你想要长寿吗?不想长寿的都是属于不会生活的人。长寿是我们的目标，然而长寿这个即像在身边又像离我们很遥远的目标，只有少数人实现。那么这些人是如何长寿的呢?据了解，长寿跟饮食离不开关系。想要长寿那么首选就要遵循长寿的饮食原则才可以真的做到长寿。下面就一起去看看老人健康长寿的7个秘方。
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1自静其心可长寿
早在两千多年前的《黄帝内经》中就指出“静则神藏，躁则消亡”，强调人之心神宜静，清静养神特别重要。近年来，生理学研究证实，人在静心之后，大脑中枢又回复到儿童时代的大脑电波状态，也就是人的衰老生化指标得到了某种“逆转”。
不难看出，中医的这一养生思想源于道家。道家十分重视精神修养，提倡清静无为，以净化心灵。道家创始人老子，善于清静养生，提倡“致虚极，守静笃”的精神境界，要求静心养神，摒弃杂念，追求恬淡闲适、平和安静、洒脱超然的自在意境。
“自静其心”要精神专一、摒除杂念、心无妄用。《黄帝内经》从医学角度提出了“恬惔虚无”的摄生防病的思想，突出强调了“志闲而少欲”、清静养神的重要性。后世的很多养生家对“去欲”以养心神的认识，无论在理论和方法上都有深化和发展。三国的嵇康，唐代的孙思邈，明代的万全等都有精辟的论述。然而心神之静，不是提倡饱食终日、无所用心，而是指精神专一、摒除杂念、心无妄用。古人云：“人能常清静，天地悉皆归。”清代的曹庭栋在总结前人静养思想的基础上，即指出“心不可无所用，非必如槁木，如死灰，方为养生之道”、“静时固戒动，动而不妄动，亦静也”。正常用心，能“思索求知”，对养神健脑会大有益处;唯“不时御神”，心动太过，精血俱耗，神气失养而不内守，不利于身心健康。
“自静其心”要善于休息。休息的方法有两种：一种是安静的休息，使整个大脑彻底休息，进入睡眠或闭目养神，在心神过度疲劳的情况下，这种彻底静息是有益的。另一种是活动性休息，即参加文体活动，使大脑不同的神经元通路网络轮流兴奋和开放，从而使疲劳的那部分得到休息，这是比较积极的休息。运动时大脑还会随之兴奋，脑血管微微扩张，脑细胞活跃度增强，令头脑清晰，心情舒畅，浑身充满活力，心理压力和烦躁烟消云散。文体活动不仅可以消除脑的疲劳，还能增强心血管的机能，促进血液循环，提高机体的免疫力，这些不是睡眠或闭目养神所能代替的。“会休息的人才会工作”，这句耳熟能详的箴言其实含有很深的养生道理。
“自静其心”要有相对安静的环境。安静的环境可以减少外界对大脑的刺激和干扰。在喧闹的大街上，身心不容易安静下来，这是很容易理解的事情。一个人有时候需要离开一下拥挤的人群，地理上的距离可以产生心理上的距离，产生另一种感觉，另一种情怀，另一种角度。儒家的孟子早说过：“独善其身”。在这个浮躁的社会，暂时摆脱浮华喧嚣和无尽的应酬，于身于心都是有好处的。在优美的自然环境中求“静”，也是古代医家和僧侣们反复实践而得出的养生经验。葛洪、陶弘景、孙思邈等医家都身体力行，曾弃绝喧嚣的人事纷杂，到深山老林中静修，于不知不觉中尽终其天年。寺院、道观更是多建于环境优美之处，避世而修，所谓“出家”是也。现代社会的疗养院也多选风景名胜区，就是为了是受众从环境之静中求得心灵之安静。
总之，“不欲以静”，去躁离烦，方得养生之真谛!让我们记住清代尤乘的《寿世青编》中的一句话：“人多烦我少记，人悸怖我不怒，淡然无为，神气自满，此长生之药。”
2老人健康长寿的7个秘方
“三白”——盐、糖、脂肪
吃盐过多容易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜。
糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会造成糖、盐摄取过量。
动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10：7为宜。
“三黑”——蘑菇、黑木耳、黑米
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜。
黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效，但是建议每周只吃两次左右。
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮、软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
补充蛋白，精力充沛
要补充精力， 充分摄入优质蛋白是中老年人最佳选择，如瘦肉、鸡蛋、鱼虾等，在提供蛋白质的同时，保证摄入最少脂肪。
建议：每周吃1次鱼虾和瘦肉，吃两次鸡蛋。饥饿或疲惫时，吃几块饼干，其中的碳水化合物可快速补充精力;吃点水果或坚果，也可及时为身体和大脑提供能量。
膳食纤维，肠胃年轻
中老年人肠胃消化能力逐渐减弱。多补充膳食纤维，如粗粮和蔬菜，可促进肠道蠕动。膳食纤维被营养学界称为“第七营养素”，可将肠道内各种毒素吸附，发挥肠道清道夫的作用。
建议：每天吃1次粗粮，两份富含膳食纤维的蔬菜。如在牛奶、豆浆中加麦片，选全麦馒头、窝头做主食。富含膳食纤维的蔬菜包括：木耳、豌豆、胡萝卜、芹菜等。
胶原蛋白，润泽皮肤
胶原蛋白是皮肤的主要成分，能让皮肤水润光滑。但随着年龄增长，胶原蛋白流失速度加快，皮肤失去弹力，这就是皱纹出现和皮肤松弛的原因。
建议：补充富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、鸡爪、海参等，但因其脂肪含量较高，不宜多吃，最多每周1次。
海带帮助排便不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。
建议：海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
红酒预防心脏病
适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻。
3长寿的性格有哪些
1、自律
自律包括了有序、审慎、持续性和负责。自律的人在生活中也有很大的满足感，因为他们能设定目标并完成任务。但他们也反对过于过于注重细节。同时经常和有自律的人在一起也会改变自己的行为。
2、外向
有意与他人交往也会使寿命延长。友爱可以促进正面的情绪，而孤立则导致情绪不良，最终发展为压力、炎症和心血管疾病。马丁建议通过兴趣找到志同道合的朋友。例如参加读书俱乐部﹔或从事其它一些有意义又能促进社会交往的活动。她认为与他人互动频繁的人更长寿。密歇根大学社会心理学家莎拉。康奈斯也强调了给予和接受社会支持的重要性。
3、乐观
尽管很多百岁老人生活艰难，但他们非常乐观。而调查显示有些人在年轻时很敏感，但在70岁以后性格却有所改变。某专家计划对一些百岁老人的后代进行跟踪调查，研究他们在晚年时的性格有何变化。很多研究强调了积极的人生观所产生的正面影响，但马丁却意外地发现了相反的事实：多数开朗、乐观的儿童寿命短于不那么乐观的儿童。她说，但过度乐观的人通常会比戒备的人做出更危险的举动，包括酗酒、抽烟、接种疫苗及不系安全带。
4、和睦的婚姻
稳定和睦的婚姻令所有人受益，但性别差异显着。女性更倾向于有心腹密友，从她们那里获得建议和支持。在婚姻中，妻子通常扮演男人的角色，而离婚和丧偶对男性的伤害更大。男性再婚也能增加寿命。
女性从离婚或丧偶中恢复的速度快于男性。她们摆脱了令人厌烦的婚姻后会更健康。长期单身的人，特别是女性的寿命几乎和快乐婚姻中的人一样长。但离婚会导致孩子出现不健康行为，从而影响了他们的长寿。
5、勤奋
尽管慢性生理紊乱对健康不利，但辛勤工作和苛刻的职业生涯所带来的压力却有利于长寿。长寿工程中的一些参与者均有健康长寿的生命及具有压力的工作。其中1人在冷战期间指挥过洛斯阿拉莫斯国家实验室，压力极大。但他健康地活到了88岁。勤奋的人在工作中找到了意义，从而更长寿。
6、成功的职业
不仅辛勤工作，而且获得成功的人最有可能健康长寿。长寿工程发现多数成功的男性参与者比不成功人士的寿命平均长5年。快乐不会带来长寿，但生活中的成功和满足感会使人寿命延长。
