在老年饮食养生问题中，老年人应该多吃肉还是少吃肉，是很多人关注的一个问题。有的观点认为，肉类含有饱和脂肪酸，老年人吃多了有可能增加心血管病风险。也有的老年人说吃肉更长寿，那么，老年人吃肉到底好是不好？怎么吃肉才健康呢？针对这个问题我们应该注意什么呢？接下来，让小编为你们介绍吧。
目录
1老年人健康安然度夏总攻略
食——饮食宜清淡
“天热了，不知道老年人在饮食上应注意什么问题？”读者李女士打来电话咨询。“夏季老年人胃口和消化功能较差，在饮食上要清淡。”河南省人民医院老年临床医学部主任、主任医师王丽霞介绍说，可多吃瓜果、蔬菜及瘦肉、豆制品等，不吃变质食品，以免损伤脾胃。
住——中午要午睡
随着温度升高，很多家庭开始使用空调。王丽霞说，老人的抵抗力不是很强，不要把温度调得太低，否则很容易感冒。一般空调温度保持25℃左右就行。老年人不要长久待在空调屋里，多出去散散步。“夏天，老年人情绪易波动，血压会有所升高，这时候一定要保证充足的睡眠，午睡时间不要少于一小时。”王丽霞提醒说。
动——“夏练三伏”不适宜
王丽霞说，一般在早晨太阳没有出来时或者傍晚太阳下山后，老年人可以出来适当散散步。另外，三伏天不要在烈日下运动，这样容易使血压升高。夏季高温容易诱发中风和脑溢血，老人不要因为一时血压降低随便停药。
乐——打牌勿久坐
夏日，很多老年人喜欢找个凉爽的地方聚在一起打打牌。专家提醒，久坐很伤身体。“老人久坐不动，会导致下肢血液循环不畅，诱发或者加重膝关节退行性病变，患上骨质疏松症。”郑州骨科医院上肢骨科副主任医师何映山介绍，夏日要防止腿部受凉，每隔几十分钟要起来活动一下，促进腿部血液循环。
2如何防止“老来胖”
1.食宜七成饱。即进食需要少于你的日常定量。当然，在进食后，你可能还有没吃饱的感觉。但过20分钟后，这种感觉就会自然消失。
2.要少食多餐。如果有条件，你可以将一日三餐改成一日5―6餐。研究表明，少食多餐者的体重普遍低于一日三餐者的体重。
3.早餐要吃好，晚餐要吃早。有的人不吃早餐，这是个不好的习惯。不吃早餐就无法满足人在上午所需要的能量，而且还可能使你在一天中不自觉地吃更多的食物。因此早餐一定要吃好，当然要尽可能地吃些低胆固醇的食物。所谓晚餐要吃早，即吃晚餐的时间要早。因为人们一般在晚上很少活动，消耗的热量少。如果晚餐吃得过晚，“饱食即卧”，不但会使你早早“发福，而且还会百病丛生。所以，晚餐不但要早点吃，而且餐后还要进行适当的活动。
4.进食要坚持“三多三少”，即所进的食物含蛋白质、维生素、纤维素要多，含糖类、脂肪、食盐要少。这是老年人平衡膳食的基本要求。坚持“三多三少”，不但可以防止“老来胖”，也可预防多种老年性疾病及癌症的发生。
3饮食并非越清淡越好老人吃肉有讲究
许多人认为，饮食最好越清淡越好，尤其对于肠胃功能减弱的老年朋友，吃得过于油腻不易消化，而且容易增加心血管疾病风险，其实也不完全正确，，老人吃得过分清淡，体内的血红素含量就会降低，容易引发缺铁性贫血。另外，缺肉还会降低老人的身体免疫力，使体质下降，更容易受到疾病的侵袭。尤其是很多老人都喜欢锻炼，锻炼会消耗能量，如果长期不吃肉，更没有足够的体力锻炼身体了。
而且，老年人饮食调理主要是要注意降低糖和脂肪的摄入，蛋白质和微量营养素还是需要摄入的，老年人蛋白质摄入应达到每千克体重1至1.2克，很多老年人不吃肉，又没有每天喝牛奶的习惯，还担心鸡蛋胆固醇高不敢吃，蛋白质需求就得不到满足。红肉蛋白质含量丰富，富含铁且吸收率高，一口不吃是不对的。
老年人畜肉、禽肉都要吃，并且最好搭配着吃。其中禽肉类可以多吃一点，例如鸡肉、鸭肉等。老年人的肠胃功能都有一定程度的减弱，鱼肉的脂肪细腻，比较容易消化，所以老人应该多吃一点鱼肉。
