大家都知道，老年人身体弱，很容易生病。而一般在春天这个时期的时候天气都比较干燥，然后人就很容易上火。而且老人相对于年轻人，更容易上火。因此老人们为了健康要及时降火。小编建议从饮食上降火，也就是常吃降火的食物。那么老年人上火吃什么呢?接下来为大家介绍几种降火食物和食谱，供大家参考。
目录
1老年人养生之上火食疗方法
脾虚肝乘——多吃健脾益气食物
上火症状：身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等。
病因：多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。
降火食物：饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理气为主。
肝郁气滞——多吃疏肝理气食物
上火症状：频频叹气、胸胁胀痛或串痛等。肝郁气滞症的。
病因：多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。
降火食物：可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。
要针对病因采取疏导的方法来进行治疗，还需调节神志和情志。
肝火上炎——多吃清肝泻热食物
上火症状：睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等。
病因：多为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。
降火食物：要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。还应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品。
因此，想尽快解除上火疾病，就要选对降火食物，最近老上火了，以上这些食物最降肝火，你吃对了吗。
2老年人容易上火的四个诱因
第一，是体质上的原因。老年人正气虚弱，各种病邪容易侵入机体，病邪滞留体内，容易“郁而化火”。
第二，老年人易出现阴液亏虚，阴虚火旺，虚火上升。因此，老年人“上火”往往是“虚火”、“实火”一起上，互相影响，互为因果，形成恶性循环，治疗颇为困难。
第三，饮食及生活习惯方面的原因，如老年人的口味差，喜欢吃油炸、焦枯或辛辣的食物，而这些食物积滞于胃肠，容易化热化火。
第四，老年人牙齿的咀嚼功能差，喜欢吃精细的食物，摄入的纤维素太少：再加上老年人的肠道蠕动功能差，腺体分泌减少，易导致便秘，中医称之为阴虚液亏，“无水行舟”，是虚火内燥的常见表现。
老年人要坚持进行适宜的体育锻炼，以增强体质，提高机体的免疫力和抵抗力，这是预防“上火”的关键。同时要注意个人卫生，养成良好的生活卫生习惯，减少各种感染的机会。如不要用手揉擦眼睛，积极防治沙眼;有牙病者应注意口腔清洁，坚持早晚刷牙、饭后漱口。饮食宜清淡，多吃蔬菜、瓜果，少吃油炸、煎烤及熏制的食物，尽量避免过多使用辛辣厚味的调味品，如姜、葱、辣椒、胡椒、大蒜、肉桂、丁香等等。豆腐能清火，且易于消化，可以多加食用。容易发生便秘的老年人，要多吃富含纤维的食品，坚持作腹式呼吸运动或腹部按摩，养成定时排便的习惯，必要时可短期服用蜂蜜或麻仁等润肠通便的中成药。
3老年人上火用药有大学问
“上火”是中医里面专用的一个名词，也是老百姓对某些疾病的简称，很多人都认为上火了，服用一些清热药物或是方剂就可以了，但是专家说年轻人适量服用可以，老人服用清热药物有一定的危害。
老年人因体弱常患感冒咳嗽、肝胆疾病、高血压、前列腺增生等，而这些疾病往往会呈现体内有热的症状。
在一般情况下，服用一些清热药物，对这些疾病有一定的治疗效果。但是，关键在于一些老人不懂“过则有害”这一道理。一旦服药见效，就长期服用清热药物，或者在下次患相似疾病时，不论是否因热引起，也沿用原清热的药方。
过服清热药物损伤阳气之后，人就会出现畏寒发冷、头昏体沉、面色青黄、动则出汗、气短不续、张口出气、嗜睡、精力不集中、思维能力下降、食欲不振、腹痛腹泻等症状，严重者还会出现四肢浮肿。
值得注意的是，这种因不正确服用清热药所致的症状，并不都呈现突发性或典型性。所以，又容易被忽视而继续服用清热药，这种情况的后果就更为严重了。
另外，清热药是为里热证而设。里热证有虚有实，病变部位各有不同，热势轻重不一，此外尚有是否挟湿之异。故使用清热药时当据证立法，依法选药组方。
滥用清热药不仅加剧患者之病情，而且还会伤及人体正气。因此，普通百姓无医生指导下请勿滥用清热药。
老年人一旦出现过服清热药的症状，必须立即停药，并在医生的指导下对症治疗。一般来说，可选用补阳益气、健脾固胃的方药。
下例处方可供参考：人参10克，白术、茯苓、桂枝各15克，黄芪20克，泽泻、猪苓、升麻、柴胡、甘草各6克。水煎服，一周三剂。在矫治过程中，当过服清热药所致症状基本消除时，应停药调养，避免矫枉过正。
4老年人上火吃什么
1、草莓
草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
2、大豆
大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
3、牛奶
中医认为，牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有高达70%%左右的水分，这样还可以更好的补充人体因大量出汗而损失的水分。
我们要注意的是，记得千万不要把牛奶冻成冰快食用，不然它们中的很多营养成分都将被破坏。
4、海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
5、蜂蜜
蜂蜜中含有丰富的维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素物质，能够更好的润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。
6、黄瓜
黄瓜主要有味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。
它里面不仅含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分物质，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是排毒的最佳良品。
5老人上火吃6种果蔬能降火
1、西瓜
炎夏盛暑，吃上几块西瓜，不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，夏天人们一定要吃些西瓜。营养物质：西瓜汁中含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等。注意：一次不要吃得太多，因为一次食用太多，会冲淡胃液，降低胃酸，造成消化不良。另外，不能吃冰镇时间过长的西瓜，以免伤脾胃，引起各种。一般地说，冰镇时间不要超过3小时。
2、草莓
具有清暑解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。营养物质：草莓含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的黄酮类等成分的重要来源。注意：患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。
3、黄瓜
《本草求真》里提到，黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，新鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，多吃黄瓜可减肥，这对胖人大有好处。营养物质：黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。黄瓜还含有维生素A、维生素C、糖类及钙、磷、铁等矿物质。注意：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人不要吃腌黄瓜。
4、苦瓜
苦瓜有清暑涤热、明目解毒的作用。营养物质：所含维生素C量很高，还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等。注意：《随息居饮食谱》：“苦瓜，若寒、涤热、明目、清心，可酱可腌，鲜时烧肉先沦去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。”
5、西红柿
中医认为它味酸甘、性平，有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用，适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。营养物质：其维生素C的含量远远高于其他蔬果。注意：空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂，易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
6、绿豆
具有清热解暑、止渴利尿的功效。更可贵的是，能解一切毒物中毒，如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、药物毒，尤其是食物中毒。营养物质：蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等微量元素都比粳米含量多。注意：不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃食品，以免降低药效。未煮烂的腥味强烈，食后易恶心、呕吐。