岁月的沉淀让老年人在饮食上更为讲究，日常生活中葱姜蒜以及花椒等是不可缺少的调味品。老年人常会在爆炒、煲汤或是清蒸的时候加入它们，这样可以在一定程度上来提升食物的味道。中医指出，这些日常的调味品除了可提味，在一定程度上还具有药用价值，可镇痛、杀菌、健脾以及降血压等，下面小编就来详细介绍下：
目录
1老年人保健牢记这十个要点
老人冬季养生保健的十个“点”
护“点”脚
冬季健脚即健身。人们必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，有条件的话最好同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。用心护“点”脚，冬季养生才能事半功倍。
防“点”病
冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，寒冷还会诱发心肌梗死、中风的发生，使血压升高和溃疡病、风湿病、青光眼等病症状加剧。因此，患者应注意防寒保暖，特别是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
进“点”补
冬季养生要在医生的指导下科学进补。进补包括食补和药补两类。食补方法因人因地而异，一般阳气偏虚的人，可选羊肉、鸡肉、狗肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。对于不宜生冷又不宜食燥热的人，可选用枸杞子、红枣、核桃肉、黑芝麻、木耳等。药补则一定要遵医嘱，一人一法，切不可不顾实际情况，全家上下齐进补。冬令进补时，为使肠胃有个适应过程，最好先做引补，就是打基础的意思。一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，也可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，用以调整脾胃功能。
调“点”神
冬天寒冷，易使人身心处于低落状态，感到压抑。要改变情绪低落的最好方法就是活动，当然要因人而异，根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、跳舞、滑冰、打球等强度不等的体育活动，这些都是消除冬季烦闷、调养精神的良药。
饮“点”茶
茶是人的最佳饮料之一，含有人体需要的多种维生素和微量元素，特别是绿茶还能防癌抗癌，对人体起到良好的保健作用，长期从事电脑工作的人更应常饮茶。但是胃病患者或是贫血服药者不宜喝茶，尤其是浓茶。
早“点”睡
冬日阳气肃杀，夜间尤甚，古人主张人们要“早卧迟起”。唐代着名医学家孙思邈说：“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”早睡以养阳气，迟起以固阴精。因此冬季养生要保证充足的睡眠，这样有利于阳气潜藏，阴津蓄积;立冬后的起居调养切记“养藏”。要注意保暖，多晒太阳，外出注意防寒，减少冷空气对身体的刺激。
出“点”汗
冬季属阴，养生应以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“祛寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但也不可暴暖，尤其不能厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。这样“暖”是达到了，但是“暖”过头了，反而容易引发病症。冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。特别是老年人冬季频频沐浴，不符合阳气内藏的养生原则。水热所迫，汗出淋漓，很易感寒生病。北方冬季一周洗澡一次是比较合适的。至于锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。
多“点”水
众所周知，夏天活动大、出汗多、排尿勤，为了防止脱水和中暑，人们要及时补充水分。有些人可能认为，冬天人的活动减少，而且一般来说也不会感到口渴，因此不太需要喝水，这种认识其实是错误的。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作仍然需要水分滋养，这样才能保证人体正常的新陈代谢。冬季一般每日补水应不少于2000～3000毫升。
喝“点”粥
营养专家提倡，冬季养生宜多食热粥，常吃此类粥具有增加热量和营养功能。晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。此外，还可常食可安神养心的桂圆粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥、清火明目的菊花粥、和胃理肠的鲫鱼粥等。
通“点”风
冬季天冷，有些人喜欢紧闭门窗或蒙头入睡，这是很不好的习惯。因为冬季室内空气污染程度比室外要严重数十倍，人们应注意经常开门窗通风换气，以清洁空气、健脑提神。除了白天要开启门窗，让空气对流外，晚上也应开小气窗通风。
2老年人保健 老年人食用葱姜蒜花椒的功效有哪些
葱：保护血管
营养学家发现，葱含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。更为重要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可以减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，降低血脂、血糖和血压的作用。
姜：食物中的阿司匹林
生姜具有清胃、降低胆固醇、促进肠内蠕动、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。因为生姜里含有一种特殊物质，其化学结构与阿司匹林中的主要成分接近，所以生姜就具有了和阿司匹林类似的稀释血液和减轻风湿病痛的作用，对关节肿胀、疼痛、发炎及牙痛等都有一定效果。
