山药是我们生活中常见的蔬菜，山药不仅营养丰富，而且药用功效很多，不同的人食用山药所得到的效果不同。秋季吃山药的好处多多。来看看小编的介绍吧!
目录
1山药粥怎么煮
很多人对山药粥怎么煮并不是很清楚，这样的粥在制作上，也是有着很好的方法，不过在制作山药粥的时候，也是要注意先对它制作步骤进行认识，这样才会知道该如何制作最佳。
山药粥怎么煮：
食材：山药 200克、糯米 40克、大米 60克、红枣 10枚、水 800毫升。
步骤/方法
准备好山药、糯米、大米和红枣。
红枣提前用水浸泡。
山药洗净去皮切小块。
糯米和大米淘洗干净。
锅里放凉水，把淘洗好的糯米、大米、山药放进去。
泡好的红枣放入锅中。
盖上锅盖，通上电源后按下煮粥键。
50分钟后粥就煮好了。
盛入碗中。
山药，通称薯蓣，属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药;中药材称淮山，淮山药、怀山药等。山药，喜光，耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。
2秋食山药好处多
儿童：
防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。
具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。
女性：
益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
男性：
防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。
现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
老人：
补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。
可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
全家：
为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。
3怎样削山药手不痒
我们从集市上刚买了的山药，往往 会在削皮的时候上面的毛会使手很痒，有的皮肤敏感的还会引起过敏或者起疙瘩等不良反应，为了避免这种情况再发生，我们家用了好几年的一个方法，可以使正常的削好山药，而且不会弄得手上胳膊上很痒痒。
1我们买的山药一般都是整体成根的，再没有洗的情况下可以首先把山药切成段，新鲜的山药直接掰断也可以，长的三段就可以，短的两段，在开水中泡30分钟，也可以是沸腾的水，但不是一直煮，之后取出来，然后再削皮，更容易去皮，也更不会手痒了。
2如果是吃熟了的山药，就更加的简单方便了，可以直接将山药在锅内煮熟，之前也是切成两到三段，这样不但皮可以自然脱落，山药也熟了，当然之前需要先把山药洗干净再放入锅中，洗时可以戴上胶皮手套，在冷水或者温水内洗净都可，另外，山药煮熟了直接吃是很好的食用方法。
注意事项：注意：山药的皮，最好不要长时间用手抓，上面的物质对皮肤不利
查看详情>>4山药为什么会减肥呢
山药是现在很受欢迎的一种食物，因为它的营养丰富而且还可以帮助我们减肥，有些朋友不禁会问山药怎么会减肥呢，下面咱们就一起来看看山药减肥的原理吧。
1山药能减肥最大的原因就是，山药中含有大量的纤维素，纤维素大家肯定不陌生吧，就是帮助我们肠道更快蠕动的一种元素，排便顺畅自然体内的毒素就少，这样一来减肥效果肯定好咯。
2其次山药能减肥是因为，山药中含有丰富的消化酶，消化酶顾名思义就是可以帮我们肠道快速消化咱们吃的食物还有就是分解脂肪的作用，所以咱们才说它有很好的减肥效果哦。
3更重要的是山药中虽然含有淀粉但是它的热量却是很低的，所以吃山药既可以有饱腹感而且还不发胖哦。
4还有就是山药中含有丰富的黏液蛋白，可以帮助我们减少皮下脂肪的堆积哦，所以这样一来就减肥了。
注意事项：山药属于热性食物，所以咱们不要多吃哦特别是容易上火的朋友们。
查看详情>>5孕妇能吃山药吗
孕妇能吃山药吗?
孕妇是可以吃山药的。山药富含多样的营养素，可强健机体，也有滋肾益精的作用。所以，大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。而在孕期的准妈妈们常常会出现尿频的情况，这时候选择吃些山药，可以有效缓解这种现象。
另外，山药蛋白质含量极高，还可以补气健脾，孕妇可以放心多吃些，对胎儿自然也是有帮助的。但是由于山药味道比较平淡，有些人会有沾糖吃的习惯，但是孕妇吃山药时最好不要沾糖吃。
孕妇吃山药的好处有哪些?
孕期准妈妈需要饮食多样化，注重补充营养，但也注意控制孕期的体重。而孕妇吃山药有一定的纤体作用，山药还含有大量的淀粉与维生素。它虽然会造成孕妇饱腹感，但也不会缺少营养元素。此外，孕妇吃山药可以促进肠蠕动，防止和缓解便秘的情况，还可以帮助胃肠消化以及吸收。
总而言之，孕妇是可以食用山药的。值得注意的是，患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用山药。