一个最幸福的家庭莫过于健康,所以很多女性在怀孕之后就会特别的注意,其中饮食是最重要的一部分,有很多女性孕期吃东西都特别想小心,孕妇每天必吃的四种食物是什么?哪些食物适合孕妇吃?孕妇的营养与胎儿牙齿的发育有什么关系?下面小编就一一为你详细介绍下。
目录
1孕妇不合适的食物
罐头食品
罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂,如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大,但孕妇食入过多则对健康不利。另外,罐头食品营养价值并不高,经高温处理后,食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。
菠菜
人们一直认为菠菜含丰富的铁质,具有补血功能,所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实,菠菜中含铁不多,而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少,影响胎儿的生长发育。
巧克力和山楂
过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感,因而影响食欲,其结果是身体发胖,而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西,山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用,孕妇过食可使子宫收缩,导致流产的可能,故要少吃。
猪肝
芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中,添加了过多的催肥剂,其中维生素a含量很高,致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝,大量的维生素a便会很容易进入体内,对胎儿发育危害很大,甚至会致畸。
久存的土豆
土豆中含有生物碱,存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆,可影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形。当然,人的个体差异很大,并非每个人食用后都会出现异常,但孕妇还是不吃为好,特别是不要吃长期贮存的土豆。
热性作料
孕妇吃热性作料小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等 容易消耗肠道水分,使胃肠分泌减少,造成肠道干燥、便秘。发生便秘后,孕妇必然用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内的胎儿,易造成胎动不安、早产等不良后果。
2孕妇晚餐吃什么最好
一、孕妇晚餐食谱一:翡翠豆腐
原料:豆腐250克,莴苣250克,生姜15克,味精1克,精盐5克
做法:
1、莴苣洗净后,切4厘米长片,生姜切丝,豆腐切1厘米厚块;
2、油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立刻加盖2分钟后打开,再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即可。
二、孕妇晚餐食谱二:番茄炒猪肝
配料:猪肝八两、番茄两只
佐料:盐、味精、糖、生粉、花雕
特色:咸鲜嫩滑,甜中带酸。
做法:
1、猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形,放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2、起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3、油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。
3适宜准妈妈食用的主食有哪些
1、小米。产褥期女性常用小米粥拌红糖的方法来调养及恢复身体,此品不仅能够补养气血,同时也可以为人体提供充足的热量及多种营养物质。小米营养价值极高,其富含维生素和无机盐,维生素B1的含量是大米的数倍,无机盐含量也高于大米,是准妈妈的滋补佳品。
食用方法。小米多作为主食,经磨制成粉后可制作各类饼、糕等。
功效
a.小米中富含碳水化合物等营养物质,妊娠中的女性,身体内部能量消耗极大,如蛋白质每天的消耗量约为体内能量的80%,热量约为10%,所以母体每天必须吸收大量的碳水化合物和动植物脂肪,以补充体内能量消耗所需。
b.小米中富含的粗脂肪能够补充准妈妈日常所需的热量。妊娠期间,母体对热量的需求增加,小米中的粗脂肪能够补充准妈妈所需的热量。
c.小米中富含的B族维生素,对健康大有裨益。B族维生素具有促进乳汁分泌,促进胎宝宝发育及预防神经炎的功效,因此准妈妈适宜经常食用小米,同时小米还是一味下乳的好食材。
