能够拥有一个健康的宝宝对于每个家庭来说都是非常重要的，所以女性在怀孕之后饮食就成了家人比较重视的问题，全鸡是我们平时常吃的食物，那么怀孕之后可以吃吗，鸡肉是我们常吃的肉类之一，鸡肉的营养价值很高，鸡肉的功效与作用也不少，常吃鸡肉好处也不少，那么孕妇可以吃鸡肉吗?下面一起了解下。
目录
1吃鸡肉前我们要知道的八个问题
1、吃公鸡好还是母鸡好?
中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
2、鸡汤和鸡肉哪个营养高?
在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。某食品与营养系博士指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
3、鸡身上哪些部位不能吃?
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
4、怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养和口感?
鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用。加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。
5、买鸡肉时怎么挑颜色?
活鸡被宰后，血放出来，肉的颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。因此，买鸡肉时最好买颜色发白的。还有一些方法可以判断鸡肉的好坏。如果鸡肉外层微干，不发黏，用手指压后立即复原，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。还可通过看翅膀识别注水鸡，如果发现翅膀上有红针眼，就证明鸡肉被注了水。用手捏一捏皮层，如果感到明显打滑，也可能意味着注过水。
6、烹饪鸡肉去不去皮?
为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。专家指出，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。
7、柴鸡比肉鸡更有营养吗?
从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。
8、鸡肉中是否含有激素，会影响孩子发育吗?
肉鸡品种经过漫长培育期，生长速度很快，完全没必要额外用激素催熟。另外，如果给鸡吃了激素，还会增加它的心血管和肝脏负担，导致死亡。因此，没有厂家会给鸡喂激素。但即使鸡肉里没有激素，家长也不能任由孩子吃肉，因为肉类摄入超量，饮食热量太高，才是孩子肥胖和发生性早熟的主要原因。
鸡肉的保健功效
1、中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。
2、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。
3、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
冬季是感冒流行的季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外。对于已被流感病毒感染的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的最新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。
4、鸡肉富含维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12。所以，晚上睡不好，白天总感觉疲惫的人可多吃点鸡肉。
2孕期孕妇食谱大全
榨菜炒鸡丝
材料：鸡肉，榨菜，葱，淀粉，醋，酱油，料酒，盐，白糖，鸡精等各适量。
做法：1、将鸡肉洗干净之后，用刀切成细丝，加入淀粉和一些料酒，加上盐搅拌均匀，腌大概10分钟左右，将榨菜用清水清洗几次，洗干净后切成丝备用，将葱洗干净切成一小段备用。
2、炒锅内加入适量的食用油烧热后，倒入鸡肉炒散，加入酱油，快速翻炒到鸡肉上色。
3、切好的榨菜放入锅里，加入白糖，醋，葱段和剩下的料酒，盐，翻炒一会。
4、最后加上鸡精，等炒熟了就可以出锅了。
枸杞蒸鸡
材料：母鸡一只，枸杞子，葱，姜，料酒，盐，高汤适量，胡椒粉少许。
做法：1、将母鸡洗干净后，放在沸水锅中氽烫透，捞出过一遍凉水，沥干水分备用，葱姜洗干净后，葱切成段，姜切成片备用，枸杞子洗干净后备用。
2、将枸杞子装在鸡的肚子里，腹部朝上放在碗里，加入葱段，姜片，料酒，高汤，胡椒粉，上笼大火蒸大约两个小时左右。
3、挑去姜片，葱段再加上盐调味就可以吃了。
黄焖鸡
材料：鸡胸脯肉，猪油，淀粉，盐，白糖，味精，姜，香油等各适量，蛋黄一个。
