白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:"萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。"其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
目录
1白萝卜的功效与作用
白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌元素丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消失，化痰止咳，理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。
2白萝卜的食疗价值
1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力; 2. 帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收; 4. 防癌抗癌： 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
3 白萝卜和红萝卜能一起吃吗
胡萝卜生吃或和白萝卜一起吃，对营养的吸收非常不利。如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
尽量不要一起，对营养的吸收不利，一个破解另一个的营养成分，就好比人吃过药之后又吃糖或者喝茶，糖或茶水把药的功能化解了，吃的药就等于没吃!白萝卜和红萝卜一起吃是有不同的口感，但等于只是把胃填满了，而肠道没有任何营养的进入，人体还是缺营养。
查看详情>>4孕妇可以吃白萝卜吗
怀孕后可以吃白萝卜,对胎儿是完全没有影响的,可以放心食用的,建议你在孕期不要偏食,孕妇应摄入多种富含高营养价值的食物,这样有利于胎儿的发育及孕妇的健康.一般地讲,应将以下十二类食物合理搭配,持续补充。
孕妇身体一切正常，当然能吃萝卜了，但是记住白萝卜寒凉，食多了不好，所以特别爱吃白萝卜的孕妇要懂得为孩子及自己的身体节吃白萝卜哦!一般来说孕妇是可以吃白萝卜的，除了有先兆流产的症状等孕妇不可以吃，各位孕妇可以咨询医生，但什么食物都是多食不好的哦，所以可以少吃点。
5白癜风能吃萝卜吗
我们知道就是饮食对人体是很重要的，特别是我们自己在生病的时候就是要多注意才好，就是对于一些白萝卜来说，就是我们的白殿风患者是可以吃的，因为白萝卜对病情是没什么影响的，特别是我们要多注意才好的。
有些东西也是不可以吃的，就是我们的一些各种酒类、鸭肉、鱼虾和各种海鲜、狗肉、羊肉等，特别是有些人就是特别的爱吃一些肉类的，特别是自己要多注意了，因为这些东西对自己是特别不好的，所以我们就是要多注意才好。
查看详情>>6 白萝卜和红萝卜能一起吃吗
胡萝卜生吃或和白萝卜一起吃，对营养的吸收非常不利。如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
尽量不要一起，对营养的吸收不利，一个破解另一个的营养成分，就好比人吃过药之后又吃糖或者喝茶，糖或茶水把药的功能化解了，吃的药就等于没吃!白萝卜和红萝卜一起吃是有不同的口感，但等于只是把胃填满了，而肠道没有任何营养的进入，人体还是缺营养。