d.小米具有除胃热、养肾气、消肿、利小便等功效,此外还具有易于消化和吸收的特点,对于母体贫血的症状也有较好的缓解效果,尤为适宜产后女性食用。
e.小米具有消烦清热、健胃益脾的功效,适宜妊娠期出现孕吐、脾胃失调、厌食、易烦躁者经常食用,能够较好的缓解其病况。
f.小米具有安胎、养血、固肾的功效。准妈妈经常食用小米能够延长细胞寿命,是一种能够有效治疗习惯性流产的优质食材。
2、玉米。玉米是粗粮中的常见保健佳品,经常食用玉米对人体健康极为有益,目前我国仍然有许多地区将玉米作为日常生活中的主食。
食用方法。玉米的食用方法多样,作为主食可以煮、蒸、烤、烧等,作为菜品可做汤、凉拌等,将玉米磨成面还可做出多种面食。凭借着口感好、味道佳、易于制作的特点而受到广大人民的喜爱。
功效
a.玉米中含有丰富的维生素C,具有延缓衰老、美容养颜的功效,经常食用可增强母体的免疫能力,使胎宝宝的身体发育更健康。玉米胚芽牙中所含有的营养物质还具有调节神经系统、加强人体新陈代谢的功效。
b.玉米有降低血压、降低血清胆固醇、调中开胃的功效。
c.玉米中含有的烟酸、维生素B6等营养成分,具有加速粪便排泄、刺激胃肠蠕动的功效,能够有效地防治肠炎、肠癌、便秘等症。
温馨提示
a.食用玉米时,最好连玉米的胚芽一起吃掉,因为玉米的大部分营养均集中在玉米的胚芽中。
b.玉米适宜烹熟后食用,因为玉米加热后可以产生一种抗氧化剂活性物质,对于延缓衰老十分有益。
c.需要注意的是,一旦玉米出现了霉变,不可以再食用,因为霉变后的玉米会产生致癌物,若食用,易出现中毒等不良反应。
4孕妇每天必吃的四种食物
绿色蔬菜
怀孕期间,每天应该保证吃500克蔬菜,其中一半应该是绿叶蔬菜。因为绿叶菜是叶酸的最佳来源,绿色越浓重,叶酸含量也就越多。同时,绿叶菜中也含有丰富的维生素,有利于营养的均衡摄取。
鸡蛋
鸡蛋堪称是完美的食物,除了食物纤维和维生素C,它几乎包含了所有的营养:含有15种不同的维生素,以及核黄素、叶酸、12种矿物质和人体所需的各种氨基酸。而且这些营养特别容易被人体吸收。
尤其是鸡蛋黄中的卵磷脂可以促进细胞再生,增强机体代谢功能和免疫力;鸡蛋中还含有维生素B12和少量的omega-3脂肪酸,对宝宝的智力发育很有帮助。
虽然很多人担心鸡蛋中含有较高的胆固醇,但是请记住,适量的胆固醇也是人体所必需的营养。所以吃鸡蛋只要适量就可以了,对于孕妇而言每天一枚鸡蛋的食用量为最佳。
最能保持鸡蛋营养的烹饪方法就是白水煮,但是记得鸡蛋要冷水下锅,水开后煮5分钟即可,此时鸡蛋的营养价值最高。
水
在怀孕期间,每天确保喝8杯水是非常必要的。
水对人体有“内洗涤”的作用,可以排除身体里的毒素,促进新陈代谢。同时,在怀孕期间饮用足够的水,还能够缓解便秘、浮肿,防止膀胱感染等孕期不适症状。尤其是早晨空腹喝水,可以温润胃肠,刺激肠蠕动,有利于定时排便。
需要注意的,要尽量喝“新鲜的白开水”,久沸或反复煮沸的开水对身体无益。
牛奶
所有食物中,牛奶中的钙是最容易被人体所吸收的。喝一杯牛奶,大约可以获得275毫克的钙,相当于一日推荐的钙摄入量的34%。怀孕期间需要补充大量的钙质,因此牛奶是孕期每天必吃的食物。不过由于不同人群对牛奶的接受力不同,所以可以选择不同的奶品补钙。比如喝了牛奶后就会有肚胀、滞气等反应的人,可能有乳糖不耐受的症状,那么可以选择饮用舒化奶。根本不能接受牛奶口感的人,则可以喝酸奶,或者吃奶酪来补钙。
需要注意的是:虽然牛奶对身体有益,但是也不宜把牛奶当水喝,每天喝500毫升为佳;对于孕妇来说,更宜喝全脂奶,因为脱脂奶中的钙含量已大大减少。
5孕中期营养食谱
香菇荞麦粥
材料:粳米,荞麦,香菇适量。
做法:将香菇浸泡在水中,泡开,切成丝,粳米和荞麦淘洗干净,放在锅中,加适量的水,开大火煮,煮开后放上香菇丝,转小火慢慢熬制成粥即可。
生菜豆衣卷
材料:生菜,豆腐衣,胡萝卜,面包粉各适量,鸡蛋一个。
做法:将胡萝卜洗净,切成长条,焯水,生菜洗净,待用,豆腐衣放在水中泡软,待用,生菜挤干水分,放上盐,味精,糖等调味拌匀,将生菜铺在豆腐衣表面,放上一根胡萝卜条,卷紧豆腐衣,豆衣卷外包上蛋清和面包粉,放在油锅中,炸至金黄色捞出,切段即可食用。
八宝饭
材料:糯米,核桃仁,地瓜干,葡萄干,山楂糕,青梅各适量,糖玫瑰,白糖,熟猪油,水淀粉,甜杏仁,芝麻各适量。
做法:先将地瓜干,青梅,核桃仁,山楂糕切成小丁,加适量的水烧开,放上白糖,糯米,小火焖至米粒不夹生,离火焖一会,加熟猪油搅拌,大碗底部抹熟油,摆上山楂,地瓜干,核桃仁,葡萄干,青梅,甜杏仁,芝麻,糖玫瑰,将糯米放入抹平,上笼蒸40分钟后取出,翻扣在盘里,最后将水适量放在白糖烧开溶化,用水淀粉勾芡,淋浇在八宝饭上即可。
胡萝卜牛腩饭
材料:米饭,牛肉,胡萝卜,南瓜,高汤各适量。
做法:将胡萝卜洗净,切块,南瓜洗净,去皮,切块待用,再将牛肉洗净,切块,焯水,然后倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,调味至南瓜和胡萝卜软烂即可,最后饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。