蔬菜的营养价值很高，不同的蔬菜都有不同的功效。孩子应该多食用些蔬菜，因为蔬菜可以补充很多的营养成分。蔬菜也是要有选择的，要选择孩子需要的营养和好消化的。孩子的健康是家长所关心的，那么孩子的健康吃什么好呢?吃哪些食物对孩子的健康有益呢?下面就来了解一下对孩子健康有益的食物。
目录
1小孩吃什么菜有营养
豌豆：铜、铬等微量元素含量较多
豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。
特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。
土豆：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白。
它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。
此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
茄子：含有丰富的维生素E和维生素P
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。
在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。
南瓜：同样含有丰富的胡萝卜素
南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。
此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素A的优质来源。
茼蒿：含有丰富的粗纤维
茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。
其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。
扁豆：被称为“蔬菜中的肉类”
扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好，又被称为“蔬菜中的肉类”。
豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。
菜花：含有一般蔬菜所没有的维生素K
菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。
同时，还是含有类黄酮多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美。
西红柿：番茄红素的天然仓库
西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。
可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。
生菜：食用部分所含水分高达94%～96%
生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手。
胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素
胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。
2儿童健康饮食 吃什么最营养
在儿童的成长时期，吃哪些食物对儿童的健康有益呢?一起来了解一下对孩子健康有益的五大食物。
1、有益食物之菠菜
菠菜是我们常吃的蔬菜，菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，因为儿童平时可以适当的食用。吃菠菜的时候可以把它和蒜放一起蒸着吃。
2、有益食物之燕麦
燕麦是很好的粗粮食物，每天早上吃一些燕麦粥是很有营养的早餐。
3、有益食物之花椰菜
花椰菜是平时常见的蔬菜，花椰菜含丰富的B族维生素，所以，孩子每日的饮食可以适当的摄取花椰菜。
4、有益食物之瘦肉
瘦肉是我们常吃的肉类，瘦肉中含有蛋白质，也是蛋白质的重要的来源。这对发育中的孩子来说是非常重要。
5、有益食物之西红柿
西红柿既是蔬菜又是水果，西红柿含有丰富的西红柿红素，也含有丰富的维生素C，所以，可以适量的吃。
6、有益食物之酸奶
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶也是现在大家比较喜欢喝，而酸奶又可以满足孩子对钙的需求，所以平时可以吃一些酸奶。
3不要给孩子吃什么晚餐
有哪些“糟糕”的晚餐不适合孩子呢?妈妈们一起看看吧。
糟糕的晚餐一：大鱼大肉的晚餐
鱼肉富含优质蛋白质，是孩子长身体必不可少的营养素，但是晚餐并不适合大鱼大肉。据《每日邮报》报道，英国营养科学顾问委员会指出，晚上过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患肠癌的风险。专家表示，红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，也可能导致肠癌，并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞。
健康晚餐之道：给宝宝准备健康的晚餐，不妨多点新鲜蔬菜，其富含的膳食纤维可以有助于宝宝通便，也不会让孩子肠胃负担过重。
糟糕的晚餐二：太多产气食物的晚餐
晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠，这样反而不利于宝宝的生长呢。
健康晚餐之道：少让这些容易产气的食物上餐桌，如果孩子对某类食物情有独钟，可以放在午餐或者白天食用，而且一次不要摄入过多。
糟糕的晚餐三：没有主食的晚餐
