夏季为三个月，起于农历立夏，止于大暑，包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑和大暑六个节气。夏季暑气当令，就是一个“热”字，内应于心，阳气外发，伏阴在内，是人体新陈代谢旺盛的时期。老年人在此季节一定要顺应自然而养生，根据夏季“万物生长，心气火旺”的特点而进行饮食养生，采用清热解暑，健脾和胃化湿，益气生津化暑等方法进行调节，方可防病强身，颐养天年。下面看看夏季老人养生注意什么吧。
目录
1夏季养生吃什么食物好
冬瓜荷叶瘦肉汤
原料：荷叶1张，冬瓜500克，猪瘦肉160克。
制法：荷叶洗净，稍浸泡。冬瓜连皮洗净，切块。猪瘦肉洗净后，用沸水焯一下，捞起，切块。将准备好的全部原料一起放入锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，后改用文火煲约2小时，调味即可。用法：佐餐食用。功效：清凉解暑，生津止渴。适用于暑热导致大量出汗、头晕、恶心、心悸、口渴、口干等症状。
生鱼瘦肉汤
原料：生鱼(黑鱼)1尾，猪瘦肉100克，胡萝卜250克，红枣10枚，陈皮5克，植物油、调料各适量。制法：胡萝卜去皮，洗净，切厚片。红枣、陈皮洗净。猪瘦肉洗净，切块，用沸水汆烫一下，去其血污。生鱼宰杀，去磷、鳃、内脏，洗净，沥干水分，起油锅，下生鱼，文火煎至两面微黄，备用。锅中加入适量清水，煮沸，放入煎好的生鱼及其他全部原料，武水煮沸后，改文火煲约2小时，调味食用。用法：每日1剂，分早、晚2次温服。功效：益气健脾，滋补化滞。适用于夏季食欲缺乏、病后或术后体弱、不思饮食者。
苦瓜瘦肉汤
原料：鲜苦瓜200克，猪瘦肉100克，食盐少许。制法：鲜苦瓜洗净，去瓤后切块，备用。猪瘦肉洗净，切片，放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸后，撇去浮沫，改用文火继续煮，待猪瘦肉七成熟时，加入准备好的苦瓜，继续煮至猪肉熟烂，加少许食盐调味。用法：佐餐食用。功效：清心明目，解暑止渴。本汤适用于暑伤心肾，症见心烦、气躁、消渴、舌质红绛、苔黄腻等。
扁豆香薷汤
原料：白扁豆30克，香薷15克。制法：白扁豆、香薷放入砂锅中，加入2碗清水，煎25分钟，滤取汤汁饮用。用法：每日分早、中、晚3次饮用。功效：清热利湿。适用于小儿夏伤暑热、身热无汗、呕吐、泄泻等症。
海带瘦肉汤
原料：猪瘦肉500克，海带30克，生地黄50克，红枣5枚。制法：海带洗净，用水浸泡后切块。生地黄、红枣洗净。猪瘦肉洗净，切块。把全部原料放入锅内，加入浸泡过海带的水，先用武火煮沸后，改用文火煲约2小时，调味后食用。用法：佐餐食用。功效：清热化痰、养阴退热。此药膳汤既可用于单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴结炎、高血压等症的辅助治疗，也可作为夏季饮用的清凉饮品。
2老人夏天的饮食注意事项
〔少吃多餐，保护食欲〕
适当增加1～2餐，从原来的4～5餐增加到5～6餐，如果老人出现食欲缺乏的情况，还可视情况再增加餐次，少吃多餐。
老年人的零食可选用绿豆粥、莲子粥、银耳百合粥、荷叶粥、八宝粥、扁豆粥和水果羹、银耳羹、莲子羹等，可安排在正餐后1.5～2小时给予加餐。
〔平衡膳食，合理搭配〕
食物选择尽量做到粗细搭配，荤素搭配，干稀搭配，品种多样，每天应保证300～500毫升奶类，可根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择酸奶或豆浆等替代品，这类食物既易消化，又富含优质蛋白和丰富的钙质。
