人都是会衰老的，但是有些饮食确实会快速衰老的，那么导致老人快速衰老的有哪些原因呢?老年人有效抗衰老的方法非常多，有不少老年人都想知道多吃什么样的食物才能抗衰老。下文是本站小编为大家准备了老年人抗衰老要多吃的一些食物，希望能对大家有所帮助!
目录
110大方法预防老年人大脑老化
1.学着跳舞
2003年发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究表明，与从不跳舞的老人相比，每周跳舞3~4次的老人患上老年痴呆症的风险要低75%。纽约蒙特非奥里医疗中心的老年医学专家认为，跳舞这种有氧运动能增加流向大脑的血液流量，从而改善大脑的连接功能。所以，即使没有舞蹈基础的老人也可以学着跳跳简单的舞蹈，如广场舞等。
2.下棋
下象棋、跳棋等游戏有助于保持大脑灵敏度。法国学者在2013年发现，参与棋盘游戏的人患上老年痴呆症的风险要比不玩棋盘游戏的人低15%。这种效应能在为期20年的追踪调查中持续显现出来。
3.适量阅读
阅读对大脑功能有益，且只阅读较少书籍或文章，有助于你对每篇文字付出更多的关注度，能够起到更好的效果。美国得克萨斯大学达拉斯分校大脑健康研究中心主任桑德拉·邦德·查普曼博士认为，过量的信息会增加大脑负担，甚至导致大脑功能关闭，人们最好是每天阅读一两篇好文章，从深层意义上思索，而不是一口气读上20篇文章。
4.做编织
能让双手投入工作的活动(如编织、针织)是行之有效的减压方法，它们也有助于保持大脑年轻。2013年针对全球约3500名编织者进行的一项研究显示，编织频率与认知功能之间存在正相关关系;人们的编织活动越频繁，认知功能就越强。
5.玩视频游戏
简单的视频游戏，可以很好地锻炼大脑。美国佛罗里达州立大学的研究者发现，在玩了益智视频游戏后，受试者在问题解决、空间技能和持久力测试中的得分都有所提高。比如俄罗斯方块这样简单的游戏，就能有效增加大脑灰质的数量。
6.用手书写
研究表明，当人用手写方式做笔记时，他们的学习效果会更好。这是因为手写这一动作会迫使人们在吸收信息时，对其进行更好的处理。
7.打盹
小睡能对大脑起到养精蓄锐的作用。德国研究者发现，仅用6分钟打个盹，记忆力就能明显提高。反之，存在睡眠问题(包括睡眠呼吸暂停和失眠)与老年痴呆症之间存在关联。虽然这些研究仍处于初级阶段，但每晚睡7~8小时，有助于你活得更长更健康。
8.从事家务劳动
最优数量的体力活动其实很容易达到。研究表明，洗碗、做饭、打扫卫生都可以计入日常活动的总和，它们与降低人们患上老年痴呆症的风险之间存在关联。总体力活动数量最少的人，患上老年痴呆症的可能性是体力活动数量最多的人的2倍。
9.为日常任务增加难度
无论是体力活动还是心理活动，你需要不断提高难度才能收到更好的效果。比如，不要满足于完成了简单的填字游戏，要学会***脑筋急转弯问题。同样的原理也适用于体力活动，即不断延长步行的距离。
10.改变字体
下次你准备在电脑上阅读文章时，请尝试改变文章字体。哈佛大学一项小规模研究发现，改变字体能提高人们的阅读理解能力，以及对信息的回想能力。
2老人抗衰老饮食方法
1、要多吃水果和蔬菜
因为水果蔬菜是身体健康的有力保证，同时也是抗衰老的秘密武器，水果和蔬菜中含有丰富的维生素C、E，都具有很强的抗氧化性，而氧化正是造成细胞衰老的一大威胁，所以日常多吃果蔬能够帮助抗衰老。
2、要补充蛋白质
因为蛋白质的摄入能够让精力保持充沛，也是抗衰老必备的营养之一，所以富含蛋白质的食物也是不能缺少的。比如瘦肉、鸡蛋和鱼虾等，都能够提供充足的蛋白质，给身体提供能量，保持年轻状态。
3、要控制脂肪
体内的脂肪堆积不仅是造成肥胖的元凶，还会让血管老化，身体机能下降，是身体衰老的催化剂，但是并不是说不摄入脂肪，植物油和坚果中所含的是不饱和脂肪，这种脂肪对人体有益，因此要多吃坚果类和豆类的食物。
4、要多吃膳食纤维
膳食纤维是指粗粮和蔬菜等，能够促进肠道的蠕动，吸附肠道中的毒素，有效清肠，让我们的皮肤呈现更加健康的状况，有效抗衰老，这类食物除了全麦馒头、窝头等，还有木耳、豌豆和胡萝卜等蔬菜。
5、要补充胶原蛋白
胶原蛋白是抗衰老不可缺少的成分，可以使皮肤光滑弹性，回复年轻光彩，我们平时常见的猪蹄和鸡爪都能有效补充胶原蛋白，防止皮肤松弛老化。
3老年人抗衰老 早吃粗粮晚吃细
粗粮虽然口感粗糙，却很有营养。但对胃肠功能较弱的老年人来说，如何吃才能既不影响正常消化，又发挥粗粮的优势呢?
