田七的功效与作用及食用方法都有哪些呢？田七是人们常在食疗时加的一味中药。不过，既然是药，就不能随便吃，要想身体更健康，就得详细来了解田七的功效与作用及食用方法。我们一起来看文章吧。
目录
1田七的功效与作用及食用方法
1、田七的作用
田七具有延缓衰老作用。
田七具有保肝、抗炎作用。
田七具有双向调节胆固醇、降低血脂、血糖、抑制动脉硬化的作用。
田七具有止血活血化瘀作用。
田七具有平衡调节血液细胞,促进血液细胞新陈代谢作用。
田七具有增强机体免疫功能,抗肿瘤的作用。
田七具有促进核糖核酸、蛋白质、脱氧核糖核酸合成,强身健体作用。
田七具有增强学习、记忆能力,提高脑力,双向调节中枢神经功能。
田七具有降低血压、扩张血管、增加血流量,改善微循环,预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症作用。
2、田七的功效
田七既能止血,又能散瘀,有止血而不留瘀,化瘀而不伤正之特点,是化瘀止血良药。田七能活血化瘀而消肿定痛,是活血定痛的要药。可单味内服或外敷,或配活血行气药同用。目前以疗伤止血着名的“云南白药”中,其主要组成药就是田七。
3、田七的食用方法
3.1、田七炖鸡的做法
材料:母鸡1000克、田七20克、枣(干)10克、枸杞子10克、桂圆10克、10克、黄酒15克、盐3克、酱油5克。
做法:
将鸡宰杀后除净毛,剖腹去内脏,剁去头、爪,冲洗干净。田七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用。将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀,装入鸡腹内,把鸡放入搪盆中(鸡腹部朝上),加盖后置笼内蒸炖。2-3小时后,出笼,加味精适量
3.2、田七响螺汤的做法
材料:田七10克、金针菜25克、生姜1片、响螺(干品)100克。
做法:
田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。田七捣碎,响螺切片。用适量水,猛火煲至滚,然后放入以上材料,改用中火继续煲两小时,加幼盐调味,即可饮用。
3.3、木耳田七红枣汤的做法
材料:黑木耳一两、田七三钱、红枣十粒、生姜两片。
做法:
将黑木耳浸软,去头切碎。田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。
2田七泡酒配方
1、田七泡酒配方
配方:田七5克,熟地黄25克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500克。
制法:将田七洗净,晒干,切片或敲碎,可选用不同等级的田七头如:10头,20头,30头等。枸杞子除去杂质,与白熟地同放入洁净的纱布袋中,封好袋口,把药袋放入酒中密封浸泡,每日搅拌1次。浸泡15天后,用洁净纱布过滤,取药酒备用。将冰糖放入锅中,加少量水加热溶化煮沸,煮至见微黄时,趁热过滤去渣,待凉后加入药酒中,搅匀。静置一段时间后,取上清酒液即可饮用。
2、药用价值
田七是一种名贵药材,是具有独特功能的人参属中的优异品种。据明代李时珍<<本草纲目>>记述,田七“味微甘而苦,颇似人参之味”,有“金不换”之称。生用有止血强心,散瘀生津,消肿定痛的显着功能,熟用有活血、补血、强壮补虚之功效。清朝的药学着作《本草纲目拾遗》中道:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”
3孕妇可以吃三七吗
三七
三七又名金不换，为云南文山特产药材之一。为五加科植物三七的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。
三七的营养价值
三七的化学成分含皂甙，主要为人参皂甙Rb1、Rg1 、Rg2和少量人参皂甙Ra、Rb2、Rb和Re。此外，尚含黄酮甙、淀粉、蛋白质、油脂等。
三七的功效与作用
三七甘甜带点苦味，温性，能化瘀消肿、止血止痛、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用，临床运用较广。
孕妇可以吃三七吗
不可以吃。
孕妇不能吃三七产品，三七是活血化瘀的，并且有去瘀血生新血之功，虽然伤气耗血的作用微弱，但也会影响胎儿，而普通大众不能准确拿捏食用三七的量，多食可能引起胎儿的不良反应，严重了甚至会造成流产。因此孕妇绝不能吃活血的东西。但是，三七是产后滋补的不二选择。
产妇可以吃三七吗
可以吃。
在产后和坐月子期间，三七发挥的是补血功效，个时候吃三七补血是非常好的选择，因为三七是补血圣品。
4田七叶的功效与作用及食用方法：女性经期不宜用
田七叶的注意事项：
1、身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为田七叶药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝田七叶就感冒，流鼻涕。
2、女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品(田七叶药性属于凉性)，加之田七叶有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用田七叶就可以活血化瘀调理月经了。
田七叶的知识扩展：
购买技巧：购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。田七是多年生植物，要种三年以上才能收。种植年代越长，个头越大，质量越好。因此，田七的大小等级以每市斤有多少头（个）为准。如四十头，指每市斤有三十一至四十个，六十头指每市斤有四十一至六十个，百二头指每市斤有八十一至一百二十个；民间分级则没有这麼严，百二头，一般指每市斤不超过一百三十个，八十头指每市斤不超过八十五个。总之，头数越多，表明田七越小，头数越少，则田七越大。二十头、四十头的田七一般要种七年以上，那是田七中的佼佼者了。
5田七能和牛奶一起吃吗
田七能和牛奶一起吃吗
三七粉加牛奶的好处是为了美容。而由于三七粉属于温性。对很体虚的人不易多吃三七粉。三七粉中加入牛奶能解决很多吃三七粉副作用的问题。
三七粉和牛奶怎么喝
1、牛奶冲三七粉
牛奶和三七粉一起喝的话，可以用少量的牛奶冲服三七粉，将牛奶直接和三七粉混合，然后直接饮用即可，可以减轻苦味。
2、前后饮用
若是不喜欢用牛奶冲服三七粉，可以用清水冲服三七粉，然后在三七粉之前或吃三七粉之后喝牛奶，可以冲淡三七粉的味道。
三七粉和牛奶泡水比例
三七粉吃2到3克，牛奶饮用500毫升以下就可以了
三七粉和牛奶一起喝没有固定的要求搭配，可以按口味自己选择，不要超过三七粉2到3克的使用限量和牛奶500毫升的饮用量就可以了。