三高主要是指的高血压、高血脂、高血糖这三中病症。这三种病症是老年人当中比较容易出现的疾病，也是一种比较常见的富贵病。患上这些病的人多半和自己的饮食和社会因素有着非常大的关系，所以一定要注意一些。那么老年“三高”宜吃猪血?下面一起来看看吧!
目录
1三高检查哪些项目
1、空腹血糖：
检查糖尿病及否低血糖;筛查糖尿病检查泌尿系统染性疾病、急慢性肾病及其与肾脏关代谢障碍性疾病糖尿病辅助检查。
2、血沉检查：
用于心肌梗死绞痛，胃癌，胃溃疡，包块卵巢囊肿等鉴别用于结核病风湿热病情变化及疗效观察等。
3、血流变：
监测否存高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、心肌梗塞、脑血栓形等危险因素。
4、血压检查：
检查血压否异否存低血压高血压情况。
5、血脂四项：
血脂浓度与脑血管疾病关系密切检查助于诊断脉硬化症冠心病及肾病综合症诊断。
6、心肌酶四项：
心脏受影响灵敏指标，脑病急性肌梗塞，病毒性心肌炎早期诊断指标。
2老年“三高”宜吃猪血
虽然猪血也是荤菜，却非常适合这些老人吃。猪血富含蛋白质，含量接近鸡蛋。猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生消毒、润肠的物质。这些物质能与粉尘和有害重金属结合后将其排出体外，具有排毒作用。猪血中铁的含量极为丰富(100克猪血中含铁8.7毫克)。猪血脂肪含量非常低， 250克纯瘦猪肉中的脂肪为4o克，而250克猪血里的脂肪却只有1克。此外，猪血中富含卵磷脂和钾、磷等，能防治动脉粥样硬化和高血压。猪血中的蛋白酶和低分子氧化物能提高人体的免疫力。猪血稍加烹制，味道就很好，不亚于其他荤菜的口味，既能让那些喜欢吃荤菜的老人解馋，又不会引起血脂异常，所以非常适合“三高”老人食用。
猪血每月吃上2～3次最好，注意要选择到卫生条件好的超市去购买，才能吃得既营养又卫生。
3三高有哪些症状
(一)高血压
高血压病是当代最常见的流行病之一，早期高血压病人可表现头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状，这些症状多为高级神经功能失调所致，其轻重与血压增高程度可不一致。
后期血压常持续在较高水平，并伴有脑、心、肾等器官受损的表现。这些器官受损可以是高血压直接损害造成的，也可以是间接地通过加速动脉粥样硬化性疾病产生而造成的。这些器官受损的早期可无症状，最后导致功能障碍，甚至发生衰竭。
(二)高血糖
最常见的高血糖症是糖尿病。糖尿病是一种慢性、终生性疾病，是一种严重危害人体健康的常见病，由于胰岛素相对或绝对不足，使体内碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素代谢异常。此病可引起多种并发症，严重时可以引起全身性疾病，使人致残、致盲，甚至致死。糖尿病的症状为“三多一少”，即多尿、多饮、多食及体重下降。高血糖病人要注意控制饮食，低糖低盐，加强锻炼，如果过段时间再查血糖还是高，也应考虑用降血糖的药。
(三)高血脂
高血脂是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流中断。
4三高患者的饮食禁
一、高血压
1、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。
2、高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。
二、高血糖
1、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。
2、限制猪牛羊肉的摄入，限盐、限精制糖和刺激性的调味品，禁烟酒，少吃煎炸食品。
三、高血脂
高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。
5降三高的食物
1、薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。
2、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
3、大蒜
大蒜，相信很多人都知道大蒜是具有防癌的功效的，但是大蒜中的挥发性辣味素却也是具有降低胆固醇的作用。
4、菜花
其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。