牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
目录
1喝牛奶能长高吗
喝牛奶相对而言是可以长高的。
多喝牛奶，多做运动，只要注意生活中的科学，一定能长高。经常参加体育锻炼，营养供应充足，骺软骨的新陈代谢旺盛，骨骼便逐渐加长。再者，运动时压挤和牵拉骺软骨，局部血液循环加速，骺软骨的骨化时间便会延缓，腿骨就会不断加长。这样，个头也就自然长高了。
据统计，经常参加运动的青少年比不参加运动的青少年，身高能高出4～6厘米。最有效的锻炼项目是单杠、弹跳、游泳、吊环、自由体操、打篮球和引体向上。
青少年如果每天喝一杯牛奶对长高也有很大作用。赖氨酸对促进生长发育有着举足轻重的影响。青少年对赖氨酸的需求量比成人高5倍。除了蛋白质以外，钙质和维生素也不可忽视。如奶类、豆制品、鱼虾、瘦肉、骨头汤内含有丰富的钙、磷等无机盐。而新鲜蔬菜则含有大量的维生素。此外，充足的睡眠、愉快的情绪均可使生长激素分泌增加，青少年对这两方面也要注意。
2每晚睡前喝牛奶能够长高吗
1夜间是人体集中长个子的时间段，尤其对于青少年而言，好好利用夜间的时段，是长个子的关键。
2每晚睡前喝一杯牛奶，一方面可以起到促进睡眠的作用，让你睡得更香甜，睡眠质量更好，不容易做噩梦和惊醒，确保长个子的前提条件。
3一方面可以补充长高所必须的蛋白质、维生素d、钙质和各种维生素，加速你身高的增长，让你的骨骼在抽条的同时，不会产生缺钙引起的肌肉痉挛。
4淡然，并不是每一个人每天喝牛奶都会长高，对自己不清楚的人，可以去医院拍个片子，看看自己的骨垢线又没有闭合，如果已经完全钙化，闭合了，这辈子基本上都无法长高了。
5如果你的骨垢线还没有完全闭合，那就还有长高的空间，你可以通过各种运动锻炼，如打篮球，单双杠等方式进一步促进身高的增长。
3喝牛奶长高的注意事项
喝牛奶长高的注意事项一：补充蛋白质
牛奶是含有丰富的蛋白质，人体的发育与蛋白质有很大的关系，但只从牛奶里面摄取蛋白质，是不够供给身体需要的，想要有效增高，还应从其它食物上来摄取，例如鱼、肉、豆制品和花生类都含有丰富的蛋白质，日常生活中应多吃。
喝牛奶长高的注意事项二：补充维生素和纤维素
要有效长高除了要摄入足够的蛋白质外还要摄入足量的维生素和纤维素，其中维生素A、B、C是直接关系到人体的生长发育，而在日常生活中，维生素和纤维素是可以从蔬菜、动物肝脏或鸡蛋中摄取，特别是新鲜蔬菜，维生素和纤维素的含量特别丰富。
喝牛奶长高的注意事项三：增加矿物质
人体骨骼的生长，与矿物质紧密联系在一起，要长高，就要令骺骨中的软骨细胞生长活跃，而钙和磷这两种矿物质是骨骼的重要成分，而喝牛奶只可以获得一部份的矿物质，日常生活中还可以从骨头汤、豆制品或海产品中获得更多的矿物质。
喝牛奶长高的注意事项四：参加体育锻炼
只是从食品上补充营养来增高还是不够的，如果再参加体育锻炼，长高计划就能事半功倍了，运动可以促进骨骼的生长，还能促进分泌生长激素，令骨骼、肌肉等更好地发育，配合牛奶喝，可以有效长高。
喝牛奶长高的注意事项五：充足的睡眠
补充足够的营养物质和参加运动对长高很重要，但有足够的睡眠也是很重要的，人体在睡眠中，生长激素比醒着时更旺盛，这样对长高有很大的帮助，在睡前喝一杯牛奶，可以更好地入睡，也可补充钙质，这样对长高也有很大的帮助。
4吃什么能长高
牛奶：牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是“最接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。
胡萝卜：胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
橘子：柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。
5对孩子增高有害的食物
1、各种碳酸饮料：偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育。特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。
2、各种糖果、甜饮料：吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。
3、各种垃圾食品：油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。