豆芽等能使蛋白质分解为氨基酸，促进锌和铁的吸收，也可适当多吃。