肥胖与遗传有关系，目前科学家已经长出了一部分能够导致肥胖的人类基因。当然肥胖除可以因为遗传一起吃饭，如果我们平时吃的食物太多，热量摄入过量，这会导致身体消耗不足，从而多余的热量转化成脂肪的形式储存在身体当中，于是体重就会超标。当然，一些内分泌疾病、环境因素、心理因素通通可以导致肥胖。肥胖是为什么？下面为大家做详细的介绍。
目录
1肥胖症患者如何健康饮食
一、吃的习惯要科学
1.孩子的一日三餐要保证，不能减少饮食次数。
2.养成清淡饮食的习惯。鱼宜清蒸，不宜油炸、红烧。多吃蔬菜，尤其是凉菜，清淡、体积大、营养损失少。炒菜时尽量少油、少盐。
3.培养慢食习惯。进食20分钟以上，饱食感会提前到来。建议胖孩子中、晚餐时间应不少于20分钟。
二、吃的内容有讲究蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。
1、动物性食品鱼、肉、蛋、奶含优质蛋白质，每顿最好都有，或至少一种。尤其是牛奶，是所有儿童必需的食物。孩子无论多胖，都要天天喝奶。奶不仅含有丰富的蛋白质，更重要的是提供钙。对于肥胖患儿，建议学龄儿童喝脱脂奶，学龄前的喝低脂奶或脱脂奶。
2、豆类食品(黄豆、青豆等)和豆制品(豆腐、豆腐丝等)也富含蛋白质和钙，需经常食用。
3、蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。蔬菜是最好的减肥食品，胖孩子餐餐都要有蔬菜，这里说的蔬菜不包括薯类食品，薯类食品应做主食。水果应选西瓜、苹果、梨、橘等低糖水果，少吃香蕉、荔枝、葡萄、桂圆等高糖水果。
2肥胖是为什么
从生理学理论讲，肥胖的发生机制，主要是人体内的脂肪细胞数量增多、体积增大而引起，即肥胖取决于体内脂肪细胞的数目和脂肪细胞内脂质(包括中性脂肪、碑脂、胆固醉等)含最的多少(等于脂肪组织总的数最)。
小儿期开始肥胖，成年后仍然肥胖的人，主要是体内脂肪细胞数目明显增多造成。成年后开始肥胖的人.主要是脂肪细胞的 肥大造成。短时间出现肥胖的.其原因多为脂肪细胞的肥大;而缓慢长期性肥胖的.其原因是脂肪细胞既肥大.数目又增多。
热量摄人过多，尤其是高脂肪饮食是造成肥胖病的主要原因。脂肪进人血液后，一部分通过氧化而供给身体活动所需要的热最.一部分作为细胞的组成部分，还有一部分转化为其他物质，多余的便进人.脂库’储存起来。如果吃得太多，机体所摄取的热最超过正常的消耗，食物中的脂肪进人脂肪库储存的数最就会增多，从而形成肥胖。
3肥胖症的分类
垂体及下丘脑病变可引起肥胖，称为肥胖性生殖无能症，但其体脂有特殊分布，以颈、颏下、乳、髋及大腿上部最为明显，手指部尖细，还有颅内病变及生殖腺发育迟缓。由于颅脑外伤所致的间脑损害，也可出现一般肥胖，但有尿崩、性功能低下及其他植物神经症状。
甲状腺功能减退时，体脂积聚主要在面、颈，常伴有粘液水肿，生长发育明显低下，基础代谢率与食欲都低下。
肾上腺皮质肿瘤和长期应用肾上腺皮质激素都可引起柯兴氏综合征，包括两颊，颏下积脂较多，形成特异面容，胸、背体脂亦较厚，常伴有高血压、皮肤红紫、毛发加多和生殖器早熟现象。腹部有时可触及肿块，x线腹部平片可见钙化阴影。有些糖尿病儿及卵巢功能异常如stein-leventhal综合征也可见肥胖。
糖原累积肝脏可见面容肥硕，下腹部及耻骨区积脂尤甚。prader-willi综合征是另一种先天代谢病，从婴儿晚期开始肥胖，还有肌张力低下、体矮、小手足、智能低下及生殖腺发育不全、斜视等症状，往往到青年期并发糖尿病。lauience-moon-biedl综合征是一种多发性畸形，包括指趾畸形、肥胖、视觉障碍及智力低下等。
4小儿肥胖患者如何健康减重
1、小儿肥胖患者要增加体格锻炼
应提高小儿肥胖患儿对运动的兴趣，成为上学爱好。运动要多样化，包括慢跑步、柔软操、太极拳、乒乓球及轻度游泳等。小儿肥胖患儿的家属成员最好同时参加，易见疗效。小儿肥胖患者应该保持每日运动量约1小时左右，应逐渐增加。剧烈运动可激增食欲，应避免。
2、小儿肥胖患者要解除精神负担
有些家长为小儿肥胖患儿过分忧虑，到处求医，有些对小儿肥胖患儿进食习惯多方指责，过分干预，都可引起小儿肥胖患儿精神紧张或对抗心理，应注意避免。对情绪创伤或心理异常者应多次劝导，积极援助，去掉他们的顾虑和忧郁。要使小儿肥胖患儿加强信心，改变过食少动的习惯。
3、小儿肥胖患者要进行饮食管理
设法满足小儿肥胖患儿食欲，避免饥饿感。应选热能少而体积大的食物，如芹菜、笋、萝卜等。必要时可在两餐之间供给热能少的点心如不加糖的果冻、鱼干、话梅等。限制食量时必须照顾小儿肥胖患儿的基本营养及生长发育所需，仅使体重逐步降低。最初，只要求制止体重速增。以后，可使体重渐降，至超过正常体重范围10%左右时，即不需要再限制饮食。根据以上原则，食品应以蔬菜、水果、麦食，米饭为主，外加适量的蛋白质食物如瘦肉、鱼、鸡蛋、豆及其制品。饮食管理必须取得家长和小儿肥胖患儿的长期合作，经常鼓励患儿坚持治疗，才能获得满意效果。
4、小儿肥胖患者必要时候可以用药物疗法
对青少年肥胖者一般不鼓励用药。有时可用苯丙胺(Amphetamine)以减低食欲，一般用小剂量2.5～5mg于就餐前半小时口服，每日2次，仅给6～8周的短期疗程。
5小儿肥胖的日常保健措施
1、进行耐力性运动：广泛应用的有缓跑、中速跑、快速步行、爬坡、骑自行车和游泳。有人每天坚持游泳1-2小时，一夏天体重下降10多公斤。步行和慢跑不受场地和器材的限制，并能自我掌握运动量，是比较简便和安全的锻炼方法。这种耐力训练能加速体内有氧的新陈代，可以帮助多余的脂肪燃烧。也有利于提高心血管系统的功能。
2、进行力量性运动：这种运动有仰卧位的腹肌锻炼，如，双直腿上抬运动，直腿上下打水运动，髋、膝关节屈曲向前位的腰背肌和臀肌运动，如双直腿后上抬运动，头、肩、腿同时后抬的船形运动，这些运动可以减少胸部及肩部的脂肪。
3、进行球类运动：这类运动是耐力和力量的综合锻炼，运动量比较大，如乒乓球、排球、足球、篮球等，也是孩子们所喜爱的。
肥胖少年儿童的运动量不可太小，也不可太大，一般采取中等强度为宜，使少年儿童的心率维持在140-160次/分之间。另外，在锻炼中要进行自我的医疗保健，遇有不良反应如头晕、恶心，要逐渐减少运动昨，甚至停止运动，以便防止发生意外。