尽管癌症的确切病因尚不清楚，但是我们已经明确知道，癌细胞是一种异常细胞，其代谢和细胞分裂的方式与正常细胞不一样。癌细胞有其自己的细胞特性，可以侵袭正常的机体屏障，侵人人体器官。癌细胞代谢旺盛，疯狂地抢夺正常细胞的营养物质。下面来带你从科学的角度了解癌症。
目录
1癌症病人的日常饮食
猪血防癌。现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。
带鱼防癌。科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。
饮茶防癌。茶叶可阻断致癌物在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。
常吃蔬菜防癌。蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。
橄榄油防癌。橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质，有防癌作用。
吃点肥肉防癌。肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法，用慢火炖煮4小时左右，可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。
β-胡萝卜素防癌。调查表明，饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出，每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。
吃蒜防癌。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。
专家建议，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能最大限度发挥抗癌功效。
2癌症病人吃什么
1、南瓜：被誉为“神瓜”
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
2、地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品
小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。推荐阅读：真实案例告诉你 癌症晚期有治愈的可能
3、茄子：“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
3哪些癌症是能够治愈的呢
1.乳腺癌：最适合个性化治疗的癌症
乳腺癌是让所有女性倍感恐惧的癌症。它不仅危及生命，还让女人面临性别特征的残缺问题，是身体和心理杀伤力很大的恶性肿瘤。但现在乳腺癌已成为治愈率最高的癌症之一。如果早发现、早治疗，70%的女人仍能重新拥有健康。而且现在的医学发展水平已经最大程度地实现了保乳，让手术痛苦和对身体的损害减少到了最低程度。以上就是对7种可以治愈的癌症的介绍了。其实癌症并不可怕，如果大家出现癌症的早期症状后，能够及早就诊，还是能够治疗的。
2.胃癌：从传染病到慢性病的转变
我国一直是胃癌的高发区。青年人患胃癌的比例在持续增高中，15%的患者为40岁以下的年轻人。胃癌的治愈率也与是否早期发现有关。如果早发现、早治疗，胃癌也是治愈率超过60%的疾病。WH0的调查发现：50%的胃癌与幽门螺旋杆菌感染有关。而在我国，60%的胃病患者有幽门螺旋杆菌感染问题。有些专家甚至把胃癌称作“传染病”，因为幽门螺旋杆菌感染与中国人的“共餐”习惯有关，专家建议外食族应养成分餐或使用公筷的好习惯。
3.白血病：骨髓移植
白血病也是一种较为凶险的疾病，但现在通过骨髓移植，多数患者也可以实现治愈，可惜的是由于骨髓移植需要高昂的治疗费用，限制了骨髓移植的广泛应用，也使得一部分患者只能无奈的选择放弃，眼看着亲人忍受病痛。对此，我们只能呼吁社会保障体系能给这部分患者以更多的关怀，呼吁疑难病症的社会救助体系更加的完善。
4.肺癌：低剂量螺旋CT有助早发现
肺癌之所以是“杀伤力最大的肿瘤”，就是因为它通常很难早期被发现。许多人认为像肺癌或是肝癌这种癌症是不能治愈的，为什么呢?肝胆一旦出现明显的刺激性咳嗽、痰中带血或咳血、胸痛、气短等症状到医院就诊时，往往已属中晚期。近年来，医学家们一直在寻找有效治疗肺癌的方法。随着医学影像技术的进步，采用胸部低剂量螺旋CT扫描的方法，有助于及时发现早期肺癌。早期肺癌如果及时手术治疗，5年和10年生存率可达85%和50%以上。
5.大肠癌：80%的早期肠癌可被治愈
看到统计数字表明，大肠癌的发病率与经济发展水平呈同步上升趋势。大肠癌与胃癌相对照，有“此消彼长”的趋势。曾经，中国是胃病大国，那是物质匮乏时代的产物。现在，物质丰富时代带来的现实是，胃癌患病率降低，结、直肠癌的发生率增长。专家发现，大肠癌是与饮食密切相关的疾病。高脂、低纤维的饮食结构再加上久坐少动是最大的致病因素。作为恶性肿瘤，大肠癌的治疗仍旧是手术、药物和放疗的“三部曲”。而对早期发现的肠癌来说，治愈率可高达80%以上。而且，手术的创伤也不大。对于非常早期发现的肿瘤，腹腔镜手术就可以完成。
6.皮肤癌：夏季更高发的癌症
