随着人们养生意识的不断提高，越来越多的减肥人士开始崇尚饮食瘦身，因为这样既可以补充身体所需营养，又能达到减肥目的，那么减肥菜谱具体有哪些呢?吃对了减肥餐可以让你十天瘦十斤。下面来介绍下吃什么。
目录
1每天喝什么减肥及减肥方法
1.每餐间隔六小时，每餐间隔时间拉长是由于身体的能量是依照碳水化合物、脂肪的顺序消耗掉的。如果餐与餐之间的距离太短，在碳水化合物被消耗之前又进食的话，脂肪会变成皮下脂肪囤积起来。为防止这种情形发生，原则上餐与餐之间最好隔六个小时以上，换言之，间隔时间越长，脂肪的燃烧越顺利。如果在两餐之间吃甜食，甚至只是低热量食物，都会使脂肪燃烧停止。
2.饮食减肥的诀窍往往不在于吃得有多少，而在于如何加速机体的新陈代谢，更好地让摄入的热量在最短的时间内燃烧掉。科学的饮食，合理的搭配是第一步，我们所处的环境和自身身体的条件有所不同，对合理化的饮食要求也有差异，但总的原则应该是科学、合理、均衡。要做到品种的多样化和互补性，烹调要适当，清淡，防止营养的流失。
3.养成定时三餐的习惯，杜绝零食。习惯一边喝茶一边吃零嘴，感觉疲倦时吃一块巧克力，随时随地都想吃的人，要她熬六个小时以上才能吃饭，实在是件困难的事，建议可以经常结合决乌汤这类中医组方茶可起到事半功倍的效果。一想到必须挨六个小时，或许会让你好好吃这一餐，也会注意营养是否均衡。正餐吃的好，又怎么会想吃零嘴。
4.同时还耍适当的节制一下饮食。合理的控制饮食可以减轻胃肠的负担，让劳累过度的消化系统和吸收系统得到适当的休息。
2五大减肥菜谱十天瘦十斤不是梦
一、雪片油菜
主料：鸡蛋清200克，油菜200克。
调料：花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。
做法：
1、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉，搅匀，上火在油炒勺中摊成蛋片，倒入漏炒勺，净出油备用。
2、油菜洗净切成骨牌片，葱姜切末;
3、炒勺上火烧热，加底油，葱、姜末炝锅，下入油菜片煸炒，烹绍酒，加精盐、味精;
4、找好口味，再下入鸡蛋片，用中火翻炒均匀，出勺即可。
美食点评：这道菜用油菜、鸡蛋清相配，加入调料，通过烹饪，使菜肴清淡味美，营养丰富，既可满足人体生理需要，又是减肥的理想菜肴。
二、土豆烧牛肉
主料：牛肉500克，土豆250克。
配料：胡萝卜50克，芹菜20克，大葱25克。
调料：豆油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜、香油。
做法：
1、将牛肉切成3厘米见方的块，土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜洗净切成劈柴块，芹菜去叶切段，大葱切瓣，姜切块拍松备用;
2、勺加宽油，上火烧至六七成热，将牛肉和土豆分别炸至变色捞出，炒勺内留底油，用大葱、姜块炝锅;
3、下入牛肉，烹绍酒加酱油、白糖、添汤，旺火烧沸，移小火慢烧至酥烂时，入土豆、胡萝卜，加精盐、味精，找好口味，放芹菜段，转旺火收汁，见汤汁稠浓时，淋香油出勺即可。
美食点评：土豆与牛肉相配，经烧制烹饪后，味浓而醇，鲜香可口，其营养素可全部被吸收、消耗。并不增加人体脂肪和血脂，是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴。
三、山楂鲤鱼减肥汤
主料：鲤鱼1条，山楂25克，面粉150克，鸡蛋1个。
配料：黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。
做法：
1、鲤鱼去鳞，肠脏洗净，切块，加黄酒、精盐浸渍15分钟;
2、将面粉加入清水和适量白糖，打入鸡蛋搅成糊;
3、将鱼块入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起;
4、将山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少许，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。
美食点评：山楂、鲤鱼配合可利水消肿，降脂减肥。适用于高脂血症、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖。
四、鸡茸菜花
主料：鸡脯肉75克。
配料：菜花150克，罐头豌豆15克，火腿末10克。
调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。
做法：
1、将鸡脯肉用剁成细茸，放入碗里，加葱、姜汁和少许鲜汤，顺一个方向，一边搅，一边加糖，待搅至米汤状时，加鸡蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀;
2、把菜花切成小块，用开水汆烫透，再用鲜汤煨透捞出;
3、炒勺加油烧热，晃满炒勺后倒出，余下底油烧热后，将已调味的鸡茸倒入，移小火慢炒;
4、待炒成糊状时，放入菜花，边炒边加油，最后加鸡油，出炒勺，装盘，再撒火腿末和豌豆。
美食点评：鸡茸菜花经过精心选料，合理烹饪，色香味俱全，不仅味道鲜美，食而不腻，营养丰富，利于健康，同时又低脂肪，是符合营养要求的理想减肥菜肴。
五、酱香茄子
主料：紫茄子500克。
配料：肉末500克。
调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。
做法：
1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺;
2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒;
3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。
美食点评：此菜甜而不腻，独具风味，因茄子所含脂肪、碳水化合物极少，所以是高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者去脂减重的理想菜肴。
3避开减肥误区科学减肥
为什么减肥时腹部最先瘦?
