现在的社会出现了各式各样的疾病，癌症就是其中一种，如果发现得比较晚的话那么治疗起来就会比较困难。保持科学健康的生活方式，是掌握在人们自己手中的最有效的防癌手段。那么吃什么样的食物可以有效预防癌症呢?
目录
1癌症病人吃什么
1，米仁有助于防治胃癌、子宫颈癌缓解放化疗的毒副作用薏苡仁(俗称“米仁”)：性凉、味甘、淡，有利水渗湿、健脾止泻。米仁中含有的薏苡仁酯，是有效的抗癌成分，有助于防治胃癌、子宫颈癌。癌症患者适当多吃米仁有祛癌毒，缓解放化疗的毒副作用，可减少腹水，改善消化吸收功能。胃胀食少、大便溏泻者在食疗上也可首先考虑米仁。
2，番茄每周吃8次得前列腺癌风险降50%。番茄性寒、味甘，有清热解毒、健脾消食、生津止渴的作用。番茄含有大量的维生素C，有助于满足癌症患者对维生素C的需求。它还富含番茄红素，能防止、破坏前列腺内的氧化反应。研究发现，每周吃4次配合有番茄的膳食，患前列腺癌的风险可降低20%，每周吃8次配有番茄的膳食，则可降低50%。
3，红薯蔬菜中红薯对癌的抑制率最强红薯味甘、性平，有补脾益胃，生津润燥的药用价值。日本学者对蔬菜的抗癌效果研究发现，蔬菜中以熟红薯、生红薯对癌的抑制率最强，分别达98.7%、94.4%，位居第一位和第二位。研究发现，红薯中含有赖氨酸、胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。因此，对皮肤癌、咽喉癌、子宫癌、胃癌、卵巢癌等有一定的防治作用。美国研究者也曾从红薯中分离出一种叫DHEA的活性物质，将该物质注入用于培养癌细胞的白鼠体内发现，这些小白鼠比普通的小白鼠寿命长了1/3。研究还发现，红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症也有一定的效果。
4，海带富含粗纤维有助预防肠道肿瘤海带性寒、味咸，有清热解毒、软坚散结、利水化瘀的功效。海带含有大量粗纤维，可促进胃肠蠕动，加速胆固醇代谢和排泄，有降低胆固醇的作用，能够缩短致癌物质与肠组织的接触时间，有利于预防肠道肿瘤;海带还含有钴、硒，有助于防治乳腺癌。另外，海带可以用来防治水肿、高血压、支气管炎等疾病。
5，绿豆芽刺激机体产生干扰素能抗感染抑肿瘤绿豆芽性寒、味甘，有清热解毒，利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用;绿豆芽还含有丰富的维生素E，能保护上皮细胞，还是维生素B17的重要来源，可预防癌症。长期吸烟，经常接触有毒有害物质者，常吃绿豆芽有较好的解毒作用。绿豆芽也有消除暑热烦渴，热毒泻痢，解农药中毒的作用。
6，芦笋含有的天门冬酰胺和多种甾体皂苷等对防治癌症均有一定效果芦笋性寒、味甘苦，有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳的功效。芦笋是一种药食兼宜的蔬菜，含有丰富的糖类、蛋白质及多种维生素，天门冬酰胺和多种甾体皂苷、叶酸、甘露聚酯作为芦笋中特殊的营养成分，对防治各种癌症均有一定效果。食用芦笋还可消除疲劳、增强体质，对心脏病、高血压、心率过速、水肿、肠胃病等也有一定辅助疗效。
7，茄子含有抗癌物质龙葵碱茄子性凉、味甘，有清热解毒、利尿消肿、活血散瘀、祛风通络、止痛止血、宽肠利气的功效。茄子中含有抗癌物质龙葵碱，还含有胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、紫苏苷等其他活动物质，也有抗癌保健的作用。
8，香菇，有较强的抗肿瘤功效可缓解化疗引起的毒副反应香菇性寒味甘，有补脾胃、益气、降血压等功效。香菇中含有较多的香菇多糖，有较强的抗肿瘤功效，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，表现出抗癌活性，对抑制胃癌、食道癌、肠癌等多种肿瘤有一定的治疗效果，可增强机体对病毒细胞和癌细胞的抵抗力。在化疗时食用，可缓解化疗引起的毒副反应。
9，梨可抑制致癌物质亚硝胺的形成梨性凉、味甘微酸，有润肺凉心，消痰降火、解疮毒的作用。梨能抑制致癌物质亚硝胺的形成，保护肝脏，对癌症引起的发热、口咽干燥、咽喉肿痛、大便秘结有辅助的治疗作用。