对于普通老年人来说，只要合理烹调，合理规划食量和比例，摄入肉类会对健康有所助益。此外不能忘记，饮食养生只是长寿的因素之一，良好的心情，充足的体力活动，合理的作息时间，清新的空气等等，对健康长寿都是非常重要的。而某一种食物所占比例更小。
4老年人健康之培养运动习惯
都说生命在于运动，健康就更离不开运动了，老年人健康的一项重要方法就是要运动，但很多老年人其实并没有运动锻炼的习惯，那么，培养运动习惯就是首先的一步了。
没有运动锻炼习惯的老人开始参加体育锻炼时，应选择适宜的运动项目和遵循科学的锻炼原则。
健康监护——首先是运动量要适宜。运动量由运动强度和运动时间两个因素构成。衡量运动强度的指标可采用简易的心率测定方法：每次锻炼前后先测1分钟的 脉搏数，一般身体健康而无锻炼基础的老人，运动后的最高心率不要超过180减年龄，一个65岁老人运动后最高心率应在115次/分左右，且在1小时内能恢 复正常。这样的心率数说明了老年人身体中氧的需要量与消耗之间的平衡，也是老年人最理想、最合适的运动强度。
锻炼项目——没有锻炼习惯的老年人宜从小运动量开始，选练项目首先要考虑提高锻炼兴趣，养成锻炼习惯，以便能长期坚持下去。对无锻炼基础的老人，可从 简便易学、收效较快的健身步行和慢跑开始。当生理上和心理上逐渐开始适应并出现体质由弱变强的良好转机时，老年人锻炼的积极性就会倍增。在奠定基础上可再 学些新难项目，诸如小球活动、游泳、各式太极拳或各种类型的保健气功等。
运动禁忌——老年人选练的运动项目不能和中青年人类同，由于年龄与生理特点的制约，老人需禁忌以下几种运动：
(1)不宜进行速率项目：老年人心血管系统的功能衰退，心脏机能低下，动脉血管硬化，如若运动速度猛增，使心率过高，血压剧增，容易出现意外的运动猝死。
(2)不宜进行对抗性强烈的运动项目：老年人平衡觉较差，反应迟钝，自我保护意识能力薄弱，骨骼脆化，韧带弹性降低，不能参加篮球、足球、手球等碰撞运动项目。
(3)不宜进行转变体位过多的运动项目：如竞技体操等。这类项目中，前俯、后仰、低头弯腰的动作多，容易发生运动意外事故。
(4)不宜进行负重的运动项目：如集体拔河活动或举重练习等，这些项目都伴有憋气和肌肉的高度紧张，易引起晕眩或昏倒等不良后果。
5老年人心衰饮食应该注意什么
心衰的老人应限制钠盐的摄入，钠盐在某些内分泌素的作用下，引起小动脉痉挛，使血压升高。钠盐还有吸附水分的作用，每1克食盐在体内可携带水分200~250毫升。如果体内摄入钠盐过多，全身血液容量也就随之增多，心脏的负担也随之增加，使本来已经衰竭的心脏，病情程度更加重。因此，一定要限制食盐的食用量，轻度心力衰竭的患者，每日食盐量应限制在3克以内，饮水量控制在每天1500毫升以内。如全身浮肿明显，每日的饮水量更应严格控制，一般是按照昨天的总尿量加500毫升给予。
少食多餐，注重营养。心衰的患者肝脏和胃肠道都有淤血，食欲以及消化吸收能力都比较差，因此应采取定时定量少食多餐的方法，每日最好吃4~5餐，每餐吃八分饱，以流质或半流质食物为宜。在不增加心脏负担的同时，应该多吃些营养丰富的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、乳类、豆类，以及新鲜蔬菜和瓜果，以补充富含各种必需氨基酸的优良蛋白质、维生素B族、C等。 允许摄食的食物粮食类 大米、面粉、小米、玉米、高粱。豆类 各种豆类及其制品，如豆浆、豆腐等。禽、畜肉类鸡肉、鸭肉(瘦)、猪肉(瘦)、牛肉。油脂类 植物油为主，动物油少用。水产类 淡水鱼及部分含钠低的海鱼。奶、蛋类 牛奶(250毫升)，鸡蛋或鸭蛋(<1个/日)。蔬菜类 含钠量高者除外。水果各种新鲜水果。饮料 淡茶、谈咖啡。
老年人心衰饮食应该注意些什么呢？以上的内容就是对这个问题的介绍了，我相信大家应该也都了解了吧，如果你身边有老年龄有的心衰的情况的话，一定要提醒他们在饮食方面多加注意，这样才有利于身体的健康。