的确，有研究表明，如果全身脂肪平均减掉了10%，那么腹部脂肪一定减掉了30%。这是为什么呢?首先，我们机体调动脂肪的机制是“哪最多就先用哪”。因为腹部肌肉属于平滑肌，对脂肪的抵抗力很低，腹部的脂肪是最容易堆积的。
当身体需要燃烧脂肪作为能量的时候，它会发现腹部的“燃料”最丰富，当然就会先拿肚子上的脂肪开刀了。另外，也有一部分心理因素，因为减肥时你对身体其他部位的关注度远不及腹部，所以会最先察觉腹部瘦了。
运动了，就一定会消耗脂肪吗?
并不是所有的运动都会燃烧脂肪。想要脂肪燃烧，氧气是必不可少的，因为有氧，脂肪才能进行氧化分解，分解后的脂肪才能用于供能。所以，进行有氧运动，才能真正达到燃烧脂肪的目的。
在运动的开始阶段，身体首先会以糖作为能量的来源，随着运动的进行，身体以汗液的形式排出大量的水分和代谢废物。这一阶段的能源物质非常的充足，机体不需要调动脂肪来供能。
“20分钟”常被认为是运动燃脂的一道坎儿，此时，体内的糖消耗殆尽，为了保持运动机能，身体就会开始燃烧脂肪来供能。这也就是人们推崇有氧运动的原因，因为它的确可以有效地帮你减少身体多余的脂肪。
内脏脂肪和皮下脂肪，可以一起减掉吗?
内脏脂肪易堆积也易消除。每天吃进去的糖、油脂等都会转化成脂肪，其中的一部分会根据我们自身的需要，附着在内脏的表面形成内脏脂肪，在空腹时或是运动后给组织器官提供能量。当我们摄入过多油脂或缺乏锻炼的时候，内脏脂肪就会过度堆积，形成我们平时所说的“苹果形身材”。但内脏脂肪的堆积有时并不会在体型上有所表现，所以，有些人明明看起来不胖，但患有脂肪肝。
晚饭没吃，轻了一斤，消耗的是脂肪吗?
肯定不是。节食减肥法最先消耗的不是你的脂肪，而是其他的营养物质。当我们饥饿时，身体会优先动员血液中的糖类作为能量。随着饥饿时间的延长，糖类物质消耗殆尽，血糖急剧降低。为了减少低血糖状态，身体便停止了燃烧糖类物质，开始以蛋白质作为能量来源，由于蛋白质是肌肉的重要组成部分，所以蛋白质的消耗会直接导致肌肉的缩水。直到最后最后，蛋白质也越来越少了，脂肪才挺身而出，成为给身体供能的燃料。但这并不意味着节食一定能令你瘦下去，因为节食后机体会很快做出反应，使新陈代谢变慢，以适应身体摄取热量降低的情形，同时节食也会使你的运动机能下降。这样一来，热量的消耗大幅度减少，能量的摄入和消耗在一个低水平上达到新的平衡。所以说，仅用节食减肥不靠谱，不吃饱，怎么有力气减肥呢?
吃素跟吃肉相比，更有利于脂肪燃烧?