合理食用粗粮的确有很多好处，不但可以预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等，还具有一定的抗衰老作用。
由于粗粮口感粗糙清淡，老人食用最好将其“细作”，有改善口感，增强食欲的效果。玉米、荞麦、高粱、小米等粗粮可磨成面粉蒸馒头、窝头来食用。在做馒头、窝头的过程中，还可以加一些糖，或可将馒头和窝头切碎，放到粥中一起食用。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，非常适合早餐食用。
另外，早餐喜欢喝豆浆的老人，也可以用这些豆类为原料，做成粗粮豆浆，加入白糖、蜂蜜等，不但营养，而且美味。平时煮饭，同样可以在大米中掺放绿豆、赤豆、玉米碴、小米等粗粮，这样“粗细搭配”，吃起来也不会影响口感。
老人吃粗粮，以占当天全部主食数量的一半为宜，且最好早中晚有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃“粗细搭配”的主食，晚上再食用精细主食。人通常白天活动多，中午可多吃点粗粮，有利消化;晚上如果睡得晚，也可少吃一点。此外，老人吃粗粮时，还可搭配喝点红茶、蜂蜜水等。
4导致老人衰老的原因
饮水不足
摄取水分不足将导致脑的老化。他的观点是，人的味觉和嗅觉随着年龄的增长而渐趋迟钝。老年人由于不常感口渴，便很少喝水，造成体内水分补给不足。
研究者认为，最先受饮水不足影响的是大脑，天长日久，可导致脑的老化。因此，即使自己不感到口渴，也要适时、适量地饮水。
维生素B12缺乏
最近，科学家对86名被确诊为老年性痴呆的患者进行研究后发现，这些患者体内都缺乏维生素B12。研究分析认为，维生素B12参与体内蛋白质和核酸的合成过程，如果体内维生素B12不足，神经组织细胞中多巴胺合成减少，可导致老年性痴呆。
研究者建议，老年人平时应吃一些富含维生素B12的食品，如动物肝脏、心脏、肾脏、蛋黄、乳类和酵母等，但有高脂血症者不宜多吃。
线粒体突变
科学家研究发现，人体内线粒体基因缺陷的积累会损害用氧产生能量的能力，从而引起人体的衰老。研究人员在分析了16～92岁的29人的肌肉试验后发现，肌肉中的线粒体用氧产生能量的速度随年龄的增长而明显减慢。研究认为：线粒体是包括脑在内的大多数器官获得能量的主要来源。如果线粒体功能恶化，势必引起人体衰老。
食用酸败食品
医学试验证实，脂褐素沉淀到神经和骨髓细胞里，就会影响细胞的分裂，引起DNA突变以及蛋白质、酶等变性，加速细胞衰老。而脂褐素的核心物质是不饱和脂肪酸的过氧化物，来源于油脂和含油脂的食品中。如鱼干、猪油、饼干等食品在空气作用下极易酸败而产生过氧化物。
5老年人要怎么抗衰老
1.吃面包别剥面包皮。在烘烤面粉时，会产生一种叫做整氨酸的物质，不仅可让面包皮变黑变甜，还能将酶活化，使控制人衰老的自由基失去活性，并且能够抗癌。这种整氨酸在烘烤熟的面包皮中的含量，是未烘烤面包皮含量的8倍。
2.隔两小时喝一次水。皮肤细胞内的水分减少，就是皮肤出现皱纹的重要原因。高德曼建议，每隔1到2小时就应喝236毫升水，也就是近半斤水。煮开水也要讲科学，最好不要多次煮沸，否则会加重有害物质在体内沉积。
3.少量多餐。一次进食吃到饱胀，会使体内大量血液聚集到胃部，造成皮肤供血不足，加速皮肤衰老。只有少量多餐才能对皮肤起到保健作用。
4.“原生态”食物最养人。如果想长葆青春，就得少吃精细食物，越新鲜、粗糙越好。“特别是主食，一定要吃全谷全麦的。”德尔加表示，天然食品加工步骤越多，营养损失越大，容易造成维生素缺乏，对皮肤无益。
5、一小时内把早餐吃掉。这样做是为了控制好血糖水平。而且餐桌上一定不要离开蔬菜、水果和各种天然维生素丸。
6、中晚餐遵循4∶3∶3原则。也就是说，40%的食物来自碳水化合物(以蔬菜、水果为主)，30%来自蛋白质(鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等)，剩下的30%则来自脂肪(坚果、深海鱼等)。