每天应有一定量的豆类及其制品，建议每日摄入量25～50克，量不要太大，以免影响其他蛋白质食物的摄入。不爱吃肉的老人可增加豆制品的摄入量。
另外，绿豆、红小豆也是夏季的保健食品，也可以经常食用，但应该与主食互换。可制成绿豆羹、红豆羹作为加餐食用，有清热解毒、消暑利湿的作用。同时还可以补充由于排汗丢失的一些营养素，如b族维生素、钾、钙、锌等。
〔多吃水果但不过量〕
水果可以提供丰富的水分、维生素c、膳食纤维及矿物质钾，尤其是瓜类如西瓜、香瓜、甜瓜等有清热解暑、生津止渴、除烦利尿等功能，是夏季消暑热的佳品。每天应保证有250～500克水果，但不要过多，否则有可能影响其他食物的摄入。
3夏季老人养生注意六点
中医认为，夏季养生有四宜。养阳、养“长”、养心、养脾。因此，老年人要想平安度夏，以下的“六注意”大家要坚持做到。
1.充分休息，以保证每天有8小时的睡眠时间。
2.避免着凉。
3.清洁皮肤，勤换衣物。
4.预防中暑，同时注意补水。
5.调节饮食10%-15%，所以夏季饮食应该新鲜可口、清淡易消化。
6.防肠道病，不吃腐败变质的食物，以免出现食物中毒和肠道疾病。
4老人夏季要如何养生
我们要遵守的饮食养生原则：首先应增加蛋白质的摄入，天热出汗失水，使人体内蛋白质分解代谢加速，继而使氮排泄增加，从而使人体常处于负氮平衡状态。因此我们必须注意适当增加蛋白质的摄入，多吃一些豆制品、蛋类、绿豆、白木耳、海蜇、海带、芝麻酱、奶类、鱼、虾、鸡等，这些食物蛋白质含量高，而且比较清淡。
其次要适当补充水分、维生素和无机盐。高温会使身体代谢加快，大量出汗，汗溶性维生素和无机盐、微量元素等随汗液排泄而耗损，从而导致机体的耐力、抵抗力降低。致使身体出现疲倦乏力，头昏口干，食欲减退等情况。由于血溶量减少促使肌肉痉挛，血压增高，引起中暑等病症。因此，我们必须及时补充水分和产热较少而含有维生素及矿物质的饮食。应多食西瓜、西红柿、苋菜、豇豆、小白菜、黄瓜、小米、猪瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、绿豆等，以补充营养，增加体力。但是要注意饮水不能一次过量，应掌握少量多次的饮水原则。老年人不宜过度食用生冷瓜果，冰冻食物，以免加重心脏负担和有损消化功能。
夏季人们常会食欲下降，导致消化能力减弱。所以在饮食调配上，要注意食物的色、香、味(以绿色、白色、清香和淡味、酸甜味为宜)，以增进食欲。多食新鲜绿叶蔬菜、时令瓜果、凉拌菜及芝麻酱、绿豆芽、绿豆汤等。在做菜时，适当加醋加姜，不但可增加风味，而且有减少维生素的损失及杀菌、消暑、提高食欲等作用。老年人还应注意少吃或不吃油腻食物，忌生冷、不洁瓜果。
5老人夏季养生的注意事项
调节饮食 防肠道病
老年人胃肠功能蠕动差，肠道免疫力差，夏季饮食应新鲜可口、清淡易消化。有些老年人夏季贪食生冷食品，或吃了冰箱变质的食物，而导致食物中毒和肠道疾病。
充分休息 避免着凉
中医认为，夏季养生宜养阳、养心、养脾。对环境变化适应能力差的人，更易患病。所以，充分休息对老年人来说尤为重要，尤其是中午，尽量不要出门，养成午睡习惯，以保证每天有8小时的睡眠时间。
现在很多老人贪凉，睡觉爱开空调，空调温度最好在28度，还要经常开窗开门，让空气流通，同时注意给腰腹部保暖，搭个薄毯子，以免着凉。当然，也有一些老人白天喜欢去大型购物超市避暑，殊不知，这些大超市环境较差，空气流通也不好，建议老人还是少去。
适当锻炼 出游防中暑
有老人认为，在夏天应多休息无需运动，其实这是个误区。夏季也要运动，但要把握分寸。如果要出去游玩，建议老人可去海边，若有心脑血管疾病的，要备好药，以免发生意外，还应避免老人长时间在烈日或高温下活动，带上藿香正气水，多喝水，以防中暑。