雪梨是一种非常著名的梨子品种，以其外观精美，肉质雪白清脆香甜而著称，雪梨的家乡在山东，近些年来，随着国际市场的不断开拓，世界范围内的物流贸易更加频繁，雪梨也因此远销国外，并且受到全世界人民非常喜爱的一种水果。那么，雪梨水应该怎么煮?
目录
1雪梨水应该怎么煮
雪梨水具有很多功效，比如止咳润燥，醒酒解毒，通便等，雪梨水的做法也比较简单，将洗干净过后的雪梨切成小块(不要去掉雪梨皮，雪梨皮也有清心润肺、滋肾补阴等功效)备用，将冰糖放入盛有清水的锅中煮化，然后放入雪梨，盖上盖子，大火炖十五分钟左右。冰糖不要放的太多，尝到水有一些甜味就可以了。雪梨水相对直接服用药物而言，少了副作用对身体的损害，同时雪梨水也是一道美味可口的甜点。
冰糖雪梨确实有止咳化痰润肺的功效。煮冰糖雪梨可以直接把雪梨洗净削掉皮，皮也放进锅里，雪梨切块，锅中加适量水，大火烧开后，再改小火煮十五分钟左右，把冰糖放进锅里，煮至冰糖化开即开。另外，还可以蒸冰糖雪梨。把雪梨洗净后，一端切开，把梨核挖去，冰糖放入空心雪梨里，盖上盖，放到盘子里，放屉上蒸。大伙烧开以后，改小火蒸20分钟左右即可。
煮冰糖雪梨有一个很简单的方法，把雪梨洗干净，去掉核，梨肉切成小块放进锅里，加入适量的水，大火煮开，然后把冰糖放到锅里，再用小火熬至梨透明软嫩就可以了。如果不想喝冰糖雪梨水，那么还有一个方法，可以直接蒸雪梨，雪梨从一端切开把核挖了，把冰糖放在挖过核的雪梨里，切开的一端盖上，放进锅里蒸，蒸至雪梨透明即可食用。冰糖雪梨能够止咳润肺。
2鸭梨和雪梨的区别有哪些
鸭梨的皮薄，果肉多，水分也比较多;雪梨的皮比较光滑，果肉雪白，果肉没有鸭梨多，但是更具有药理作用，我们平常说的冰糖炖梨都是说的炖雪梨。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又可以降低血压和养阴清热，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。但是雪梨性寒，一次不宜多吃，否则容易拉肚子。
梨是很常见的水果，含有很多水分和维生素，而且香脆多汁，很多人都很喜欢吃。中老年应该多吃点梨，可以帮助人体清理肠胃，对患心血管的人也有好处，可以软化血管。在平时，易上火，咳嗽的人要多多吃梨，可以清火，润肠。用梨加冰糖一起炖着吃可以治疗咳嗽。生吃可以解渴，化痰，也可以烤着吃，秋季可以起到很好的润肺效果。并且吃的时候不可以狼吞虎咽，要细嚼慢咽，有利营养的吸收。
3孕妇可以吃雪梨吗
(1) 一般情况下，孕妇偶尔食用一些雪梨是可以的，但是切记不可以多食。因为雪梨性质比较偏寒助湿，吃多了很容易伤脾胃，脾胃虚寒、畏冷的孕妇还是不要食用为佳。特别是雪梨中含有的果酸比较丰富，如果胃酸过多的孕妇还是不要食用的好，尤其是雪梨有利尿的作用，夜尿频多的孕妇在睡前尽量不要食用雪梨，尤其是在孕晚期本身膀胱压迫尿管，孕妇就会比较多的尿液，如果在睡前又多食用雪梨的话，基本上就不要睡觉了，跑厕所都来不及。(2)如果孕妇是贫血患者就不要食用雪梨了，因为雪梨中的湿寒之气会滞留在体内，很容易造成孕妇腹泻、手脚发凉。
(2) 妊娠期糖尿病孕妇是一定要慎食雪梨的，雪梨中的含糖量还是比较多的，过多的食用会让孕妇的血糖升高，导致头晕、眼花、口渴等现象的发生。
(3) 在食用雪梨的同时孕妇还要特别注意雪梨中的果酸比较多，不可以和碱性药物同用，尤其是小苏打、氨茶碱，在吃雪梨的同时还要注意不可以和螃蟹一起食用，很容易造成腹泻，孕晚期的孕妇如果这样误食就可能造成早产、腹泻严重脱水，宫缩开始，这样胎儿就会有生命危险的，所以孕妇一定要特别注意。
(4) 早期孕妇比较容易上火还是可以适当的选用一些雪梨来清热降火的，但是 不要选择含糖量比较多的甜雪梨作为食用的对象，因为这样对孕妇身体不是很好，尤其是脾胃不好的孕妇还是不要食用或者是少吃点。
4雪梨的功效与作用
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
雪梨的营养价值：
1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;
4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;
6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
5冰糖炖雪梨的做法
食材准备：雪梨、冰糖、水
做法：
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
银贝雪梨汤
功效：银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津，润肺化痰：川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功。
原料：水发银耳20克 雪梨1个 川贝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：
1、将水发银耳拣去根蒂及杂 质，洗净，撕成小片。
2、将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。
3、川贝母洗净。
4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。
5、服法：每日1剂，早晚空腹食用。
枸杞雪梨汤
功效：此汤有明目、润肺之功效。
原料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量
做法：
1、只取枸杞菜叶，洗干净。
2、把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。
3、胡萝卜去皮，洗干净后切块。
4、洗干净雪梨，切块。
5、洗干净蜜枣。
6、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
7、煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。