7、适度神经质
适度神经质有利健康。适度担心的人活得更久。在基因工程的参与者中，略为担心的男性在配偶去世后几年中的死亡率减低了一半。因为这些人会担心健康而进行身体检查，小心地开车，吃健康食品，这都与长寿相关。
8、乐于接受新事物
日本的百岁老人研究也证实了对新事物持开放态度是男女百岁老人都具有的性格特征。研究人员推测，这种开放态度帮助他们适应不断增长的年龄以及家人朋友先去世等挑战性问题。
4吃好睡好常锻炼百岁老人长寿的秘诀
“晚上别吃太多，否则会生病。”106岁的斯坦尼斯拉夫·科尔瓦斯基在接受英国《每日邮报》采访时说。一些研究表明，如果在夜间进食过于油腻的食物，身体会更倾向于把这些热量作为脂肪存储起来，而不是把它作为能量来燃烧，这就会导致体重增加，埋下多种健康隐患。因此，进食的时间会对健康产生重要影响。
“每天都坚持锻炼是我例行的生活常规。”101岁的艾达·柯灵在接受《纽约时报》采访时说。把体育锻炼作为日常生活中的一部分，使其程序化，就像刷牙和洗澡不可少一样。随着时间的推移，任何重复性和经过深思熟虑的实践活动都会让大脑的神经连接变得越来越强壮和厚实。让体力活动自然而然地成为你生活中不可或缺的一部分，也会令肌肉更为强壮发达。
“我只想前行，不想走回头路。”艾达·柯灵在接受《纽约时报》采访时还说。要为自己的生活制订切实可行的目标，从简单和小的事情开始做起，一旦达成，你就希望设定更具挑战性的目标。比如，不要打算在秋季参加马拉松长跑比赛，而是每周都慢跑2~3次;不要在下个月才做出减重8公斤的努力，而是每周从事45分钟中高强度的有氧锻炼。实现这些小的目标之后，就会激励你去达成更大的目标。
“做什么事情都适度，态度积极，对周围的事物怀有感恩之心。”100岁的劳蕾塔·泰吉特在接受《今日美国》采访时说。心态会影响到健康，精神面貌对身心健康的影响面颇为广泛，其中包括心肺功能、睡眠模式和身体姿态等。保持乐于成长、热爱学习和关爱他人的心态会让人们打开心灵的大门，乐于接受新体验，促进创新观念的迸发，更好地照顾自己和周围的人。
“家庭让我无比欢乐。”116岁的苏珊娜·莫莎特·琼斯在接受美国国家公共电台采访时说。这也是哈佛大学的精神病专家罗伯特·瓦尔丁格所一直倡导的健康理念。作为马萨诸塞州总医院成人发展实验室的主任，他对数百名美国男子进行了长达75年的追踪调查，以考察影响成年人幸福感的因素。他的主要结论就是，形成和巩固良好的人际关系，尤其是家庭关系，有助于人们活得更健康更长寿。
“睡得香，吃得好，活得就长。”117岁的大川美佐绪在接受英国《每日电讯报》采访时说。多项研究表明，睡眠对免疫功能、代谢、肌肉生长、记忆力、学习和其他生理功能起到了关键性的作用。如果你是一名慢性失眠症患者，获取充足的睡眠需要努力去实现。对于其他人来说，为每晚睡眠不到7~8个小时找借口是不应当的。
“我参加了很多有意思的活动。”104岁的梅伊·路易斯在接受提倡简约生活理念的美国时尚杂志《返璞归真》采访时说。研究显示，新体验会以奇特的方式刺激大脑，把身体暴露于新环境之中有益于新的脑细胞得到生长。这些新活动如打网球、弹竖琴和学习编筐等，它们能刺激感官，向潜能发出挑战，从而提高身心健康水平。
吃好，睡好，常锻炼这些看似在生活中十分的常见，而且也是属于很容易做到的类型。然而正是这些容易做到的事情确实对健康长寿有益。
5想长寿吃鱼肉
如何长寿?日本人的平均寿命为84至85岁，并且日本女性肥胖的也很少。对于这种现象，饮食学家解释说：日本人的饮食是世界上含脂肪最少的，日本居民每天仅吃掉58克脂肪。他们的原则是吃肉就吃鱼肉，即使含脂肪最多的鱼也比牛犊肉含的脂肪少。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。
鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。
鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑活动，知识学得快，记得牢。