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​阿胶养生 不得不知阿胶糕的五种做法

阿胶很多人都吃过,阿胶具有很多的功效,对我们的身体有很大的帮助。阿胶的吃法很多,有人熬汤,有人做菜,可以还有一种方法就是阿胶膏。阿胶膏大家会做吗,下面小编为大家提供阿胶膏的制作方法,希望大家认真学习。

目录 吃阿胶糕的注意事项 不得不知阿胶糕的五种做法 这些人不能食用阿胶糕 女人吃阿胶糕有什么好处 正品阿胶要如何辨别

1吃阿胶糕的注意事项

  1、防火毒。有些人在服用阿胶之后,会出现上火如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,因而刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置一段时间后,直至火毒自行消尽后,方可服用。

  2、防消化不良。阿胶性滋腻,容易引起消化不良的症状,所以服用时要注意用量。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果自然倍增。

  3、如果能配合补气药效果更好。祖国医学认为,血虚的同时常伴有气虚的症候,主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力,容易出汗等。中医认为,气和血能相互滋生,即气能生血,血能养气,因此,补血的同时补气,才能事半功倍,可与黄芪、党参等补气药同用。

2不得不知阿胶糕的五种做法

  1、芝麻核桃阿胶膏

  材料:阿胶100克,黄酒300克,芝麻、核桃仁各50克。

  做法:阿胶敲碎放入碗中;黄酒泡上敲碎的阿胶,泡3天;核桃仁放到调理袋里用手压扁,再用刀敲碎。炒锅热后,放入芝麻,炒香备用;砂锅内倒入泡好3天的阿胶。小火熬煮,不停搅动砂锅,防止黏锅,熬煮到一定时候翻滚上来会有很多小泡、发黏、颜色变成金黄色;然后倒入芝麻、核桃仁粒,不停搅拌,使之充分融合;加入冰糖,小火煮到黏稠就可以了。最后倒入容器中,待冷却,放入冰箱冷藏。早晚各一勺,不用多服,适合冬季,定期服用。

  功效:养血补血,美容养颜,提高免疫力,改善睡眠。

  2、阿胶桂圆膏

  材料:阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。

  做法:阿胶弄碎后会更方便操作,可以用干净的布包好,然后敲碎,再用黄酒浸泡,泡软需要2天左右的时间。然后准备黑芝麻,用锅炒熟。核桃仁要用熟,可以自己用微波炉加工。在取出泡软的阿胶,放锅内蒸化,30分钟后放入冰糖,要经常搅拌,溶解后,阿胶水会变得粘稠。然后把核桃仁撒入,搅拌。桂圆撒入,搅拌。红枣撒入,搅拌。黑芝麻撒入,搅拌。全部的食材放入后,要均匀的搅拌好,然后倒进容器中,放冰箱冷场1天才可以。然后将容器倒扣在桌上,取出阿胶膏,去掉保鲜膜,切成片状即可。

  功效:补肾养血,润肤美容。

  3、人参阿胶膏

  材料:阿胶150克,黄酒350毫升、人参或人参粉适量、桂圆肉、冰糖。

  做法:将阿胶浸泡在黄酒里,待呈海绵状,略加水炖化。加入适量人参或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,放入冰箱冷藏。每天早晚各1至2匙服用。

  功效:适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。

  4、阿胶枸杞固元膏

  材料:阿胶120克,黑芝麻125克,枸杞子60克,冰糖80克,蜂蜜8克,龟苓粉40克。

  做法:将阿胶、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化,倒入电磁炉不锈钢锅中,置电磁炉上用中火加热,并不断搅拌,使阿胶和蔗糖完全溶化。取龟苓粉,加水400毫升化匀,成糊状,倒入不锈钢锅中,先用大火加热至沸,改用中火加热3~5分钟,加入黑芝麻、枸杞子,调小火保持微沸2分钟。倒入盒中,放凉,冰箱存放。每日服用两次,每次60克,用干净勺子挖取,剩余置冰箱冷藏。

