血脂稠，医生称之为高血脂。脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。高血脂症是一种全身性疾病，指血中总胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)过低，现代医学称之为血脂异常。脂质不溶或微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常也称为高脂蛋白血症。那么对于老人这一类特殊人群来说，血脂稠吃什么好呢?下面大家就来一起看一看吧。
目录
1血脂稠的人不能吃什么
一、不能吃的食物
油炸食品、动物油、肥肉、动物内脏、猪油、黄油、鱼子、蟹黄、糖果、巧克力等高糖食品、不要吃太咸的食品;
不要吃蛋黄,不要吃干贝、鱿鱼、螃蟹等海产品,但是不等于不能吃瘦肉,但要控制数量。
二、减少糖类和甜食
过多的糖类可转变为脂肪,导致肥胖,促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应,不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。
三、控制脂肪和胆固醇
植物油不含胆固醇,所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸有较好的趋脂作用,可阻止或消除肝细胞的脂肪变性,对脂肪肝有益处。对于脂肪肝患者来说,全日食物和烹调油所供给总量不宜超过40克,对于胆固醇高的食物宜适量控制。
2老年人血脂稠吃什么好呢？
洋葱
老人血脂稠吃什么好?首选洋葱，其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。同时还含前列腺素A，它是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。最值得一提的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。
大豆
含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转，有效的解决了血脂稠这个问题。如若血脂稠的人对大豆并无好感，则可采用类似调脂康口服液等具有调节血脂、活化细胞、促进细胞再生功能的产品来替代大豆。调脂康的主要原料是酶解大豆蛋白液、荷叶、火麻仁、郁李仁、红花等，易吸收、不消耗身体能量且能够有效的补充大豆蛋白质还不伤肾，是所谓真正的“血管清道夫”。
鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的ω-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用ω-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管 “垃圾”，降低胆固醇，老人血脂稠的问题将会迎刃而解。
大蒜
大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。
3血脂稠在平时吃什么油好？
饮食宜清淡，戒烟忌酒，适当参加体育运动是最治本的疗法。有人主张简单易行的有效方法是早、午、晚各饮一杯淡盐水或凉白开水，特别是在血稠发生率较高的夏季，饮水就能收到预防功效。更有人劝老年人应养成不渴也喝水的习惯。还有研究认为，饮茶有抗凝血作用;黑木耳有溶血作用，长期饮用和食用可防止血栓形成。此外，玉米、大豆、黑豆、大蒜、姜、洋葱、山楂、牛奶等都有不同程度的降血脂、抑制胆固醇合成、降低血液黏度的作用。临床观察表现，诸如维生素C、维生素E、阿斯匹林、潘生丁、复方丹参等药物都具有改善血管功能，增加血液流速，抑制血液凝集和溶解血栓等作用，可在医生指导下服用。
造成血稠的主要原因——高血脂
血液中一种或多种脂质的含量超过正常最高限时称之为高脂血症。已经知道，人体血浆中所含的脂质称为血脂，主要由胆固醇、胆固醇酯、甘油三酯、磷脂以及游离脂肪酸等组成。凡血清总胆固醇测定超过最高限时就形成了高脂血症，如胆固醇单项增高超过正常值范围，称为高胆固醇血症;而血浆中乳糜微粒(CM)的甘油三酯含量达90%～95%，极低密度脂蛋白(VLDL)中甘油三酯含量也达60%～65%，因而这两类脂蛋白统称为富含甘油三酯的脂蛋白。血浆甘油三酯浓度升高实际上是反映了CM或(和)VLDL浓度升高。凡引起血浆中CM和(或)VLDL升高的原因均可导致高甘油三酯血症。
高脂血症与动脉粥样硬化，心脑血管病，糖尿病，脂肪肝、肾脏疾病等的发病有密切关系，是形成冠心病的重要危险因素之一。
这就是小编为大家分享的血脂稠的调养方式以及造成的原因。相信大家也一定有所了解了，这个饮食习惯是非常重要的，而且血脂稠在早晨的时候还会出现头晕等状况，一定不能轻视，好好的把自己的生活习惯，饮食规律，这些重新改一下，饭后多走走，有助于身体的消化。
4血脂稠和血脂高一样吗
还是有区别的。
血稠就是血液粘稠,医学上叫高粘稠血症,是一种血液流变学的改变,是血栓形成的一个重要的危险因素。这个与高血脂还是有区别的。
而高血脂主要是指血清中的胆固醇超过5.72mmol/L,甘油三酯超过1.70mmol/L,即诊断为高脂血症,血脂高了,就容易诱发动脉粥样硬化和冠心病等心脑血管疾病。
在定义血脂稠之前,我们先谈谈什么是血脂。血脂其实就是血液中含有的脂肪类物质的简称。血浆中含有的脂类有很多,比如脂肪酸、胆固醇和甘油三酯等等。在人们的血液里他们是与各种蛋白质相结合,以一个名叫脂蛋白的物质形式存在。我们人体的甘油三酯大部分是从平常的饮食里取得的,小部分是自身合成,而胆固醇恰恰相反,它是大部分人体自身合成,小部分是从饮食里取得的。而血脂稠就顾名思义指的是血液中的磷脂、胆固醇和甘油三酯的浓度过高,这些现象统称为血脂稠。
5血脂稠患者的饮食注意事项
1、咖啡、茶
咖啡因会增加体内的胆固醇。因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。
2、食物的烹调方式
在烹调动物性食品中，绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤，这样才能使食物中的油脂滴出。
3、食物多样
食物多样、谷类为主精细调配。粗粮中可适量添加玉米、莜面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。多食新鲜蔬菜及瓜果类。确保每天摄入400-500g，以提代足够的维生素、矿物质和膳食纤维。
4、多吃蔬菜、水果和薯类
多吃蔬菜、生果和薯类多吃蔬菜与各种生果。留意增加深色或绿色蔬菜份额，大蒜和洋葱有下降血清TC，进步HDL-C的效果，可能与其含有硫化物有关。香菇和木耳有多糖类物质，也有下降血清TC及避免动脉粥样硬化的效果。