10，鲜铁皮石斛抑制肿瘤细胞增值率达50%。鲜铁皮石斛性微寒、味甘微苦，有养阴清热的功效。我国学者的相关实验表明，石斛中有效成分对肿瘤细胞株K562的生长具有明显的抑制作用。还有研究表明，石斛多糖联合脐带血LAK细胞能够增强对肿瘤细胞的杀伤作用，石斛中的乙醇提取物即毛兰素、毛兰菲、鼓槌菲3个单体均有不同程度的抗肿瘤活性。此外，各种热性病后阴津亏损者、各种燥热病证，以及经常熬夜、抽烟、用嗓多的人，石斛均是上好的滋养品。
11，菱肉含抗肝癌腹水的物质菱肉性凉、味甘，生吃能消暑解热、除烦止渴，烧熟吃能益气、健脾养胃。菱肉中含有一种抗肝癌腹水的物质，对癌细胞有一定的抑制作用，用鲜菱肉加水煎取浓汁服用，对治疗食道癌、胃癌、子宫颈癌等有一定的效果。老菱的外壳也有抗癌的效果，可取菱壳晒干后磨成粉，加适量蜂蜜、冲入沸水，制成菱蜜茶服用，对癌症治疗也有一定的辅助作用。此外，慢性萎缩性胃炎伴肠化、肝硬化者，可适当多吃。
290%癌症或可通过健康生活避免
一项最新研究表明，癌症并非主要由基因所致，阳光、饮食等的影响远远大于基因的影响。健康的生活习惯能大大降低患癌风险，并且目前90%的癌症病例可通过健康的生活方式避免。
最新对患癌原因的分析主要分为4步，并且也引用了先前的一些数据，最终得出相悖结论：癌症的发生率太高，无法仅用细胞分裂引发的突变来解释。如果真是随机突变所引起的，那么，现今的癌症发病率就不会这么高。而根据先前研究数据，我们可得出：30-40%的癌症都可通过健康的生活方式避免，但并没有数据可以证明其余癌症病例可通过人为因素进行避免。
那么日常生活中有哪些生活方式可以防癌抗癌?
嚼饭防癌法
美国佐治亚大学的科学家在一项临床调查中发现，与吃饭时细嚼慢咽的人相比，吃饭较快的人患胃癌的几率相对较高。他们认为，唾液有很强的“灭毒”作用，几乎能让黄曲霉素(导致肝癌的罪魁祸首)的毒性在30秒内完全消失。因此，人们在吃饭时细嚼慢咽可取得很好的防癌效果。如果按照一秒钟咀嚼一次来计算，人们吃一口饭应嚼30次才能起到防癌的作用。
散步防癌法
近日，美国的《读者文摘》杂志发表文章指出，人们若在每天饭后散步30分钟或每周散步4个小时，能使患胰腺癌的几率降低一半。哈佛大学公共卫生学院在对7万名志愿者进行长期调查研究后发现，人们若每天散步一个小时可使患大肠癌的几率降低一半。全国政协委员、天津医科大学肿瘤研究所副所长孙保存解释说，大多数胰腺癌都是由于人体所含的热量过高导致的。散步可以消耗人体内的热量，从而能直接、有效地预防胰腺癌。
喝水防癌法
最近，世界上最权威的医学杂志之一《新英格兰医学杂志》发表研究报告指出，与不爱喝水的人相比，每天喝6杯水(每杯水约重240克)的男性患膀胱癌的几率可降低50%，每天喝6杯水的女性患结肠癌的几率可降低45%。北京肿瘤医院结直肠外科副主任医师彭亦凡认为，喝水可以增加排尿、排便的次数，从而将人体内可刺激膀胱黏膜、结肠黏膜的有害物质(如尿素、尿酸等)尽快地排出体外。因此，每天喝6杯水是一个行之有效的防癌处方。
盯住你的BMI
脂肪细胞会制造并释放荷尔蒙，可能促进癌细胞生长。研究已证实食道癌、胰脏癌、肠癌、停经后乳腺癌、肾脏癌和子宫内膜癌都与超重有关，即使体重略为超重，也会增加罹患这类癌症的风险。
亚洲人最好将身体质量指数(BMI)控制在18。5至22。9之间。BMI计算方式为《体重(公斤)》÷《身高(公尺)平方》。
注意烹调方式
烹调的方法要讲究，少用油煎、油炸、烧烤，不妨清蒸、煲汤，这一点要向广东人学习，这样放的油少，保存的营养也多。不要用糖精，尽量少用香料。
3胡萝卜养生功效强大 对预防癌症大有益处
中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效，可用于治疗阳痿、性功能低下、夜盲症、百日咳等症。
近年来，国内外资料均报道，胡萝卜具有突出的防癌抗癌作用。研究发现，缺乏维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多，每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。因为胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用;研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能，故胡萝卜是一种很好的防癌食品。胡萝卜素中还含琥珀酸钾盐等降血压药成分，所以，对高血压病患者来说，也是一剂良药。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。以下收集的是胡萝卜的几个常用食疗方：
