血糖高的患者在饮食时就要注意限制糖份的摄入，否则对健康危害极大。老人容易出现高血糖的症状，这时要控制饮食，那么血糖高的老人如何饮食好？其实饮食调理有方法，下面小编为您介绍血糖高的老人如何饮食好，这样吃才能有效控制血糖哦。
目录
1四款白菜美食帮助老人有效去油腻
素炒白菜帮
原料：白菜帮400克，酱油、醋、盐、姜丝、味精、油各适量。
做法：将白菜帮洗净、控干水分，顺长切成条，锅中倒入油加热，倒入姜丝爆锅，随即倒入白菜，用旺火炒至半熟，加酱油、醋、盐略炒，再加味精即可出锅。
醋熘白菜心
原料：白菜心300克，水发海米50克，酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末、油各少许。
做法：将白菜心切成片，海米用温水泡开。炒锅里倒入油烧热，用葱、姜末烹锅，倒入白菜心炒，再加海米(连原汤)、酱油快速炒，加醋、湿淀粉勾芡，再加味精，翻炒几下，淋上香油即成。
什锦白菜
原料：白菜心100克，海米50克，冬笋200克，香菇5朵，葱、姜、盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精、油各适量。
做法：将白菜心洗净，切成长条，冬笋切成片，香菇切两半；炒锅中倒入油烧至六成热，加入白菜炸一下，倒出，控净油；炒锅中加油开旺火，用葱、姜烹锅，倒入冬笋、香菇炒片刻，再倒入高汤、海米、白菜、料酒、盐、白糖，加味精，淋上香油即成。
秘制韩国泡菜
原料：白菜1000克，韭菜50克，姜100克，蒜100克，苹果50克，盐、白糖、辣椒酱、糯米各适量。
做法：将白菜一切为二，将盐均匀地涂在每片白菜叶上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天；蒜、姜、韭菜切成末；苹果切丝；糯米煮成黏稠的粥，放凉；把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、白糖、味精、苹果丝放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀；洗净要盛放泡菜的坛子，把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜，抹一层酱，并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱，坛子封口。先在室温下放置一天，然后转移到阴凉的地方。两三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会变酸了。
2老年朋友应该怎样选用水果
1、数量
每天选择2～3种不同品种的水果200g～400g，注意选择深红色、深黄色水果，如鲜枣、柑橘、柿子、杏、山楂、芒果、草莓等，还可适当选择野果，如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等，这些水果富含胡萝卜素、维生素C、叶酸等维生素。但老年人不宜一次进食大量水果，以避免引起血糖升高和胃肠道不适，可采用“少量多次”的吃法。
2、多选新鲜、成熟的水果
它们所含的营养成分一般比未成熟水果高，比放置过久的水果更安全。
3、方式
牙齿不好的老年人，吃水果时，可切成薄块，一口一块便于食用；也可捣碎制成水果泥或水果汁，现做现用；消化不好者可将水果煮熟食用。
4、时间
吃水果的时间视个人习惯，是否方便、吃后感觉舒服等情况而定。餐前吃水果有利于控制进食总量，避免能量摄入过多，保持健康体重，也可选在餐后和两餐之间食用。
3血糖高的老人如何饮食好
1、控制碳水化合物的总量
在调节饮食中,不仅要限制含糖量高的甜食,而且对米饭、馒头、饼干等不甜的食物也要加以限制,总的原则是控制碳水化合物的总量,包括单糖、双糖、多糖(主要指淀粉),而并不仅仅是甜食。换而言之,只要保证合理的碳水化合物摄入总量,甜食也可以适量吃一点。
血糖高的老人如何饮食好
2、糖尿病人要多吃的食物
玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品等高纤维食物,可以促进机体的糖代谢。西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃。韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等蔬菜含糖也不高,都是可以食用的。虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等含钙高,可以减轻糖尿病病情。
3、糖尿病人不能吃的食物
避免高糖、高脂、高盐食物。不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥,少吃盐和含胆固醇的食物。少吃多餐,甜点心和咸点心都会引起血糖升高。含糖高的食物一定不能吃,最好是专门查一份含糖高的食物清单,以免误食了加重病情。
4、多吃胡萝卜
据现代医学研究,胡萝卜所含丰富的果酸有利于糖脂代谢,实验提取的物质,有明显降低血糖的作用。在日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其他富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。
4老人一定要当心猝死这颗“炸弹”
如果没有炸弹，当然安全；但在军火库，有很多炸弹，只要管理严格，却不会爆炸，也同样安全。然而如果只有一枚炸弹，但不小心着火，立即会引发爆炸。
1985年，华罗庚教授在日本讲学时因心脏病猝死在讲台上；国际知名健康教育专家加拿大籍医学家谢华真教授因急性心梗猝死在旅途中；2004年4月8日，爱立信(中国)总裁杨迈在健身房跑步机上跑步时猝死，年仅54岁；2004年4月19日，美国麦当劳公司董事长兼首席执行官吉姆坎塔卢波在上午参加会议时，因心脏病突发去世，年仅60岁；国外一位着名政治家，在听取汇报时，因情绪激动，15分钟后突发急性心肌梗死，几小时后去世。
猝死犹如晴天霹雳
迄今为止，猝死的定义国内外尚无统一标准，不同学者所定范围从瞬间即刻死亡直至24小时都有。着名国际大型心血管病研究“莫尼卡”方案为了国际统一则定义为1小时内死亡、6小时内死亡和24小时内死亡3种，而不统称为猝死，以免标准混乱。由于许多疾病如心、脑、血管、胰腺炎，还有剧烈运动等都可以造成猝死。这里主要谈谈由非外伤性、意外发生的心性死亡，重点为1小时和6小时内死亡的。
生老病死本如花开花落，是自然现象，但这是指无病无痛，无疾而终的自然凋亡。而中年得病，身心煎熬，人财两空的病理死亡常令人惋惜。如果是中年猝死，则犹如晴天霹雳，无论对亲人或对社会都是很大的打击。调查表明：在人生43种“生活事件”中，中年丧偶位居榜首，得100分(表示最严重)，远远超过坐牢(63分)；而如果是猝死，得分还要再增加，真可谓肝肠寸断，确非一般人所能承受。
这样就可以理解，为什么猝死的研究受到古今中外学者的普遍关注，直至今天，仍是各国重要的公共卫生难题。早在2400年前，《黄帝内经》已有“真心痛……朝发夕死”的记载。考古学发现，长沙马王堆2100年前的西汉女尸经解剖，冠状动脉左前降支有95%狭窄，胃内有138颗半甜瓜子，据推断，可能是该贵妇人一次饱餐后发生心性猝死。而现代医学上，第一例有明确病历记载的尸体解剖的心性猝死是英国外科医生亨特，他性情暴躁，在一次医院内学术讨论中，因激烈争吵而当场倒地死亡。
5 老年人血栓吃什么好
1、少吃脂肪含量高的食物。不管是菜还是炒菜用的配料都要注意,最好炒菜的时候用植物油,炒菜的时候也不要放肉。还要限制胆固醇的摄入,每个周可以吃三个蛋黄,这不是说每周吃三个蛋黄就行,吃的食物中胆固醇的含量相当于三个蛋黄。其实我建议吃含胆固醇的东西,最好就是吃蛋黄,因为蛋黄中的胆固醇是比较好的一种。
2、减少热量的摄入。这个热量是说每天吃的食物的总热量,其实这个只要少吃脂肪高的东西,热量就能控制住,可以多吃蔬菜水果,生食最好,如果嫌太单调,可以拌个沙拉吃。
3、多吃通血管的食物。脑血栓是因为脑动脉被堵住了,所以要多吃通血管的食物,像是木耳芹菜都是比较好的。可以吃些地龙提取类营养品,如多肽地龙,这个可以减少药物伤害,改善微循环不错。木耳可以拌菜吃也可以在炒菜时夹在里面,芹菜根和红枣一块煮水喝可以减低胆固醇。还有就是,吃完饭后和一点点醋可以软化血管。