很多老年人会发现头脑的思维活动不如以前敏捷，开始出现脑衰老现象。这是正常的现象，因为人从40~50岁起，身体形态与功能即逐渐出现衰老现象。这期间，大脑的变异与萎缩是自然的生理现象。因此要多吃补脑的食物，那么老人补脑吃什么呢？接下来为大家介绍几种补脑食物，供大家参考。
目录
1推荐2款老人养生早餐
花生粥
功效：花生能健脾胃、补中益气。花生仁中含有40％”50％的不饱和脂肪酸，不会担心吃多了造成肥胖，花生仁含有蛋白质、碳水化合物和多种维生素以及胆碱等营养成分，花生还具有润肠通便的作用，但是慢性腹泻患者不宜吃。
原料：花生45克，大米100克，少许冰糖。
制作过程：把花生米连同外面的红皮一起用机器打碎，然后加入大米，加适量的水煮沸，改小火炖30~40分钟即可，把少许冰糖加入搅拌均匀。
桂圆肉粥
功效：桂圆能健脾补血，含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、蛋白质、脂肪等；与红枣搭配，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。但是风寒感冒、发热、舌苔厚腻者不宜食用。
原料：桂圆肉15克，红枣 3-5枚，大米100克。
制作过程：把桂圆肉、红枣、大米放在一起，加水煮沸，改小火煮成粥。
2老人养生“善”“慢”“淡”
善
对于老年人来说，善如果把握得好，可以促进新陈代谢，使人身心健康，祛病强身。这就要求：①善“忘”。健忘不完全是坏事，该忘记的要很快忘记，免得耿耿于怀，这有益于身心健康。②善“处”。老人与子孙同住、同食、同生活，要善于处理老、中、幼之间的关系，有时候对有些家事要学会装聋作哑，以“和”为贵，互相谦让，切不可斤斤计较。如果老人是独自过日子，则要学会“独善其身”，独居而不孤独。
慢
对于老年人，“慢”主要表现在以下四个方面：①改变体位慢。随着年龄的增长，人的心脏功能会有不同程度的减退，脑动脉弹性降低，不少老年人常常头昏眼花。因此，老人由卧位变成坐位、蹲位，或是坐位变为立位时，不宜动作过快。②练拳势缓慢。老年人在练拳时，要根据各人不同的体质和健康状况，选择恰当的姿势，做到量力而行。③进餐慢。食物的消化靠牙齿的咀嚼和消化液的帮助。人到老年，唾液、胃液、胰液和胆汁等消化液的分泌减少，加上牙齿不好，容易发生消化不良。因此，老年人进餐要细嚼慢咽。④排便慢。老年人由于部分牙齿脱落，咀嚼能力减退，吃含纤维素的食物较少，肠蠕动变慢，常常发生便秘，如果强硬排便，不但可能引起肛裂，更可能导致血压急剧升高，引起脑出血而危及生命。
淡
对于老年人，一个“淡”字说起来容易，但做起来就难了。有许多老年人随着生活环境的改变、身体状况及心理活动的变化，往往会出现自卑、焦虑、抑郁、留恋过去等心理问题。一些老年人由于离开了工作多年的岗位，权威性和影响力降低或消失，开始自卑起来。还有一些老年人出现了体力减退，视、听功能下降，行动迟缓等问题，这本是正常现象，但有些老年人为此深感不安，认为自己“不中用了”。所以，要避免老年期的心理不平衡，正确对待遇到的实际问题，在“淡”字上做文章，学会自我解脱。
3 安全老年人锻炼第一原则
呼吸困难
对于还未适应运动的人，在运动开始1～2分钟即感到呼吸困难，常使运动无法再继续下去。其大部分情况都是在呼吸、循环的氧气运输能力还没有充分提高之前，无氧供能的能量枯竭或血乳酸显着升高。此时可中止运动，休息数分钟使身体恢复平静状态之后，再接着从轻量运动开始练习。一般人只要运动强度不大，是可顺利从无氧过程过渡到有氧过程的。10～20分钟的运动也能简单地完成。 若在5分钟以内有呼吸困难症状者，可考虑该运动的强度过大，不适宜自己。
腹痛
运动中常发生的腹部疼痛症状，原因很多，但大多是由于运动和胃肠痉挛或肝脾淤血引起的。胃肠痉挛多由肠内储积废气导致，比如，某些食物在胃肠道内发酵而产生一些废气。另外，进食过饱或过多饮用碳酸性饮料也能引起腹痛，再者是进食、进水、吞咽唾液时带入食管的冷空气刺激所致。肝脾淤血引起的腹痛主要是以胀痛为主，这是由于肌体进入运动状态后，循环器官（心血管）功能没有立即适应，回心血量多而心搏量相对较少引起的静脉血在肝脾内一时性的淤滞。
当腹痛发生时，中止运动或减慢运动速度，即可自然消除疼痛症状。容易发生腹痛者，在日常生活中应注意调节食物结构，尽量食用容易消化的食品，养成每日早晨大便的习惯，控制运动前、运动中的碳酸性饮料的摄入量。还要认真对待准备活动，使肌体逐渐进入运动状态，在跑步中要掌握正确的呼吸方法，尽量用鼻呼吸而不用口，还要根据运动量来调整呼吸的节律及深度。
4老人补脑吃什么
1、花生
花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。
2、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
3、鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
4、葵花籽
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花籽有一定的补脑健脑作用。实践证明，喜食葵花籽的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
5、香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
5老年人经常“睡不醒”的三大警报
警报一：心脏病
大脑作为人体的“司令部”，时刻指挥和协调着人体进行的所有活动。由于大脑在工作时所需的氧和营养物质主要靠心脏“泵”到大脑的血液(在心脏每收缩一次射出的血液中，有1/5流向了大脑)来提供，所以大脑代谢的正常与否与心脏的收缩功能有着密切的关系。一般情况下，当老年人的心脏收缩功能减弱时，其大脑就会出现缺氧的现象，而老年人大脑缺氧在神经系统方面的表现就是经常“睡不醒”。因此，老年人若是经常出现“睡不醒”的症状，就说明其心脏的收缩功能可能出了问题，即可能患了心脏病。
警报二：脑血管疾病
老年人的脑血管若发生了硬化、萎缩或脂质沉积，就会使其血脑屏障的通透性降低，从而导致其脑组织出现缺氧、缺血的现象。久而久之，老年人就会因此而患上脑梗塞、脑萎缩、脑血栓等脑血管疾病。在上述脑血管疾病发病的过程中，脑组织缺血、缺氧就会导致人们总是睡不醒(包括睡眠频率和睡眠时间发生改变)。所以，老年人若总是睡不醒就要警惕脑血管疾病的发生。
警报三：慢性疾病
老年人若患有慢性肾炎、糖尿病、慢性肝病、甲状腺机能减退等各种慢性病，其新陈代谢的速率就会逐渐降低，导致其体内有毒的代谢物不能顺利地排出体外，进而影响到其植物神经的调节功能，使其出现整天“睡不醒”、多汗等症状，此时，就应及时到医院就诊，看看是否患了什么慢性病。