皮肤癌是白种人常见的恶性肿瘤，但最近几年我国的发病率上升。值得欣慰的是，皮肤癌是很容易治愈的恶性肿瘤，前提是早发现、早治疗。专家发现，皮肤癌的发生与酸性的身体内环境有关。酸化的体液环境是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，能有效预防皮肤癌。
4癌症有哪几方面需要护理
心理护理原则：
要加强心理护理，给予病人心理安慰，帮助建立积极情绪，使病人消除焦虑、恐惧、不安的情绪，避免其不必要的精神压力，以正常的心理状态配合诊断、治疗，锻炼坚强意志，对生活充满希望，这是战胜癌症的重要精神支柱。多和病人接近与多谈心交流是最好的疏导方式，因为有利于理解病人的心理状态。
病人愿意说出自己的真实思想，对不愿交谈的病人或当时不愿交谈时，不可勉强。有些晚期病人，具有害怕被人冷漠和抛弃的孤独感，到晚上害怕心理尤重，在这情况下最好允许家属陪住，使病人感到慰籍。任何时候，要保持病人的尊严，尽可能提高生存质量。要理解病人的家属为了病人也很辛苦，也承受着痛苦，因此在可能时安排家属适当休息和饮食，对家属给以一定关心，也是对病人莫大的安慰。
饮食护理原则：
癌症是一种消耗性疾病，尤其在进行手术、放射治疗、化学药物治疗时，作好适当的饮食护理是保证治疗顺利进行的必要条件。应根据病情及消化吸收能力分别供给普通饭、软饭、半流汁与流汁饮食。接受放射治疗和化学治疗的病人，可能有食欲不好，或味觉异常，对他们要创造一个愉快舒适的进餐环境，做些保证营养对治疗的必要性的宣传教育，适当的增加调味品。在住院治疗期间，可根据病人病情，选择不同的补给营养的途径。口服使用经口膳食，鼻饲使用鼻饲膳食。经胃或肠造瘘口管饲，食物可以比鼻饲者稠厚。静脉营养适于胃肠功能衰竭，或喂养不足者。病人情况各异，不宜强求一律，应根据具体情况，咨询医生、护士、营养师的意见，保质保量给予恰当的饮食。
疼痛护理原则：
肿瘤引起疼痛的原因很多，可能与下列因素有关①肿瘤生长迅速，造成器官包膜紧张牵拉。②肿瘤压迫神经根、神经干或神经丛。③肿瘤引起空腔脏器梗阻。④消化道肿瘤破裂引起出血及穿孔。⑤肿瘤本身破溃感染并引起周围组织坏死。⑥肿瘤浸润血管，局部缺氧。⑦放疗或手术的后遗症。
疼痛产生的原因不同，处理方法也不同，有的可放疗，有的需手术，有的需药物治疗。如病人过度紧张和焦虑常使疼痛加重，因此还要通过结实等方法达到减痛效果。也可通过讨论病人感兴趣的问题、听音乐、看电视来分散注意力，去除病人的烦躁和忧虑。冷湿敷法、热湿敷法也是可用的辅助止痛方法。殷切的关心体贴也可缓解疼痛。因此，医生、忽视看护病人时在病床边多逗留片刻，用热水擦一下颜面，更换一下病人的体位，都是对病人精神上的安慰，都可减轻疼痛。使用止痛药也要用亲切的语言、和蔼的态度来辅助。
同时也要注意预防褥疮：如有晚期病人合并营养不良，或身体有肠瘘、尿瘘，或合并水肿等情况，睡觉时长期压迫身体某仪部位，但容易发生褥疮。一旦有了褥疮，会迅速发展，进一步增加病人痛苦和营养消耗。
5带你从科学的角度了解癌症
在原发部位，我们尚不清楚癌细胞是如何形成的，但是我们已经知道一些与癌症有关的因素。最明显的是吸烟与癌症的关系。毫无疑问，吸烟者患肺癌的几率远远大于不吸烟者。有趣的是，只有20%的吸烟者发生了肺癌。目前还无法解释为什么另外80%的吸烟者没有患肺癌。基因因素很重要，但其他很多因素在发病机制上也很重要。这些因素包括环境污染、生活压力和营养状态等。不幸的是，许多吸烟者认为他们可以通过吞服大量的维生素，来对抗吸烟带来的影响。
一项护士健康调查对生活在波士顿地区的87000名护士进行了超过15年的随访。健康评价的内容包括饮食、锻炼习惯、维生素的摄入、吸烟、激素替代治疗，以及其他一些危险因素。最近发表在《全美医学杂志》(Journaloft卜eAmericanMedicalAssociation)上的一篇文章表明，在调查的前15年之内，在服用复合维生素与叶酸的小组中没有发现在预防癌症方面的任何益处。令人惊讶的是，在统计15年以后的数据时却发现，肠癌的发病率降低了75%，乳腺癌的发病率也有所降低。这项研究不是双盲对照研究，仅仅是一项观察调查研究，所有服用维生素的人似乎生活习惯也比较良好。这项研究表明，维生素要经过较长的时间才有效。请记住，维生素治疗简直就是一种超级营养，你现在的付出在很久以后才会有所收获。
当然，研究也表明，复合维生素与叶酸对人体无害。最差的结果可能是你在浪费你的金钱，但是最好的结果则是你用相对便宜的、简单的方法，减少了患癌症的几率。
CSIRO科学家迈克尔·弗伦斯(Mic卜aelFenec卜)博士的最近的一项研究发现，服用三倍于推荐剂量的维生素B12与叶酸盐可以有效降低心脏病与癌症的发病率。多叶的绿色蔬菜和谷物富含叶酸盐。动物的内脏和鱼类富含维生素Bt2。弗伦斯博士指出，多食用富含维生素B12与叶酸盐的食物，可以减少DNA的断裂与破坏。DNA损坏水平超过人群平均水平的人，其发生癌症的几率是其他人的二倍至三倍。
DNA是构成人体的最基本的片段。DNA主要位于细胞核内，是细胞的遗传物质，决定了包括细胞的复制在内的所有的细胞功能。细胞由于不停地进行功能活动，所以会凋亡。当DNA受到损伤并断裂时，也会传递出错误的信息。通常的反应是，机体的防御或者免疫系统会识别这些损坏的细胞，并吞噬这些细胞碎片，将其加以利用。而某些受到损害的细胞会传递错误的遗传信息，从而变成肿瘤细胞。
