研究人员对1258名70—82岁的老年病人，进行了长达9年的跟踪调查。从事该项研究的丹尼特?沙哈博士表示，在排除了老人健康状况、身体活动量、人口学特征、营养等影响因素后，研究发现，胃口改善后，老年病人的死亡风险有所降低。
目录
1老年人胃口不好怎么办
趁热食用味正香
控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物最好趁热吃。大家都知道餐馆里的食物往往都特别注重菜品的温度，就连盘子在盛菜前都要经过加热，就足以说明这一点。当然，趁热吃不是鼓励大家趁烫吃，经常吃太烫的食物会损伤食道，增加患食道癌的风险。因此，总的原则是不要太烫，但也不要放凉。
另一种做法是在食物中加入一些天然的调香食物。如葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香、香菜等，既天然健康，又能调动食欲。
良好环境助食欲
营造良好的进餐环境，加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物，或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激大脑，引发进食的欲望。播放轻音乐可以增加食欲、延长用餐时间，从而增大食物和饮料的消费量。欣赏自己喜爱的音乐时，人们往往会感到舒适，因此愿意驻留或者陶醉其中。
食物新鲜又卫生
老年人的味觉、嗅觉不灵敏，对已腐败的食物，或不当化学物质的辩识能力都会减退。如果误食这样的食物，会让老人出现腹泻、腹胀，甚至严重的食物中毒症状。所以准备食物时，一定要注意食物的安全与卫生。
软硬适中才顺口
很多老人的牙齿出了问题，即便是装了假牙，咀嚼的效果也会打折扣。所以食物的口感应软硬适中。可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜，把水果捣成泥，这样会让老人容易进食。
多人共餐更好吃
很多人都认为，做儿女的只要能给予父母生活上、物质上的享受就是最大的孝敬，而事实上随着生活水平的提高，老人更看重的是亲情，是老伴之间或者与儿女之间互相体谅照顾的感受和体验。对于与社会的接触越来越少，孤独感、沮丧感和厌世感逐渐产生的老年人，最好能创造条件多人一起用餐，子女要尽可能多回家吃饭，也可以和邻近的老人一起用餐。热闹的用餐气氛，会改变老年人的心情，进而增加食欲。
2老人要警惕 胃口不好影响寿命
研究人员对1258名70—82岁的老年病人，进行了长达9年的跟踪调查。从事该项研究的丹尼特?沙哈博士表示，在排除了老人健康状况、身体活动量、人口学特征、营养等影响因素后，研究发现，胃口改善后，老年病人的死亡风险有所降低。
中国中医科学院养生学教授杨力认为，胃是身体消化吸收食物的重要器官，也是人体能量的发源地。所谓“人以胃气为本，以及内伤脾胃，百病由生”，更是点出胃乃健康之本。
胃虽然是消化系统的重要器官，是生命从自然界获取营养的重要场所，但它还是重要的内分泌器官和免疫器官。
研究表明，胃肠道存在着多种能分泌肽类的内分泌细胞，其总数超过体内其他内分泌腺的分泌细胞总和。分泌细胞的分泌物质，在保证胃肠本身消化与吸收功能的同时，还参与和调节着全身几乎所有系统或器官的功能活动。因此胃出问题，会引发老人多器官紊乱，出现多种临床症状，甚至诱发死亡。
临床上，老年患病者的饮食习惯也常常成为医生评估其病情恶化或死亡风险的重要参数，也为家人提供了“预警”作用。
随着年龄的增长，老人身体器官开始衰老，保持一个好胃口就显得非常重要。杨力建议，一是细嚼慢咽，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，减轻胃的负担，利于营养吸收。二是饮食规律，定时定量。三是以软为主。一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃，因为它们最难消化。四是少吃多餐，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
杨力还提醒说，对于患胃病的老人，非急性情况下，不提倡吃药，长期吃药有副作用，而胃病不可能在短期内治愈，只能靠“养”，从生活习惯的改变中获得。
3冬季老人胃口不好需要吃什么食物
一、牛奶
牛奶含有丰富的营养物质，牛奶中的蛋白质能很好的对胃黏膜有不错的保护效果，一般胃口不好的情况都是跟胃黏膜受到损伤有直接的关系，所以当老人在冬季出现胃口不好的情况那么就可以多喝牛奶来对胃部进行保养。可以在早晚的时候各喝一杯。
二、瘦猪肉
瘦猪肉中含有丰富的蛋白质，且是膳食中B族维生素的主要来源，可经常以煮熟烧烂的瘦猪肉作为菜肴。
三、牛肉
牛肉中的蛋白质含量极高，对脾胃有很大的帮助，做成牛肉汁，每天坚持食用，有健胃消食的疗效。
四、莲藕
生藕有止血健胃之功，急性胃炎可以一次用新鲜嫩藕1000～1500克，捣烂取汁，用温开水冲服，或每次取藕粉20～30克，冲调后服用。
五、鸡蛋
鸡蛋具有较高的营养价值，寒性胃痛可用鸡蛋1个，胡椒7粒研粉，共炒熟后食用，每天1次。
六、山楂
山楂具有健脾消积、行气活血之功，最适宜于饮食不节所引起的消化不良、胃肠胀气、恶心呕吐。市售山楂饼、山楂糕均可以零食形式食之;或山楂炒炭25～30克，与水共煎后服用，每天1次。
4老人胃口不好吃什么最好？
1、参芪猴头炖鸡
猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
2、紫菜南瓜汤
老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。
3、贝母兔
川贝母15克，兔肉250克，葱、花椒、料酒、盐适量。
将兔肉洗净，切小块，川贝母拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中，大火烧开后移至小火上炖熟，起锅时调好味，兔肉放盘中，川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。
文章中介绍了几种可以开胃的食物，是很适合老年人吃的。除了这些以外，还可以吃点开胃的零食，比如话梅、山楂、陈皮等等，另外还可以吃点健胃开胃的药物调理，比如健胃消食片、酵母片等等，这些都是有开胃的作用的。
5老人家没胃口的原因
第一：味蕾退化
随着年纪的不断增加，身体功能也在逐渐的退化，而味蕾也在其中，这就导致我们的舌头感知食物的味道的能力在逐渐的减弱，吃什么都是没滋没味的，所以胃口就变得不好起来。
第二：消化能力下降
相比于年轻人来说，老人年的消化功能出现了明显的下降，这个时候胃部容易产生寒气，长期如此则容易影响我们的食欲。
第三：服用过多祛火药
常见的祛火药有很多，例如黄连就是其中之一。如果老人家长期服用这种药物，那么胃口也会变差。
第四：饮食因素
如果在日常生活中的饮食不够科学，多吃了一些生冷的食物以及油腻的食物，那么也会影响老人家的胃口。所以说，老年人在平时的饮食中最好清淡一些，少吃重口味的食物。