随着年龄的增长，生理性的大脑变异与脑萎缩增加，老年痴呆症的发病率逐渐上升，给家庭带来沉重的负担和痛苦。因此老年人应努力从食物上保证大脑供给，发挥食物功能优势，保持智力。如果从中年开始做起，并且在老年痴呆前期或轻微痴呆期被发现，并在生活上采取相应措施，持之以恒地做下去，是可以控制老年痴呆症的发展的。那么，老年性痴呆症与饮食的关系是怎样的呢?下面介绍一下。
目录
1老年痴呆都有哪些表现
1、记忆障碍
记忆障碍出现于早期,尤其是近记忆障碍,几十小时甚至数分钟前发生的事情都无法回忆。患者日常生活表现为“丢三落四”、“说完就忘”,反复提问想通的问题或反复述说相同的事情。
2、语言障碍
找词困难往往是老年痴呆症中最早出现的语言障碍,主要表现在说话时找不到合适的词语,由于缺乏实质词汇而表现为空话连篇;或由于找词困难而用过多的解释来表达,终成唠唠叨叨。
3、视觉空间技能障碍
在老年痴呆症早期及可有视空间技能障碍,其症状包括不能准确地判断物品的位置。有些痴呆患者在疾病的早期就可能在熟悉的环境中迷路。
4、书写困难
因书写困难而导致写出的内容词不达意,如写信不能写清含义,这常常是引起家属注意的首发症状,特别是一些文化修养较好的老人。研究认为书写错误与远记忆障碍有关。
5、失认和失用
是人是指病人不能辨认物体,尽管此时对物体的触觉或视觉要素都能辨认;失用是指虽有正常的活动能力与主观愿望,但不能执行已经学会的有目的的行动。检查老年性痴呆患者的失用和失认很困难,有时难以将其失用和失认与由于失语、视空间技能障碍和遗忘所造成的后果区别开。
6、性格改变
性格改变在一部分患者中非常显着,多变的极为敏感多疑或非常恐惧,或变的越来越暴躁、固执。
2老年性痴呆症与饮食的关系
1 补充优质蛋白质和必须脂肪酸
老年人要注意补充优质蛋白质，使脑中氨基酸保持平衡，还要注意必需脂肪酸的摄取。
脑中氨基酸平衡有助于脑神经功能及大脑细胞代谢。富含优质蛋白质的食物有鱼类、蛋类、乳制品、瘦肉等。老年人一定要多吃鱼。根据一项大型随访研究结果显示，每周至少吃一顿鱼或海产品的老人，其痴呆症的发病率明显降低。日本科学家研究还发现，将蛋黄与大豆同吃，有利于防治老年痴呆症。
必需脂肪酸在大豆油、芝麻油、花生油、核桃等植物油中含量较多。可坚持每天食用健脑益智的食物，如胡桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，被机体吸收后会改造成脑细胞的组成物质。
2 注意补充对大脑有益的常量和微量元素
老年人食物中缺乏微量元素铁、锌、硒等可加重老年痴呆症
铁与大脑感知关系密切，可参与体内的氧化代谢，铁和铁蛋白对脂质过氧化和神经细胞损害有一定影响。铁蛋白和运铁蛋白有助于清除铁和其他金属元素如铝等。在老年痴呆症的脑组织中，运铁蛋白普遍降低，脑皮质中铁的浓度增高，意味着两者参与了老年痴呆症的病理过程。动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品中富含铁。
锌是大脑蛋白质和核算合成必需的物质，脑组织中不少酶类和神经递质的合成均有锌参与。人体缺锌48小时就会产生蛋白质合成障碍，干扰细胞分裂，造成智力下降。有研究表明，在老年痴呆症患者中，血、脑脊液及脑组织中锌的含量均降低，从而影响神经递质的合成以及含锌酶的合成和活化(尤其清除自由基的酶)，导致自由基清除受阻、神经细胞损害和脑功能障碍。含锌高的食物有鱼、肉、蛋类及坚果等。
硒具有抗氧化活性，在人脑分布较丰富，老年痴呆症的脑组织中硒含量普遍降低，从而导致自由基清除障碍，引起对神经细胞的毒性作用。但由于硒降低时常伴有其他微量元素的变化，因此硒的作用占多少尚不清楚，有人认为可能是一种协同作用。
钙对大脑来说，可抑制脑神经异常兴奋，使大脑进入正常工作与生活状态。含钙丰富的食品有奶类、豆类、黑芝麻、小鱼、虾皮、虾米、田螺等。
碘是组成甲状腺素的重要成分，如果缺乏碘会导致烦躁不安、智力下降。含碘丰富的食物的典型代表是海产品。
铝含量过高与老年痴呆也有一定的关系。铝能抑制与记忆、认知功能有关的胆碱能系统功能和降低乙酰胆碱转化酶的活性等，从而使病人发生老年痴呆症。
3 多吃有益于大脑并富含维生素的食物
维生素B12和叶酸的摄入有利于避免常见的老年痴呆症;要注意多吃富含维生素及食物纤维的水果蔬菜，以起到对大脑的保护作用
以大米、面粉、玉米、小米等为主食，以保证脑细胞的重要热量来源。要有足够的营养供应，荤菜、蔬菜、水果等要多样化。
维生素C在大脑中好比润滑油;维生素A可增强大脑辨别能力;维生素D是脑组织活动的得力“助手”;维生素E可以有效地抑制脑组织中的必需脂肪酸细胞衰退、坏死，以延长生命期，维护大脑健康;B族维生素可保证大脑能量供给，利于克服怠倦、疲劳感，并可令人思维清晰。
