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​孕妇不应该贪吃薯片

薯片是生活中我们常常会吃的一种小零食,嚼起来又香又脆,受到很多人的喜爱。这种材料是马铃薯,像马铃薯这样的一种天然的好食材,经过炸制过后,香脆美味的马铃薯再加上一些调料粉,一直以来是很多年轻朋友们的喜欢,那么​孕妇不应该贪吃薯片?下面一起来看看吧!

目录 薯片的营养价值 ​孕妇不应该贪吃薯片 薯片的营养分析 吃薯片等于吃汽车废气 炸薯片几宗罪

1薯片的营养价值

  马铃薯原本是个挺好的食材,但是切成片经过煎炸之后就变了样。高温煎炸,会致使原本马铃薯中的维生素大部分损失;薯片中加入诱人的调味料,带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。

  营养成分:对于健康的成年人来说,并不是非常大的问题,但对于肾功能尚未发育成熟的幼儿和肾病患者来说,这是个不小的负担。另外,薯片里面的脂肪不是对人有利的脂肪,薯片含有大量饱和脂肪,过多食用对健康也十分不利。

2​孕妇不应该贪吃薯片

  美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需要的全部营养。

  土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。

  土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。

  然而,食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒,这是怎么回事呢?

  原来,土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。

  有人测定,每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克,高出土豆块中60~65倍。

  葵素被吸收进入血液后有溶血作用,还可麻痹运动、呼吸中枢,刺激胃黏膜,最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。

  此外,龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。

  孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆,蓄积体内会产生致畸效应。

3薯片的营养分析

  1、引起此危害的原因是薯片含高度盐份,吃薯片不只会吃一块,满足到味觉后,或把一整包吃完才会停止,此时便会不知不觉吃下大量盐份,导致血压增高,因而肾脏血液未能维持正常流量,而造成糖尿病。

  2、研究表明,薯片中含有具有致癌性的丙烯酰胺以及会使人变痴呆的铝。而在某些国家,如美国和日本,则允许“在一定范围内”添加溴酸钾,溴酸钾过量食用会损害人的中枢神经、血液及肾脏,国际癌症研究机构也已将该化合物列为致癌物质。

  油炸的薯片一般来说是含盐分比较高的,吃薯片一点或许并不能满足大家的胃口,很多人一次会吃很多包,但是薯片中有癌变物质,建议大家一次不要食用太多,偶尔吃一次薯片对身体无害,最好自己在家里烹饪,不要去买大量的零食。

4吃薯片等于吃汽车废气

  打开一袋散发着迷人香味的薯片,你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑,拿起一片放入嘴巴,随着“喀吱”声,土豆特有的清香立刻充溢了口腔,那满足的感觉会一直传递到大脑。

  你也可以蘸着番茄酱、辣椒酱、烧烤酱,让土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后,更充分地满足你的食欲。一包薯片旋即就被你打扫得干干净净。

  然而没有一种欲望的满足是不用付出代价的,电视上,台湾一位营养学家曾用打火机点燃一片薯片,当一团黑烟冒出,一片小小的薯片足足燃烧了一分多钟,一串又一串油脂流了出来。这位营养学家说:当土豆变成薯片时,热量增加250倍!我们还敢吃炸薯片吗?

  另外薯片中含铝过量,如长期食用铝含量过高的膨化食品,会引起神经系统病变,表现为记忆减退,视觉与运动协调失灵,严重者可能痴呆。人体摄入过量的铝,还会抑制骨生成,发生骨软化症等。

5炸薯片几宗罪

  反式脂肪酸

  炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油,即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸,因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高,好胆固醇降低,从而增加得心血管疾病的危险。

  商家却青睐氢化油,因为它可以延长产品保质期,还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。

  反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收,对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

  丙烯酰胺

  还被称作“丙毒”,是一种致癌物,油煎或经烘烤的香脆食品中,普遍含有丙毒。在英国,随着丙毒与致癌关系的发现,很多家庭都对香脆食品下了禁令。

  2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告,1千克炸薯条含有400微克丙毒。德国规定,每升饮用水中丙毒含量不能超过0.1微克,炸薯条所含丙毒远超过了上限!

  长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。