和走路一样，吃这件事，同样需要消耗能量。研究表明，吃一顿饭在咀嚼、消化、吸收食物的过程中能够消耗50千卡的热量，一天光靠吃饭大约能消耗150千卡的热量。而且，这些热量都是血糖、糖元等糖类物质提供的，我们要记住，脂肪这员大将永远是最后才会出场的。
食物中的热量最终会变成我们身上的脂肪，尤其在我们吃饱后坐着不动或是躺着休息时，很容易让脂肪堆积起来。而蔬菜富含纤维素，体积比肉类更“庞大”，所以吃菜后更容易产生饱腹感。
43天断食减肥法
虽说是断食，但突然间的绝食是会对身体造成伤害的。所以一次的小型断食为时三天，分别是“准备日”、“断食日”、“恢复日”，这样能最大程度上减轻对身体的负担，同时收获健康苗条的断食效果。
第一日：准备日
准备期间，要让肠胃慢慢地空下来。
有意识地多摄取水分
午餐不要吃太饱(八分饱为佳)
晚餐减少一半的分量
睡前3个小时，除了水以外，什么都不能吃
第二日：断食日
虽说要严格执行断食，但是为了不会出现脱水症状，但是水就可以有意识地摄取。
水以外的东西不要吃
水分要分次少量地摄取
实在是太饿，受不了时，可以饮用新鲜的全蔬果汁
肚子很空时，可以食用营养丰富且卡路里低、还能有饱腹感的苹果。而饮用蔬菜汁时，一定要选择不含糖分和盐分的100%蔬菜汁，最好是自己新鲜制作的。
第三日：恢复日
这是断食最重要的一天。断食的成功与否都由恢复日这天决定。
早餐和午餐：粥或汤
晚餐只要不含油脂，其他什么都ok
每餐分量都要是八分饱，严禁吃过多
在进行完3天断食减肥法后要注意，恢复日比断食日还要重要的原因是断食后，内脏处于休息的状态，比起平日，它的活动会比较平缓。因此假如吸收了大量的油脂物或食物，就会引起消化不良和损坏肠胃。而且刚从不能吃东西的压力中解放出来，我们肯定会很想暴吃一顿，为了不让3天的努力白费掉，一定要忍住。
5八步按摩轻松减肥
第一步：从腿部开始
先把精油涂在手上，先从脚腕内侧开始按摩，然后顺着小腿往上轻擦至膝盖内侧;
再从脚腕开始轻擦，经过膝盖前侧继续往大腿的方向按摩;最后从脚腕的后侧开始，顺着往上轻擦并提拉小腿肚，在膝窝出缓缓按压。
第二步：臀部至背部
双腿并拢站直，骨盆立起来，背部肌肉往上拉伸，全身站成直线，伸出双手，弯曲手肘，从后方扶在左右侧臀的外侧，首先从上往下轻擦整个臀部，然后继续往上推擦至背部。
第三步：腹部
双脚站立与肩同宽，然后收起小腹，用手掌顺时针按摩小腹，轻擦肚脐外一周，按摩4秒。
第四部：手臂
往上屈肘举起左臂，手肘稍比肩膀高，上臂垂直往上伸展，右手打开，用拇指与食指之间的虎口，从手腕开始，顺着往回按摩左臂，左右手臂各按摩3秒。
第五步：颈部
头部往右上方仰起，拉伸颈部左侧的肌肉，右手的中指和无名指并拢，利用指腹从耳后轻轻按压，然后竖着脖子往下推擦至肩部，左右两侧均按摩5秒。
第六步：脚跟
往前掂出右脚，脚趾着地，脚跟离地，往前俯下上身，用左手托着右脚脚跟，利用手掌以及手指，缓缓地按压脚跟，左右各按压1秒即可。
第七步：膝窝
屈膝坐着，左右脚一前一后地踮起脚跟，即按摩左腿膝窝的时候，左脚往前踮出，右脚往后收，两手的中指、无名指、小拇指并拢，从内外两侧包裹膝盖，用指腹缓缓按压5秒。
第八步：大腿根
双腿并拢，屈膝坐着，大小腿成90度直角，脚掌也要并拢，两手从外侧扶着大腿根，一边缓缓呼气，一边稍微往前俯下上身，同时慢慢从两手施力，按压大腿根10秒。