有研究表明，老年痴呆症与烟酰胺和胆碱有关。烟酰胺能够刺激脑血液循环，能够帮助患者提供脑细胞康复水平;而且老年痴呆患者的记忆和学习能力欠佳与其体内胆碱不足有关。使用烟酰胺和胆碱含量丰富的食物可能对老年痴呆症患者有益。
含胆碱丰富的食物主要有蛋、大豆、肝脏、麦麸、干酪、大麦、玉米、稻米、小米、啤酒酵母等有关。
含烟酰胺丰富的食物主要有瘦肉、肝、肾等。
另外，吃花椰菜、西红柿。柑橘、苹果和萝卜等5中水果蔬菜可能对增强大脑记忆力并防止老年痴呆症。从这5中水果蔬菜中可以提取出含有抗乙酰胆碱酯酶的物质，其中花椰菜含量最多，而乙酰胆碱酯酶能破坏人脑神经信息传送。
此外，《神农本草》中有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载，现在医学认为，香菇的增值作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃可益智;另外，鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等，也比较有益于老年痴呆症的治疗。
广泛接触各方面人群，对维护脑力也十分有益。同时，运动也可以促进神经生长素的产生，预防大脑退化。老年人还要注意保持乐观情绪，去忧愁，防惊恐。因为忧郁是老年痴呆症的危险因素。最后老年人还要尽量避免精神刺激，以防止大脑组织功能的损害。
3关于老年痴呆的护理问题
一、尽量保持患者生活环境中的各种事物恒定不变，必须改变时医学教|育网搜集整理要采用缓慢渐进的方式。老年痴呆患者学习新事物的能力很差，生活环境的改变会使其不知所措，加速自理能力的下降。但现实生活中变化总是难免的，护理者应尽量使这一变化小一点、慢一点，并反复教导和训练患者适应新环境。
二、耐心，由于老年痴呆患者理解力、记忆力减退，因此在接受指导时大多反应较慢，或因遗忘护理者的要求而停滞不动。护理者需不急不躁，多给患者一些时间，并心平气和地反复指导，方能取得更好的效果。
三、自我调适，护理老年痴呆患者是一项长期而艰苦的工作，为护理人员提供良好的生活和社会支持，将有助于他们保持积极乐观的心态，避免因他们的情绪波动带给患者额外的压力。
4治疗老年痴呆大概需要多少费用
1、第一时间医治非常重要。老年痴呆病发前期症状不容易发现，病人不小心就容易忽视，即便是有些病人发现了身体不适的现象，但也当做是小毛病看待，不引起重视，结果老年痴呆由早期发展到晚期，这是医治的费用肯定会上升，这是一定的，所以病人朋友，有病就要第一时间医，无论多大的病，在第一时间医治，是最好的。
2、医治和医院的费用是密切有关的。挑选用于医院患者医治费用的干扰，小诊所没有医治，药物也特别昂贵，需要一个长期的药物医治，医治费用也是特别高的累积。而在大医院进行医治时，针对性医治，一次性医治好成功，医治所需花费就减轻特别多。
3、老年痴呆的治疗费用与治疗方法有着密切的关系。如果老年痴呆患者在发现自身病情时，就能积极针对治疗，并治疗有效、规范，就能早日使自身病情恢复，这样就可以花最少的钱来治病。倘若事实相反，老年痴呆患者花费的治疗费用也会相应增加，所以老年痴呆患者一定要认清这一点。
关于老年痴呆治疗费用的问题，在此我们无法给出一个具体的数据，毕竟不一样的患者病情各不相同，不一样的医院收费不一，不一样的治疗有着不一样的花费。对于患者来说，最能节省费用有效治疗的方法就是找一家专业正规的医院，接受有效的治疗。
5如何预防老年痴呆
1、定期作体检
老年痴呆症发病常很隐匿，不为人们所注意。因此，正确认识痴呆早期症状，使病人得到及时治疗，延缓进展，就显得非常重要。因此，老年人平时最好定期前往医院做身体检查，一旦发现有什么问题，才能及早治疗，以免耽误病情，将小病拖延成大病。
2、合理膳食，三餐规律
多吃些有益于智力的食物。我们知道如果微量元素与矿物质摄取不够，对人的脑力会有影响，所以多吃些有益于大脑的食物，比如鱼就是不错的选择，定时去医院检查，在医生嘱咐下适当补充些维生素。另外三餐要规律，每餐要吃少吃好，多吃粗粮和含有纤维的蔬菜水果，保持大便通畅。
3、勤动脑
大脑和其他器官组织一样“用进废退”，积极学习，勤动脑，大脑接受信息刺激多，脑细胞才能以发达并有生命力。退休后应该安排一定时间看书学习写文章，让头脑得到活动机会，保持大脑的灵活性。老年人应积极培养学习兴趣，参加脑力劳动，可以防病抗衰老，预防老年性痴呆症。
4、保持心情愉快
长寿的人一般都很乐观，心态好，得病少，因为笑本身就是一种有益于身心健康的运动，有愉快的心情自然百病不侵，其实医学上本身也说，身心抑郁的人的确容易引发老年痴呆症的发生，因为他精神出现障碍，活在自己的世界。只有与世无争，身心豁达，开心乐观，才能健康永在。
