笋子，又名竹笋。为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。中国是世界上产竹最多的国家之一。那么，笋子是发物吗?下面我们就来为大家详细的介绍一下。
目录
1笋子算是一种发物吗
笋子不属于发物的，一般在病刚刚好的时候，医生都会让少吃发物，发物指的是特别有营养的食物，或者说营养过于丰富可能会对刚刚好的疾病有不利影响的食物。
身体健康的人平时适量的食用一些发物还是可以的，像我们日常食用的物品中，蛋类，肉类，海鲜还有一些菌类属于发物，芥菜，还有有味道的蔬菜都最好不要吃，选择一些清淡的，如果不确定也要尽量少食用。
2孕妇能吃笋子的吗
笋子是一种很有营养的蔬菜，但是笋子是一种通便的蔬菜，对于便秘的人来说是很好的，怀孕期间是能够适当的吃一些，补充维生素，怀孕期间有的人也会便秘的现象，所以很好能够吃一点的，但是不能吃太多，因为通便的消化，吃太多会把营养都带走，这样下来，孕妇就很容易营养不良，对胎儿的发育也很不好，所以适当的吃是有营养的。
笋子最好是直接下去炒，这样才不会造成营养流失，怀孕期间最好是多吃一些鱼汤，鸡汤之类，营养比较好，对胎儿的发育比较有好处。
3笋子的食疗作用
笋子味甘、性微寒，归胃、肺经
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
【备注】：中国有竹二百五十余种，大部分的幼芽可供作笋食用。
4吃笋子的小知识
1.选购春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳;毛笋以整齐色白，细嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩的为佳;冬笋以黄中略显白的为好。
2.保鲜竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要。只要买回竹笋后在切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏就可使其吃起来鲜嫩爽口。
3.冬笋的存放主要是防止水分丢失，可按以下法存放：1、选完整无伤的冬笋，放入塑料袋中，扎紧袋口，可存放一个月不变味;2、装箱保存在木箱底层铺2—3寸湿黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后再用湿黄沙埋好并将沙子拍实，放在阴凉通风处，可存放1—2个月。
4.水煮 煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。
5.去味 竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。
5笋子的烹饪指导
1. 竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。
2. 竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。
3. 竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。
4. 近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
5. 鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。