核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。如果你喜欢看过古代的文人，就应该知道很多老人会转核桃，那么怎样利用核桃转出你的好身体呢?下面看看详细介绍。
目录
1吃核桃的好处和禁忌有哪些
食物营养价值
核桃又叫胡桃、羌桃。核桃性温味甘、无毒，具有健胃、补血、润肺、养神的作用，为营养价值非常高的食疗佳果，并和扁桃、腰果、榛并称为世界四大干果。在国外，核桃被称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”，在国内则享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美誉。
在核桃的脂肪中，亚油酸占71%，亚麻酸占12%，这些不饱和脂肪酸可以净化血液，清除血管壁中的杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪，可有效防止发生心脑血管疾病，而且核桃还有治疗胆石症和尿结石的作用。核桃所含的维生素E，能够使细胞免受自由基的氧化损害，为医学界公认的一种抗衰老物质。此外，核桃还具有滋养血脉、增进食欲、乌须生发，有益于大脑神经，延缓记忆力，有助益补脑增智，是治疗神经衰弱的辅助剂。
总的概括起来，核桃具有破血祛淤。适合血滞经闭、血淤腹痛、蓄血发狂、跌打淤伤等症，还可润燥滑肠。适合肠燥便秘大便难解者。
饮食宜忌
一般人群都可以食用。适宜于神经衰弱、身体消瘦、动脉硬化、高血压以及冠心病患者、脑力工作者食用。但是，对于痰火喘咳，泻痢，腹胀、感冒风寒者不宜食用。并且不宜和酒一同进食，因核桃性热，白酒则甘性大热，二者同食易致血热咯血。
2核桃怎么做好吃
核桃奶
原料：核桃500克，冰糖适量。
做法：将核桃打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭储藏在瓷缸中。每次取两茶匙，用开水冲和饮服。
功效：健脑益智。适用于神经衰弱，症见头晕、失眠、心悸、健忘、食欲缺乏、腰膝酸软、全身无力等。
白蜜拌核桃仁
原料：核桃仁、白蜜各50克。
做法：将核桃仁捣烂，加蜜拌匀，隔水炖熟，开水冲服。每天1剂。功效：补肺肾，润肠通便，平喘。适用于支气管哮喘。
核桃仁大米粥
原料：核桃仁30克，大米100克。
做法：将核桃仁、大米洗净后加水共煮成粥。每天1剂，分早、晚2次温服。
功效：温阳健脾，纳气归肾。适用于脾肾阳虚的哮喘。
核桃治乳疮
原料：核桃仁3个，山慈菇3克，黄酒适量。
做法：将核桃肉捣烂，山慈菇研末，一起调匀，黄酒送服。每天1次。功效：散结化痰。适用于乳疮(乳腺炎)。
核桃治胆结石
原料：核桃肉、冰糖、麻油各500克。
做法：将核桃肉、冰糖、麻油同蒸熟，在7～10天内吃完核桃肉。功效：利胆排石。适用于胆结石。
核桃治肾结石
原料：核桃肉200克，食用油、白糖适量。
做法：将核桃肉用食用油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状。于1～2天内分数次服完(儿童酌减)。
功效：利尿排石。适用于泌尿系结石。
核桃蒸蚕蛹
原料：蚕蛹(略炒)60克，核桃肉150克。
做法：将蚕蛹与核桃肉一起蒸熟，于1～2天内分数次服完(儿童酌减)。功效：补气养血，益肺润肠，固肾涩精，敛气定喘，滋养强壮。适用于肺结核，体弱消瘦，中气不足，胃下垂，阳痿，滑精遗精，腰膝酸软，老人夜尿多，小儿疳积等症。
核桃五味蜜糊
原料：核桃(去壳)5～8个，五味子3克，蜂蜜适量。
做法：将核桃肉、五味子一起捣烂，加蜜共研膏状食用。
功效：补肾固精。适用于肾虚耳鸣，盗汗，遗精，失眠，神经衰弱等症。
3核桃的营养功效
一、核桃含有丰富的维生素B和E
可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
二、核桃含有丰富的蛋白质脂肪
每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷 329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。
三、核桃仁可以乌发
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
四、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素
核桃仁是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
4怎样利用核桃转出你的好身体
一对核桃握在掌心，不停地旋转，不但能转出健康，更能玩出长寿。因为核桃按能按摩掌心穴位，不停活动手指，对血液循环有极大的好处。古人云：“文人玩核桃，武人转铁球。”说的就是这个道理。
文玩核桃核桃玩法很多其中：揉、搓、压、扎、蹭、磨、滚。对手上的穴位起到保健作用。从中医经络学说来看，人手的掌面上分布着许多穴位，十二经络中又有手三阴经和手三阳经贯通。正是核桃球表面凹凸不平的疙瘩，不断地刺激穴位，达到疏通经脉的作用。长期玩转核桃健身球能防治头晕、失眠，活血化瘀。
核桃健身玩法很多，也很简单，单手双手均可，一手两枚在指间翻飞滚动，可上下左右自由转动，随心所欲。现代科学证明，揉核桃能延缓机体衰老，对预防心血管疾病、避免中风有很大作用。特别是一些长期从事案头或电脑工作的人群，把玩核桃更能起到舒筋活血、预防职业病的功效。
细分核桃的玩法，可分为基本玩法和技术玩法。基本玩法，置双核于单手掌心中，手指用力，使双核在掌心中顺转和逆转。在旋转时要手指紧贴核体，使双核 互相摩擦，而不要碰撞。技术玩法，原地踏步：身体站直，双手握核桃，边运核边原地踏步，单手握核时，两手交替运核，踏步时大腿要尽可能上抬;蹲起运核：身 体直立，两脚与肩同宽，双手同时或交替运转核桃，边运球边下蹲起立，速度不要太快，可根据自身情况循序渐进;马步运核：身体直立，双脚间距比肩宽，随之下 蹲成马步。
一只手运核，另一只手插于腰部，拇指向后，四指向前。当感到吃力时，两手对换。金鸡独立：身体自然站立，先抬起右腿，大腿水平，小腿自然下垂，左手 举过头顶，掌心向上，以右手拨转核桃。当感到吃力时，落下右腿，以全脚掌着地，同时将核桃换至左手，右手举过头顶，掌心向上，以左手拨转核桃。踮脚前行： 双手交替或同时运转核桃，边运核边向前走，走时足跟离地，由前脚掌着地。
5核桃最食疗功效
减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的ω- 3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。
减少患乳腺癌的风险
每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
降低患糖尿病的风险
每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%.
坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
减除压力
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
含抗氧化剂 促进心脏健康
核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。