想做牛筋冻牛筋很重要，一定要煮到熟烂。凉透结冻后切成片往盘子里一摆，旁边放上一碟蘸料，瞬间就会特别的有成就感。不仅可以切片还可以切成小块的直接拌好就行。蘸料可以根据自己的口味选择比如酱油，醋，蒜末，香菜，花椒油等等。那么经期能吃牛筋吗？下面一起来看看吧！
目录
1牛筋冻的做法有哪些
牛筋冻做法：
买的这种牛筋是碎牛筋。
做一次牛筋冻，每次差不多买50块大洋左右。
如果你买的是条状大块牛筋，那要用刀切块。
老姜蒜瓣香葱段
八角 、干辣椒 、桂皮 、冰糖(白砂糖也可以的哈)。
其中香料可以根据自己家里有的种类放。
量不要太多，太多香料味会比较重，不过还是看个人喜欢的口味哈。
我这次放的种类比较少。
盐、生抽、料酒。
酱油的话 ，想要出来的牛筋冻颜色深一点的话，再加点老抽可以
2经期能吃牛筋吗
牛筋就是牛身上的筋，牛筋非常的好吃，而且常吃牛筋还能起到一定的食疗功效和作用，牛筋含有很少的脂肪并且没有胆固醇，所以常吃牛筋不会害怕肥胖等症状的出现。
牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
功效
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
适用人群
老少皆宜。
3生牛筋的做法
第一、麻辣牛蹄筋的做法：
材料：
主料：牛蹄筋500克。调料：辣妹子酱15克，高汤500克，色拉油40克，花椒油10克，姜片5克，姜米5克，葱结10克，鲜红椒米15克，蒜苔米15克，葱花5克，湿淀粉5克，味精2克，精盐1克。
做法：
1、牛蹄筋洗净后，置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生，捞起沥干水分。
2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中，加高汤用小火炖60分钟。
3、锅放底油烧六成热，下入辣妹子酱煸出油，放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟，烹料酒，加精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，撒葱花、淋花椒油出锅，装盘即可
第二、软烂牛蹄筋的做法：
材料：
主料：牛蹄筋250克，
辅料：油菜心150克，
调料：姜5克，大葱5克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克
做法：
1.将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用;
2.把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调成淀粉汁。
3.锅中放植物油烧热，先炒油菜心，随即将蹄筋、料酒、姜末、葱末、酱油、蹄筋原汤倒入，烧开后加入味精及淀粉汁，汁熟加入胡椒粉拌匀即成。
4牛筋的原形态
1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。
体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。
眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。
四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2.角较长大面扁，上有很多任务发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。
皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。
5牛筋条是什么
形态特征常绿灌木至小乔木，高2—4米;枝条丛生，小枝幼时密被黄白色绒毛，老时灰褐色，无毛; 树皮光滑，暗灰色，密被皮孔。
叶片长圆披针形，有时倒卵形、倒披针形至椭圆形，长3—6厘米，宽1.5—2.5厘米，先端急尖或圆钝并有凸尖，基部楔形至圆形，全缘，上面无毛或仅在中脉上有少数柔毛，光亮，下面幼时密被白色绒毛，逐渐稀薄，侧脉7一12对，下面明显;叶柄粗壮，长4—6毫米，密被黄白色绒毛;托叶丝状，不久脱落。
花多数，密集成顶生复伞房花序，总花梗和花梗被黄白色绒毛;苞片披针形，膜质，早落;花梗长2—3毫米;花直径8—9毫米;萼筒钟状，外面密被绒毛，内面被柔毛;萼片三角形，先端圆钝，边有腺齿，外面密被绒毛，内面无毛或几无毛。
花瓣白色，平展，近圆形或宽卵形，长3—4毫米，先端圆钝或微凹，基部有极短爪;雄蕊20，短于花瓣，花丝光滑无毛;子房外被柔毛，花柱侧生，无毛，柱头头状。
果期心皮干燥，革质，长圆柱状，顶端稍具短柔毛，长5一7毫米，褐色至黑褐色，突出于肉质红色杯状萼筒之中。花期4—5月，果期8—11月。
别名山胡椒、诈死枫、野胡椒、假死柴、冬不落叶。
功效作用祛风活络，解毒消肿，止血止痛。用于风湿麻木，筋骨疼痛，跌打损伤，脾肿大，虚寒胃痛，肾炎水肿，风寒头痛;叶外用治外伤出血，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，祛湿瘙痒。