菠萝是我们常见的一种水果,菠萝不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃菠萝有利于我们的身体健康,菠萝有促进局部血液循环和美容养颜的功效,此外菠萝还可以起到消暑和补脾胃等作用,所以菠萝深受人们的喜爱,很多朋友吃到菠萝的时候总希望知道菠萝含糖量到底高不高。
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1菠萝糖分高吗
菠萝,原名:凤梨,别名:露兜子,拉丁文名:Ananas comosus.凤梨科、凤梨属植物,凤梨俗称为菠萝,为著名热带水果之一,菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。
菠萝果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克,碳水化合物8.5克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,维生素C8~30毫克,灰分0.3克,另含多种有机酸及菠萝酶等。
菠萝原生长在半荫的热带雨林,较耐阴,由于长期人工栽培驯化而对光照要求增加,充足的光照下生长良好、果实含糖量高、品质佳;光照不足则生长缓慢、果实含酸量高、品质差。光照减少20%,产量下降10%。但光照过强、加上高温,叶片变成红黄色,果实也易灼伤。
2吃菠萝的时候不能与什么同食
菠萝不能跟牛奶一起吃,菠萝中含有果酸和维生素c,牛奶中含有蛋白质,维生素c会破坏蛋白质,造成蛋白质不易吸收。菠萝也不能和鸡蛋一起吃,鸡蛋中也含有丰富的蛋白质,菠萝中的果酸会造成蛋白质凝固,不利于营养的吸收。另外菠萝也不能和白萝卜一起吃,如果不能和白萝卜一起吃的话,容易造成甲状腺肿大。老一辈的人有一种说法,菠萝不能和蜂蜜一起吃,菠萝如果和蜂蜜一起的话会造成中毒。
如果是海鱼的话最好是过一段时间在吃比较的好,以防就是造成肠胃的不适,但是如果是平时饲养的鱼类的话是可以吃的,但是要注意的是菠萝是不可以喝萝卜同时食用的,以及如果是刚吃过鸡蛋之类的食物的话也是不要吃最好。在吃过饭之后半个小时的时间在吃水果的话是比较好的,因为水果的消化是比较快的,以防造成自己的肠胃出现消化不良的情况就不好了。
水果中的含糖量高低不是根据口味来判断的,菠萝的含糖量是不高的。菠萝中含有大量的维他命,经常食用或者用菠萝汁擦拭皮肤有美白瘦身的效果,能够有效的淡化色斑并清楚多余的角质,从而使皮肤变得光滑细嫩有光泽。菠萝在炎热的夏季食用可以清热解暑,缓解疲劳和开胃消食等相关的作用,还有利于消除伤口及器官的炎症,帮助产妇进行身体方面的恢复。
3菠萝的主要品类
通常菠萝的栽培品种分4类,即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。
卡因类:又名沙捞越,法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。栽培极广,约占全世界菠萝栽培面积的80%。植株高大健壮,叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大,平均单果重1100克以上,圆筒形,小果扁平,果眼浅,苞片短而宽;果肉淡黄色,汁多,甜酸适中,可溶性固形物14%~16%,高的可达20%以上,酸含量0.5%~0.6%,为制罐头的主要品种。
皇后类:系最古老的栽培品种,有400多年栽培历史,为南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大,叶比卡因类短,叶缘有刺;果圆筒形或圆锥形,单果重400~1500克,小果锥状突起,果眼深,苞片尖端超过小果;果肉黄至深黄色,肉质脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味浓郁,以鲜食为主。
西班牙类:植株较大,叶较软,黄绿色,叶缘有红色刺,但也有无刺品种;果中等大,单果重500~1000克,小果大而扁平,中央凸起或凹陷;果眼深,果肉橙黄色,香味浓,纤维多,供制罐头和果汁。
杂交种类:是通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立,叶缘有刺,花淡紫色,果形欠端正,单果重1200~1500克。果肉色黄,质爽脆,纤维少,清甜可口,可溶性固形物11%~15%,酸含量0.3%~0.6%,既可鲜食,也可加工罐头。
4菠萝的药用价值
菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,不过一次也不宜吃太多。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集,可用来使牛奶变酸或软化其他水果,但这种特点在烹饪中会被减弱。
此外,菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用,对肾炎和高血压者有益,对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用,对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时,吃点菠萝能开胃顺气,解油腻,能起到助消化的作用,还可以缓解便秘。除此之外,菠萝富含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感。
菠萝汁有降温的作用,并能有效预防支气管炎,但是发烧最好不要食用。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶,有丰富的药用价值,据国外专家20多年实验,长期食用菠萝皮,心脑血管,糖尿病发病率显著降低,并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素,可以分解蛋白质。
5孕妇可以吃菠萝蜜吗
现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的:糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。
菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高,也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素,而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富含有机成分,果肉中含碳水化合物16.0%,25.4%、蛋白质1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%~1.5%。
菠萝蜜味甘,性平,能益胃生津,止渴。还可以改变口腔异味。
菠萝蜜还有通乳、补中益气功效。对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。
孕妇可以吃菠萝蜜吗?
可以吃。
菠萝蜜营养丰富,孕妇可食用菠萝蜜,但不可过量,注意避免过敏反应。
产妇可以吃菠萝蜜吗?
可以吃。
菠萝蜜有通乳功效。但不可过量,有过敏反应的产妇不宜食用。