高血压患者：可每天生饮胡萝卜汁，每次100毫升，每日2次，30天为1疗程。
便秘者：可取胡萝卜挤汁，兑蜂蜜适量，每次80毫升，每日早晚各1次。
夜盲症、角膜干燥症者：取胡萝卜250克，猪肝250克，炒食，每日1次，7日为1疗程。
百日咳者：可取胡萝卜200克，红枣(连核)13枚，水煎服，1日1剂 。
水痘患者：可取胡萝卜200克，荸荠100克，风栗150克，芫荽150克，水煎服，每日1剂。
头皮瘙痒及多屑者：可取胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量，文火炖，每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。
4黄芪治疗癌症
在人类攻克癌症的漫漫征途中，微信朋友圈又立新功了，这次他们给出的药方是黄芪。
从中医诊疗角度分析：
中医看病要遵从中医原理，中医认为不管是肿瘤还是其他疾病都分为虚症和实症，而黄芪是补气补血的药物，所以只用于虚症。不按此使用就会适得其反，短期会上火，长期就会出现肝肾功能损伤。所以笼统的说黄芪可以治疗癌症是不科学的，只有对一些虚症的肿瘤患者才可能有效果。
没有病，离药远一点
基于以上的分析，日常用黄芪泡水喝并不建议，因为不但没有什么效果，反而有可能导致更严重的对身体的损伤。
从科研角度分析：
近年有很多学者对黄芪做了大量的研究，提纯出很多单体(原文中的黄芪皂苷甲胺就是其一)，但是这些单体抗肿瘤作用的实验还仅仅停留在动物实验、体外的肿瘤细胞实验，距离临床使用还有一段距离。
而即便研究成功，在使用上也还是要遵从中医原理，分清虚实使用，否则就可能产生反效果。例如现在已经非常成熟的由人参提取的抗肿瘤药物，也只能应用于虚症治疗。
谣言真相：
从中医治疗角度来说，不管是治疗肿瘤还是其他疾病，黄芪都只适用于虚症，如果没有医师指导盲目食用，反而可能适得其反，所以日常泡水喝并不推荐。而从科研角度来说，将黄芪中的部分成分提取，用于抑制肿瘤生长的研究尚不成熟，即便日后研究成功，也仍然要遵从中医原理，对肿瘤中的虚症进行治疗，而不适用于所有肿瘤治疗，简单的一句“黄芪可以治疗癌症”是非常盲目的，不科学的!
而有一些不良商家以此为由头，不负责任的对所有患者兜售药物，有可能对患者的健康造成更严重的损害，大家一定要谨慎对待，看病还是应该去医院，遵医嘱!
5癌症的遗产吗
某些癌症具有一定的遗传风险，首推肺癌。研究资料显示：肺癌患者中至少有10的人具有遗传性，而母亲患有肺癌，遗传给子女的机会要比父亲高出2~3倍。结肠癌又如何呢?一般说来，普通人一生中傍上此病的几率平均为1，如果你的母亲50岁时死于结肠癌，而你刚满30岁，傍上的几率大致在6成左右;如果母亲在45岁前患上结肠癌，那么你一生中傍上此病的几率将增至10，上升整整10倍。
健康生活方式：世界癌症研究基金会公布的一份报告显示，在12种主要癌症中，有39的病例是可以通过改善饮食、加强锻炼和减少饮酒等加以预防的，健康的生活方式可将患癌症几率降低1/3。
•多吃动物脂肪低而纤维素含量高的食物，如谷类、标准面粉、蔬菜与水果。每天至少要吃400～500克蔬菜或水果。
•戒烟忌酒，远离“二手烟”。“二手烟”中含有40多种与癌症有关的有毒物质，被动吸烟者比不吸烟者患癌危险增高7~11倍。
•坚持规律锻炼，每天做30分钟有氧运动，如快走、慢跑、体操、弹跳以及游泳等。
•留意癌症的早期信号，如不明原因的咳嗽、咳血、大便习惯或性状
改变。
•从30岁起，每1～2年做1次胸部X线照片、纤维结肠镜、胃镜检査。
家庭装修力求环保，少用人造板材(含致癌物甲醛)、花岗岩、大理石(含致癌物氡)，卫生间少放消毒液(含二氯苯，可刺激呼吸道诱发肺癌)。
•睡够7小时。睡眠可以影响人体激素的平衡，而激素失调会对一个人是否患上癌症产生影响。每晚睡眠时间少于7小时的男性，患癌几率比积极锻炼身体、睡眠充足者高出。
•适度减肥，将体重指数保持在25以下。研究发现，体重指数每增加5个点，患食道癌的风险增加52%。此外，胰腺癌、直肠癌，肾癌等与肥胖也有牵连。
