众所周知,孕妇在怀孕期间,饮食健康是需要特别注意的,而且孕妇有很多的饮食禁忌,不可以乱吃东西。但是我们也知道,孕妇怀孕期间,会有很多想吃的奇奇怪怪的食物,生活中的有些人也会对海鲜类食品过敏,有时候甚至会引起食物中毒。,那么孕妇应该多吃海产品?下面一起来看看吧!
目录
1 孕妇吃海鲜的注意事项
1、海鲜要熟透才吃
无论是什么海鲜,一定要确保煮熟之后才吃,否则容易造成肠胃不适,因为海鲜中含有的寄生虫和细菌较多,如果烹饪的不彻底,容易导致腹泻。尤其是对于孕妇来说,更应该小心谨慎。
2、过敏体质不宜吃海鲜
过敏体质的孕妇不宜吃海鲜,否则容易出现过敏症状,或出现上吐下泻的症状,对胎儿和自身不利。
3、不要吃腌制的海鲜。
海鲜最好是现煮现吃,孕妇应尽量避免吃腌制的海鲜,因为腌晒过程会产生不利身体健康的物质,不利于自己和胎儿的健康。
4、吃海鲜时不宜畅饮啤酒
这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等
5、海鲜不宜与富含鞣酸的水果同食
孕妇吃海鲜时不能与含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因为海鲜中富含的蛋白质和钙等与鞣酸结合,不仅会降低蛋白质的营养价值,且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2孕妇应该多吃海产品
①孕妇可以吃海鲜吗
海鲜是指利用海洋动物做成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。海鲜是人们餐桌上的美味,且营养丰富,对于孕妇来说,有选择的吃些海鲜是有益处的。比如,海鱼中富含DHA,有利于胎儿发育;鱼蛋白比肉蛋白颗粒小,更容易吸收;而虾则是很好的补钙食物。所以,如果孕妇对海鲜不过敏的话,可以少量吃海鲜。
不过,专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1-2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼,性寒的螃蟹也要慎吃。
②孕妇哪些海鲜不能吃
对于孕妇来说,如果经常、大量食用含汞量高的海鱼类,母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内,对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害。因此,孕妇不宜经常食用受污染的海产品,可选择不受汞污染的池塘养殖鱼类。
③孕妇不宜多吃的海鲜:
1、金枪鱼、剑鱼、鲨鱼、旗鱼、瓦鱼、大西洋马鲛等汞含量超标的海鱼,孕妇最好不要吃,以防止海洋生物携带的汞毒素危害胎儿神经系统发育。
2、螃蟹性寒,容易增加流产风险,所以在孕早期尽量不要吃,在孕中期或孕晚期食用时,一定要用适量的姜来调配。
3、甲鱼又称鳖,味道鲜美,营养价值极高,含有丰富优质的动物蛋白质,但是甲鱼性寒,有较强的痛经活络、散淤的作用,而且容易刺激子宫收缩,引起流产。
3常吃这5种海产品能抗癌
1.海参
海参中大量含有的硒能有效防癌抗癌,能抑制癌细胞的生长和转移,海参中提取的“海参素”具有较好的抗癌作用。
其他功效:海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,可降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。
此外,海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,提高人体免疫力。
2.海藻类
包括海带、紫菜、螺旋藻等,都有一定抗癌作用。而海带含钙量较高,能调节平衡血液的酸碱度,同时,海带纤维不易被消化,吃后能促进肠内某些致癌物的排泄,有助于人体防癌保健。
其他功效:海藻含有多种维他命,主要的有维他命B12、C及E、生物素及烟碱酸,对人体新陈代谢、许多疾病的预防和恢复有着积极的作用。
3.海蜇
从海蜇中提取出的水母素,具有很强的抗癌效应。
其他功效:海蜇中含有蛋白质、糖类、钙、铁、维生素B1、B2、尼克酸,还含有丰富的碘及胆碱。
每百克干海蜇含碘达132微克。海蜇性平,味咸,具有清热、降压、化痰、消积、润肠、安胎等功能。
4.黄花鱼
黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基,可治疗食道癌和胃癌。
其他功效:黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
5.牡蛎
牡蛎肉对癌细胞有抑制作用,牡蛎壳可促进脾脏增加抗体细胞的产生。
其他功效:牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质、降低血胆固醇浓度,可预防动脉硬化。
4常吃点海海产品有啥好处
1.呵护心脏健康
在海藻中蕴含脂肪酸、多糖、硒元素等营养素,这些物质都是极好的补益「养分」,在为身体进行供给的同时,还能对心脏起到较好的保护作用。
2、降血压
高血压患者可以多吃点海藻来辅助降压,因为在海藻中含有大量的褐藻氨酸,这种物质能很好的降压。
3、维护血管健康
海藻中所含丰富的碘元素,能降低血液中胆固醇的含量,有利于气血的顺畅运行,对于防止血管硬化很有好处,更是增强血管弹性的法宝。
4、预防“大脖子”病
当人体内缺乏碘元素时会出现「大脖子」,这是甲状腺肿大的重要表现特征,而在海藻中蕴含碘元素,这种物质能抑制甲亢的新陈代谢,有效防止「大脖子」。
5、润肠道清肠毒
海藻是一种高纤维的食物,海藻食物纤维进入人体肠胃后,能促进肠道中食物毒素的分解和消化,并促进其排出体外,大大减少了有害物质对肠道的伤害,避免病菌物质的滋生,起到较好的润肠利便的作用。
5吃海鲜不能吃什么
海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工中带来的病菌。
海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。一般来说,在沸水中煮4—5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”“生海胆”“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜时一定要慎重,吃生鱼片时也要保证鱼的新鲜和卫生。
死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意,因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身,而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素,而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,而海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。两者最好间隔2小时以上再吃。