做法：1、把鸡肉切成大块，下开水焯一下，捞出后沥干水放在碗里，然后放上盐，味精，香油，蛋黄和淀粉抓匀。
2、炒锅上火，放上食用油，烧热之后，把抓糊的鸡块挨个放进没锅里，炸成金黄色捞出。
3、取一个碗，把鸡块装进去，放上姜片，盐，白糖，味精和一勺鲜汤，上锅蒸烂取出，扣在平盘上就可以吃了。
3孕期吃鸡肉 安全可靠营养多
1.鸡胸肉
准妈妈最应该吃的鸡肉部分是鸡胸肉，因为它营养丰富，而且是所有的炒肉里面含脂肪和饱和脂肪酸最低的。它还能提供给你丰富的欧米茄3和欧米茄6脂肪酸。含较低的胆固醇，但是富含脂肪酸、维生素E和硒、硫胺素和烟酸等，促进新陈代谢，给人提供所需的热量。每天煮一杯鸡胸肉能给你提供87%的日常蛋白需求。吃鸡肉的时候最好不要吃鸡皮，因为含脂肪多，吃多了容易发胖。
2.多吃鸡肝
你也可以在怀孕的时候多吃一些鸡肝，因为肝脏含有大量的叶酸容易吸收铁元素，正好给缺铁的孕妇补铁。叶酸也可以让婴儿的神经血管生长得旺盛和防止脊柱的裂开，这是一个婴儿很常见的疾病。
3.鸡肉的好处
鸡肉所有的营养物都能促进婴儿的骨骼、器官和细胞的发展，也能降低婴儿得慢性疾病如糖尿病、心脏病和高胆固醇的可能。怀孕期间身体比平常所需更多的铁和锌，鸡肉恰好能满足这些需求，鸡肉里面的铁也更容易被身体吸收。
4.补奶
在怀孕的时候多吃鸡肉，能促进婴儿的健康成长，给婴儿提供必要的营养物，而且在产前吃多点鸡肉还能起到给孕妇补奶的效果，很多的孕妇都会在产后发生缺奶的情况，鸡肉能够补给孕妇所需的脂肪，脂肪能够变成奶水，所以多吃鸡肉可以给婴儿提供充足的奶水。而且在产后多吃一些鸡肉也能够让妈妈的身体恢复得更快。
5.要吃新鲜的鸡肉
在煮鸡肉和吃鸡肉之前要确保你的鸡是新鲜的，不要吃来路不明的鸡，在买鸡的时候，要有活力的鸡，避免由李斯特病菌而引起的疾病。加热的时候要确保温度达到了160度，才能杀死所有的细菌。不要吃冷的鸡肉，因为它可能含有细菌。建议孕妇每天吃两片或100克左右的鸡肉，这样能让鸡肉的营养物吸收的更完全，也不要吃太多，吃太多不利于营养的吸收，而且过多的脂肪会让让腹中胎儿的体积变大，变重，而且还会让女性对鸡肉产生烦腻的心理。
4怀孕可以吃全鸡吗
全鸡是鹤庆白族人的传统食品,这几年几乎将要失传了,是民间的十全大补。大病初愈的病人,生了孩子的妇女,做了手术的重病号,都要给他们炖上一只全鸡。这全鸡的炖法,和炖肉差不多,也是用一个瓦罐,外面加一碗,然后封一面团,用粗糠熬就的。不同的是,在鸡上下功夫,对鸡的选用是非常讲究的,当然最好的鸡材,首选是乌骨白凤,没有乌骨白凤也要本地纯种的土鸡,决不能选现在的蛋鸡啊,肉鸡啊之类的,或者用饲料喂出来的现代鸡。而且还要用没有下过蛋的小母鸡。
孕妇能吃。 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，孕妇是可以吃的。
孕期女性对食物的要求是非常高的，了解了全鸡孕期能不能吃之后，希望女性在孕期多吃有助胎儿发育的食物，另外孕期也要做好孕检。
5孕妇吃鸡肉好吗
一、孕妇能吃鸡吗
孕妇能吃鸡。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉还对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。但感冒患者的孕妇忌吃，以免加重肠胃的负担影响病情。
二、孕妇吃了鸡会怎样
鸡作为人们最常见的家禽，其肉质细嫩，滋味鲜美，因此可使用于各种料理中。鸡的蛋白质含量颇多，在肉食材之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。但并不说明这种食物对所有人来说就是安全的，如感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高的人就不宜食用。所以，孕妇在进食之前，要先了解清楚自己的身体状况哦。有以下症状的孕妈妈就要注意少吃或者不吃鸡哦。
三、孕妇吃鸡有什么好处
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，是优质的蛋白质来源，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。这些优质蛋白质对胎儿也是有好处的。此外，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉含有较多的油酸和亚油酸，同时饱和脂肪酸和胆固醇含量相对猪肉、牛肉、羊肉更低。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用;鸡大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血;鸡翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。孕妇吃了不仅可以补充营养而且还能增强免疫力。