很多老年人会发现头脑的思维活动不如以前敏捷，开始出现脑衰老现象。这是正常的现象，因为人从40~50岁起，身体形态与功能即逐渐出现衰老现象。这期间，大脑的变异与萎缩是自然的生理现象。因此要多吃补脑的食物，那么老人补脑吃什么呢?接下来为大家介绍几种补脑食物，供大家参考。
目录
1老年人补脑的保健品有哪些
1、DHA
DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大。
步入中老年以后，由于脑细胞营养不足，破损的神经细胞无法及时修补，造成健康脑神经数量大大降低，此时老年人就会反映迟钝、行动迟缓，甚至出现老年痴呆。
而DHA是脑神经构成的重要营养元素，它可以为脑神经细胞提供营养元素，让受损的脑神经得到修复，DHA帮助脑细胞相互联系，这种情形类似于大脑发育和记忆力提升的现象。所以补充DHA可以帮助老年人促进神经质的传递，如果DHA不足，细胞间的交流就难以实现，导致短路，信息出错，这时候老年人就会出现遗忘的症状，补充DHA可以保证神经细胞间信息交流不被中断。
DHA帮助大脑抵御自由基的攻击，随着年龄的增长，脑部以及身体各部分生理反应产生大量的自由基，而人体内产生的脑磷脂已经不足以控制自由基对细胞的破坏，而补充DHA可以中和自由基，从而保证脑细胞膜不被氧化，从而维持脑细胞膜的正常运行。DHA可以显着调节血脂，降低血压，预防和治疗动脉粥样硬化，而且DHA可以抑制血小板凝集，阻止血栓素合成，增加血液流动性，防止脑血栓的形成。所以当中老年出现反映迟钝、行动迟缓的症状时就应该主动补充DHA来改善脑血管功能和大脑供血，从而提高记忆力。
2、卵磷脂
卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。它在人体内不能自行合成，只能从食物中摄取。卵磷脂也是构成脑神经组织、脑脊髓的主要成分，约占组织的1/5，有很强的健脑作用。它也是血细胞和细胞膜所必需的原料，并能促血细胞的新生和发育，对衰老的细胞有振奋和补血作用。
近年来医学家发现，中老年人步入衰老进程中，血液中的胆碱含量大为下降。一个成年人的大脑，内有近200亿个神经元(细胞)，它们互不相通，彼此间依靠“神经递质”传导联络。迄今为止，人体内已发现有20种不同的神经递质在发挥作用，而乙酰胆碱是传导联络大脑神经元之间神经递质中的一种主要物质。没有它，神经元之间互不相通。人体内缺少乙酰胆碱，则会加速脑细胞的衰老，使记忆力迅速下降，甚至引起老年性痴呆。如此重要的乙酰胆碱，就是从食物中的卵磷脂转化而来。
2老人补脑吃什么好呢
核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
老人如果想健脑的话，还是多吃一些对大脑有利的食物，比如上面提到的这些食物都有很好的补脑作用的，如果平时用脑过度了，甚至不注意用脑的话，就会影响老年人的大脑反应程度，因此需要重视一下大脑的补脑作用，多吃一些对身体健康有好处的食物才好。
3老人做什么运动健脑
1、拍臂健脑法
用左手轻拍右臂，直到肩膀处，再换右手用同样方法轻拍左臂到肩膀处。两臂各拍十几下。
2、拉耳健脑法
用左手绕过头顶，抓住右耳壳上提十几次;再换右手用同样方法提左耳壳十几次。
3、手指运动
医学研究证明，手指功能的技巧锻炼可促进思维、健脑益智;玩健身球、织衣物等都是健脑益智的好方法。
4、乒乓球
科学研究表明：乒乓球运动要求大脑快速紧张地思考，促进大脑的血液循环，供给大脑充分的能量，具有很好的健脑功能。
5、骑自行车
骑脚踏车让你既要注意周遭环境的影响，也要做好平衡手脚的工作，并促进血液循环，让大脑摄入更多的氧气。所以，每次骑脚踏车后，你有可能感觉头脑清楚，思维清晰。
6、节欲健脑法
中医认为，肾主骨生髓，大脑的活动有赖于肾精充养。节欲可以养精，养精才能健脑养神，推迟大脑的衰老。性生活过度会伤精耗神，未老先衰，百病丛生。历代皇帝贵族鲜有长寿者，就是这个原因。当然，对中老年来说性活动不可缺少，只是要掌握好“度”。
4如何健脑补脑呢
核桃
中医药学认为，核桃性味甘温、具有补气养血、补肾固精、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发、固齿补虚、强筋健骨、滋补强壮等功效。
芝麻
芝麻具有奇特的滋补强身，延年益寿的作用。我国的《本草备要》对芝麻强身的奇特功效作过中肯的概括，芝麻补肺气、益肝肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、乌须发。
苹果
苹果有 “记忆果”之称，富含锌，促进大脑发育、增强记忆力，亦有护心效果。
龙眼
龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药，《神农本草经》言“龙眼安志强魄、通神”。 《本草纲目》说龙眼“开胃益脾、补虚长智”。
大豆
大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。
葱和蒜二者可促使人的消化液分泌量增加，从而提高食欲和消化功能。常吃葱和蒜不仅能降血脂、降血糖和降血压，而且还能补脑。
以上所讲的就是健脑补脑很好的食物，平时三餐中不妨合理安排一下，饮食上面也要特别的注意，多吃一些蔬菜瓜果，同事花生，坚果，都是补脑的很好的物品，另外可以给自己多吃一点富含维生素的水果，注意自己的眼睛，平时也要注意休息，尽量避免熬夜，祝您健康。
5用脑过度的危害
1、生理机能失衡
注意力不集中、不由自主的胡思乱想、上课走神儿、思想开小差，从而影响记忆力、思维能力，影响学习，睡眠规律不正常，白天精神不振，上课易瞌睡、打哈欠、大脑昏昏沉沉，夜晚卧床后，大脑却兴奋起来，浮想联翩，难以入眠，乱梦纷纭，甚至直到天亮，醒后大脑特别疲困，提不起精神。
2、心理机能失衡
由于上述种种生理机能失衡症状困扰着青少年，造成青少年心理机能失衡，表现为忧虑、紧张、抑郁、烦躁、消极、敏感、多疑、自卑、自责，表面上强打精神，内心充满困惑和痛苦，无奈和彷徨，继而产生厌学、逃学、离家出走、早恋、未婚性行为、性犯罪，甚至产生轻生念头。
专家强调，长期用脑过度导致的生理和心理机能失衡，可能诱发神经衰弱、失眠症等一系列严重的精神障碍性疾病。因此，对于用脑过度千万不要掉以轻心，应及时加以防范。