蒜：天然抗生素
大蒜以超强的杀菌能力闻名，这是因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，当它进入血液后就会转换为大蒜素，而这种大蒜素即使被稀释仍能在瞬间杀死痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌等多种病菌。
尽管大蒜对防病治病有诸多好处，但也不是多多益善。过量食用大蒜会在杀死肠内致病菌的同时，也把肠内有益菌杀死，所以建议每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。而且阴虚火旺，并患有胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者最好不要生食大蒜。
花椒：特有香料
花椒是中国特有的香料，味辛、性热，有芳香健胃、除湿止痛、温中散寒、杀虫解毒、止痒解腥的功效。主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。花椒气味芳香，能促进唾液分泌，可增加食欲。还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。除此之外，服食花椒水还可以驱除寄生虫。
3老人保健10个注意事项
1.注意精神卫生。老年人要热爱生活，情绪乐观，待人接物应豁达大度，说话行事要光明磊落，想得开，少生气。
2.动静结合。老年人退、离休后，应每天坚持户外运动。但运动量要适度，不宜太剧烈，以散步、慢跑、打太极拳、练气功为好。同时，亦要有静坐静卧的时间，特别是在疲劳后，更应安静休息。
3.饮食有节。食品必须是容易消化、富于营养的。除五谷杂粮之外，牛奶、鸡蛋、豆浆等既有营养，又便于食用;新鲜蔬菜、水果含有多种维生素，不可缺少。饮食宜清淡，避免辛辣刺激，多饮茶水;要有规律，不吃零食、不偏食;戒烟、忌酒。
4.保证睡眠。每天至少8小时。白天应有适当的休息，要睡好午觉;感到疲倦时便可打个吨。卧室须通风、洁净，温度适宜，光线应暗一些。长期失眠者，可在医生指导下，服用适量的安眠药。
5.注意口腔卫生。早晚和饭后须刷牙或漱口，保持口腔清洁。有了牙病，应及时请医生诊治。
6.大便要通畅。每天一次排便，最好是在早晨。有些老年人经常头昏烦躁或周身不适，究其原因，往往是大便秘结所致。多进食新鲜蔬菜、水果和多纤维素食品，能使大便通畅。切记不要随意采用泻药。
7.勤洗澡、勤更衣。冬天最好1周1次，夏天每天1次。穿衣要舒适、宽畅，要注意气候及室内外温度的变化。
8.保持适度的体重。步人中年，有人便开始“发福”。在男性，脂肪多沉积在腹部;在女性，脂肪多沉积在乳房、臀部和大腿上部。一般来说，超过标准体重20%以上时称为肥胖。肥胖的最大危害是它会带来许多老年性疾病，容易发生高血压、冠心病、痛风、胆石症和胰腺炎等病。另外，老年人体重超重还会增加脊柱和关节的负担;容易发生背痛、关节炎和关节变形等。保持适度体重的理想办法是：控制饮食和体育锻炼。
9.谨防传染病。由于机能衰退，老年人的抵抗力下降，因此极易患传染病，须做好预防。要坚持好的卫生习惯，不用公用茶杯和毛巾。
10.保持正确的体态。平时应自然地使胸脯前挺，腹部内收，这样可以避免和克服老年人的弯腰、驼背现象。
4老年人养生的六大禁忌
禁止常常发怒
怒是老年人健康的大敌。《内经》说 “百病生于气”、“怒则气上”、“怒伤肝”。发怒可以使人气机不畅，出现气逆和气滞，从而引起多种疾病，尤其是心血管病及脑血管病，故老年人应戒怒。
要禁色
凡长寿之人皆以“远房帏”为其经验之一。因为房劳过度则伤肾，肾气损伤会使人衰老。年轻人也会未老先衰。何况老年人为衰阳之体，更宜少色或是禁色以保精。
要清心寡欲欲
古代养生家认为，恬淡虚无，清心寡欲，则正气充足，身心健康 若利欲熏心，追求名利，就会使气机紊乱，易产生气滞血瘀疾病。
要减少卧床
睡眠为身体健康的重要因素。老人有好卧习惯，但也要有所节制。“久卧伤气”，要是长时间卧床休息，则会损伤阳气。人的阳气不伸，机体活动能力就会衰退，脾胃消化功能也会减弱。因此，老年人应多动少卧为佳。
避免久坐
坐不能过度，过则损伤肌肉。有的老年人居家无事，迷恋电视、打牌，出门又以车代步，这样就会使血脉瘀滞，局部皮肤出现瘀斑、青紫，甚则形成静脉血栓。故老年人坐不可久，可以经常散步活动肢节，保持血脉通畅。
要少食多餐
脾胃为后天之本，是全身营养物质摄取之源泉。饮不可过，过则湿困难化食不可过，过则壅滞不消。若长期饮食膏粱厚味，摄入量超过身体需要，则会形成气滞、食积、痰浊、瘀热。故中医主张“勿极饥而食，食不过饱”。少食脾易磨运，可以使冲和之气填充肌髓，有利于健康长寿。
5老人保健的几大注意事项要知道
调节饮食，养肺生津相较于年轻人来讲，老年人的五脏更加衰弱，肠胃也相对薄弱，如果在日常生活中再不讲究饮食，生冷无节、饥饱无常的话，势必伤胃犯病。因此，在秋季，应经常提醒老年人少吃多餐，多食用熟软开胃、易消化的食物。
为老年人选择食物时，可以选择甘平润燥、养肺生津的食物为主。比如：梨、百合、麦冬、荸荠、山药、猪肺、莲子、藕等食物可以多食。积极预防，易发疾病秋季的特殊气候特点，使得老年人极易发生秋燥咳嗽、感冒、慢性支气管炎、胃病、风湿病、哮喘及心脑血管等疾病。
因此，老年人应结合自己的体质情况重点防范，积极控制原发疾病，警惕秋季易发疾病。愉悦身心，陶冶情操自然界秋风萧瑟的景色，容易引起老年人悲观伤感的消极情绪。因此，老年人还应重视精神方面的保健。作为晚辈，平时应提醒老人适当选择参加琴棋书画、养花种草、玩物赏鸟、旅游休闲等文化娱乐活动，以使老人们愉悦身心、陶冶情操。除此之外，子女还应尽可能多抽出点时间与老人聊聊天。
温差变化，预防感冒秋季温差变化较大，风寒邪气极易伤人，加上老年人抵抗力和适应能力降低，尤其易患感冒、肺炎、肺心病，甚至发生心衰而危及生命。对秋令时节气候与健康的关系，子女们应有所了解。要注意让老人防寒保暖，有条件的可让他们每日坚持用冷水洗脸、擦鼻，甚至洗冷水浴，以提高耐寒防感冒能力。