血脂高对身体健康危害很大，容易诱发心肌梗死，容易导致中风或者是冠心病，所以对于血脂高的人士来说，平时一定要采取一些方法来达到降血脂的功效，尤其是在饮食调理方面，更是要有所着重。比如说，平时应该多吃一些低脂肪的食物，那么老人吃什么能降血脂?下面一起来看看吧!
目录
1降血脂饮食搭配
对于一般高血脂患者的合理饮食结构，有关专家将其归纳为一句话，即"一、二、三、四、五"。"一"是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。"二"是建议结合用觉乌汤茶这种经典中医组方茶，长期饮用可以起到很好的防治效果。"三"是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜;"四"是指"不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱"即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。"五"是指每日进食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
2老人吃什么能降血脂
1、山楂
山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素c成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。
2、苹果
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素c、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
3、香蕉
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。含有丰富的去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺，主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效，香蕉的果柄却具有降低胆固醇的作用
4、荔枝
荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等。
3降血脂忌吃食物
一、 富含α-亚麻酸的食品
食用富含α-亚麻酸的食品能有效的降血脂。α-亚麻酸能有效的分解体内多余脂肪。市面上有款卡侬亚麻速溶粉，富含25%的亚麻酸，分解脂肪，降血脂和减肥效果明显。
二、菌类:灵芝、香菇及木耳
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
4用什么泡茶喝能降血脂
1、决明子
决明子是一种中草药材，属于豆科性的植物，营养价值高，适用于高血脂等病症。
在决明子中蕴含决明子苷，这种苷类物质具有不错的降血脂作用，所以高血脂的人多食点决明子是降血脂的不二之选，其中用决明子泡茶喝便是极好的方法。
决明子还略带青草香味，在用决明子泡茶的时候，还可以适量加点山楂、陈皮等作为辅助材料，不仅能使得茶水的味道更好。同时山楂、陈皮本身就是不错的降血脂的药材，所以共同泡茶饮用还能使得降血脂效果更佳。
然而，决明子的药性属于凉寒性，对于脾胃寒、泻及低血压人群还是少饮用为好。同时，决明子中还含有大黄素、大黄酚等物质，饮用过多还易诱发便秘产生，因此，要严格注重摄入量。
2、麦芽
从中医学角度出发，麦芽性甘、味平，且能入肝、胃经，具有极好的养胃消食、调节气血等保健作用。
在麦芽中含有一定的叶绿素，而叶绿素中含有大量的镁离子，会与血液中的铁离子产生化学反应，从而被置换成血液，能清除血液中的“垃圾”，对于清血、降血脂起着关键作用。
5懂得吃降血脂
①我们需要保持热量的均衡分配，在饮食缓解饥饱不宜过度，不要偏食挑食，切忌暴饮暴食或者是塞饱式的进餐，我们需要改变生活中晚餐的丰盛与睡前吃夜宵的习惯。
②主食应以谷类为主，粗细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。
③增加豆类食品提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入30g 以上，或豆腐干45g或豆腐75-150。
④我们在动物性的食物的节诶够钟，增加含有脂肪酸较低的与蛋白质较高的动物性的食物，像是鱼以及瘦肉和禽类的食物，减少陆地性的动物的脂肪的摄入，终我们可以使动物性的蛋白质的摄入量占据每天蛋白质的总量的20%左右，每天我们摄入的总的热量不应该超过30%。
⑤食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25-30g为宜。