很多不吃饭的小朋友就真的是不爱吃“饭”，有些家长拗不过孩子也就算了，让孩子吃菜代替，其实这样的代替并不合理。米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食，孩子吃饭应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%-60%，晚餐不吃饭容易造成营养不均衡或者营养不良。
健康晚餐之道：多多少少吃点“饭”。孩子的晚餐应该摄入主食，不论量多量少都应该吃点。对于不吃饭的孩子，爸爸妈妈们应该耐心鼓励，要么就做成可爱的饭团，或者炒饭，这样更能引起宝宝吃饭的兴趣哦。
糟糕的晚餐四：大碗肉汤的晚餐
许多朋友煲汤都会加入肉，例如排骨汤、鸡汤、鸭汤等，这类汤品营养很棒，却不怎么适合在晚上喝，因为这类肉汤一般比较油腻。对于肠胃功能还很薄弱的宝宝在晚上不一定能接受过于油腻的汤水。
健康晚餐之道：可以让宝宝在中午喝肉汤，如果晚上要喝肉汤，可以撇去大部分浮油再喝。
糟糕的晚餐五：带甜品的晚餐
有些家庭有晚餐后吃甜品的习惯，对于小朋友来说自然是极好的，不过这样的饮食却是极不好的。晚上吃过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖，长此以往也有引发心血管疾病的可能。
健康晚餐之道：晚餐到睡觉前都不要吃甜品，想吃甜品的话，可以在正餐之间的加餐食用，而且不宜过甜。
4儿童不宜多吃什么
1、营养保健品
很多的家长都是认为儿童在长身体，就给孩子补充大量的营养和保健品，实际上在这个时候，孩子的身体吸收能力还是相当好的，如果在日常能够给孩子正常的补充蔬菜水果这样的话，孩子就不需要额外的补充一些营养品和保健品了，如果补充的多了反而会适得其反，吸收不了或者是消化不良，这样也会导致孩子的吸收能力逐渐的削弱，对孩子正常的身体健康造成影响。
2、水果要挑着吃
大家都说日常要多吃水果，这样才能够全方面的补充维生素，但是，对于儿童来说，并不是所有的水果都是能够吃的，就举一个例子，来说，就像是橘子，橘子的维生素C很高，所以很多的家长就是给孩子吃很多橘子但是这样是不对的，因为多给孩子吃橘子会导致孩子在身体上造成铁元素的缺失，所以在这个时候就是要适量给孩子吃些。还有就是橘子含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻，甚至引起骨病。
3、含糖、盐分量多的零食
零食是每个孩子都很喜欢吃的，像糖果、泡泡糖、薯片、果冻等等都是孩子非常喜欢吃的，如果不制止孩子这些东西很可能会导致孩子蛀牙，这些东西并没有具备有什么营养，大多数都是由于加工出来的食品，吃多了也会影响孩子的食欲，导致消化不良，严重的情况下也是可能导致肠胃的疾病出现，持续如此会使得孩子变得消瘦下去。
4、不宜使用含有草酸的食物
孩子正是在位身体的生长发育做着准备，长高也是需要很多的钙物质，但是如果食用过多的含有草酸的食物，在体内遇上钙和锌就是会变成草酸钙和草酸锌，缺乏钙和锌，孩子的生长发育就是会变成滞留，导致骨骼发育不良，对孩子的健康会造成很多的影响。
对于孩子的饮食是非常重要的，所以在饮食上一定要注意，那么在孩子的饮食上要注意什么呢?
1、多吃奶制品
奶制品中含有很多的钙物质和锌，孩子的生长发育需要很多的钙和锌，如果大量的补充能够使得孩子的骨骼发育更好。
2、多吃蔬菜
不同的蔬菜含有不同的营养，但是也是要选择吃的，像上面说的菠菜就是含有草酸要少吃，每天准备的蔬菜要有所变化这样才能够全方面的补充孩子的营养。
3、不吃汤泡饭
汤泡饭会导致孩子的消化肠胃不好，会使孩子不易吸收，长期这样吃饭会导致孩子消瘦下去。
5小孩子平常吃什么食物有助于长高
增高食物1：黑大豆
大豆是公认的高蛋白食物，其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了，而且黑大豆的热量低，多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭，或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。
增高食物2：鸡蛋
一般孩子都不会抗拒鸡蛋，尤其是蛋白质丰富的蛋清(蛋白)。鸡蛋是高蛋白质食物，对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋黄的胆固醇较高，但是只要控制每天食用鸡蛋的数量，不会有太大的问题。每天吃鸡蛋控制在1-2个。
增高食物3：牛奶
想要孩子长高，牛奶是不可缺少的食物。因为牛奶中含有有利骨骼生长的营养物质钙。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。但也会有的孩子不太喜欢牛奶里头的奶腥味，如果家中孩子不喜欢喝牛奶，不妨让他和酸奶，吃奶酪。
增高食物4：菠菜
菠菜中富含铁和钙，正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙，可以多吃菠菜。但是许多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎，混到饭团里面。
增高食物5：沙丁鱼
沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。
增高食物6：胡萝卜
富含维生素a，能帮助蛋白质的合成。但是胡萝卜有股特殊的味道，尤其是大块的胡萝卜，味道更浓，孩子不爱吃。所以，如果想让孩子吃胡萝卜，可以考虑混合苹果榨成汁。还可以把胡萝卜切成小丁，假如其他配料，做成炒饭。
增高食物7：橘子
橘子酸酸甜甜的，相信没有孩子不爱吃橘子。橘子富含维生素C，可以帮助钙的吸收。而像草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他水果，也富含维生素。平时可以把这些水果做成沙拉或者甜品给孩子吃。