  功效:具有补肾益精之功,能提人体高免疫力。

  5、阿胶百合莲子固元膏

  材料:阿胶120克,莲子100克,百合60克,蔗糖80克,蜂蜜8克,龟苓粉40克。

  做法:将阿胶、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化,倒入电磁炉不锈钢锅中,置电磁炉上用中火加热,并不断搅拌,阿胶和蔗糖完全溶化。取龟苓粉,加水400毫升化匀,成糊状,倒入不锈钢锅中,先用大火加热至沸,改用中火加热3~5分钟,加入莲子、百合,调小火保持微沸2分钟。倒入盒中,放凉,冰箱存放。每日服用两次,每次60克,用干净勺子挖取,剩余置冰箱冷藏。

  功效:补血益气、生津止渴、养阴清热。

3这些人不能食用阿胶糕

  1、阴虚、痰湿体质人群

  阴虚痰湿体质:此类人群容易上火,出现肝火、心火、肺火,舌脉舌边尖红,苔少,脉细数,还有出现,午后发热,潮热盗汗,两颧潮红,五心烦热,形体消瘦,失眠多梦,等一系列阴虚症候。

  若服用阿胶此类人群可表现为口干、口苦、口黏、口气重,乏力、头晕、眩晕、腹胀满、胸胁胀痛、大便不爽,大便粘腻恶臭,小便溲黄等。

  2、伤口未愈合者

  阿胶是活血的,性味滋腻之品。所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃。ps:手术后伤口未愈合者或流产或产后恶露未尽者也不能服用。

  3、容易上火的人

  比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。一般可采取先清再补的方法,循序渐进。

  4、女性生理期

  月经期间千万不要吃哦,以免加大血量,谨记。

  5、脾虚者

  即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配合理气消食健脾中药制约阿胶的滋腻之性方可。

  6、特殊时期

  有感冒,腹泻症状时不要服用阿胶。6岁以下的小孩不应服用阿胶。孕妇、高血压、糖尿病患者、肌瘤患者也应在医师指导下服用,切记不可盲目乱用。

4女人吃阿胶糕有什么好处

  1、补血、养血、止血

  女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶糕以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠的作用。长期服用阿胶糕,女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。

  2、美容养颜

  阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量,通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。

  3、可改善体内钙平衡

  坚持服用阿胶的女性,可增加人体内钙的摄入,提高骨矿含量,促进骨骼生长强壮,并能促进钙的吸收和储存,同时还能使自己到了老年的时候,避免骨质疏松症。

  4、增强体质

  经常服用阿胶,可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质,属动物类胶元蛋白,与草木类药物比对人体有亲和力,益于吸收利用。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛,强力伸筋,添精固肾。

  5、调经安胎

  阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。

  6、缓延衰老

  阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿的作用。

5正品阿胶要如何辨别

  1、外观颜色:正品无论是从外观还是从里至外与假的会有很明显的差别,真品大多呈长方块,外观呈棕褐色至黑色,平滑有光泽,质硬脆。而假的却做不到如此完美无瑕。

  2、气味:真品有轻微豆油香味,感觉清香微甜,夏日亦不湿软。假阿胶则有浓郁的腥臭味。不过,这种识别方法,嗅觉不敏感的朋友辨别起来可能有些难度(可以用其它的方法进行测试)。

  3、拍打:真品阿胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,并且断面没有孔隙;而假货则经不起这样的折腾,不仅不脆,还很容易被折断,弯曲。

  4、水试:这种测试方法,是最快、最明显的辨别法,将样品煮沸溶解,静置四个小时后不凝集的为正品,溶液凝集成糊状为假品。

  5、火试:取样品少许放在火上灼烧,若是真品的话,经过灼烧以后,会出现迸裂,随后膨胀融化冒白烟,灰化后残渣乌黑或棕色,质疏松,呈片或团块状。